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        保健型野生蔬菜——蘆蒿

        2011-12-29 00:00:00彭桂福毛曉梅
        農(nóng)村百事通 2011年15期


          蘆蒿又名蔞蒿、水蒿,在我國東北、華北和中南地區(qū)常野生于荒灘、荒坡圩區(qū)等。蘆蒿抗逆性強(qiáng),風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,保健性強(qiáng),產(chǎn)品無污染,深受消費(fèi)者歡迎。
          蘆蒿屬菊科多年生宿根草本植物,以地下根莖越冬。蘆蒿根系發(fā)達(dá),吸收肥水能力極強(qiáng),地下根狀莖既是繁殖器官,又是養(yǎng)分儲藏器官,主要分布在5~10厘米的土層內(nèi),粗0.6~1厘米,節(jié)間長1~2厘米,節(jié)上有潛伏芽。次年早春氣溫回升,潛伏芽開始萌發(fā)抽生地上莖,生長成株,初抽bJ7j1YxG6itdAnKYr/tAbA==生出的地上嫩莖為食用蘆蒿。
          蘆蒿性喜冷涼濕潤氣候,適應(yīng)范圍較廣,只要溫度適宜,可周年生長,無明顯的休眠期。喜陽光充足的生長環(huán)境,光照不足嫩莖生長細(xì)弱,但強(qiáng)光下嫩莖易老化。喜濕但怕水淹,耐肥。對土壤要求不嚴(yán),但以肥沃、疏松、排水良好的土壤為宜。根部耐旱,可連作,但連作3年以上則生長不旺,且病害較重。生產(chǎn)上主要采用無性扦插栽植,栽植期為5~8月份,早栽稀植,晚栽密植。
          (浙江省長興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 彭桂福 毛曉梅 郵編:313100)

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