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        甘蔗的收獲與儲藏

        2011-12-29 00:00:00小樁
        農村百事通 2011年20期


          一、收獲注意事項
          1.適時收獲:前季甘蔗的收獲時間對宿根蔗影響很大。過早收獲,低溫干旱期長,不利于宿根蔗芽萌動;過遲收獲,縮短了宿根蔗的生長期,影響產量。根據廣東中南部蔗區(qū)的經驗,在大寒過后,立春、雨水期間收獲最適宜。收獲時要選擇晴天進行,切忌在雨天收獲。
          2.斬蔗質量:斬蔗應選用鋒利的工具。斬蔗動作要快,使砍切口平整,蔗頭不破裂??刹捎眯′z適當入土低砍,蔗頭以保持7~10厘米長為宜。
          3.及時清園:留宿根的蔗田,在斬收后要及時清園。清園的方法有兩種:一種是把蔗葉隔行堆放于畦溝中,直接回田做肥,或把蔗葉全面攤開,曬干后燒毀。另一種是把蔗葉全部清到田外做堆肥再回田。
          二、收獲方法
          甘蔗的砍收一定要有計劃,以保證甘蔗新鮮。按甘蔗品種、種植時間、成熟時間的不同合理安排砍收。做到秋植蔗、宿根蔗先收,冬、春植蔗后收;不留宿根蔗先收,留宿根蔗后收;旱地先收,河壩地、水田后收。
          收獲方法:采用小鋤低砍。低砍留蔗樁高度為10~15厘米,不留宿根蔗的可把整個蔗蔸挖起,然后削去蔗根、泥土和蔗葉,于蔗梢生長點下約10厘米處砍斷,然后堆放整齊。
          三、儲藏方法
          1.地面儲藏法:在蔗田或蔗田附近選擇避風處,耙松表土,澆濕地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可儲藏一個月左右。
          2.溝藏法:此法適合無霜凍地區(qū)或無霜凍時期儲藏甘蔗。利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,成小堆放入地溝中,每堆間距0.5米,蔗堆四周填濕土,上面再蓋土,儲藏期需防止甘蔗堆內積水。
          3.窖藏法:適宜于霜凍地區(qū)儲藏甘蔗。選擇不積水處,挖深30~60厘米、寬為蔗莖長的窖(多雨地區(qū)窖內外需挖排水溝),10根蔗為一捆,橫疊高5~7層,蔗頭朝一個方向或頭根交叉均可,每窖不超過5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆兩次冷水,以保持窖內濕潤。氣溫降至10℃以下時蓋泥封窖,儲藏期溫度控制在4~9℃、濕度80%~90%。此法可儲藏數月(越冬)。 (河北 小樁)

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