購買散裝菜籽油一定要謹(jǐn)慎,避免買到摻入未脫毒棉籽油的混裝油。
棉籽油顏色與菜籽油相似,無味,摻在菜籽油里,菜籽油的味道不會改變。專家介紹,沒有脫毒的棉籽油中棉酚毒性很強,對人體的神經(jīng)和血管均有毒害作用,對胃腸黏膜刺激性較強,對心臟、肝、腎損害較嚴(yán)重。長期食用這種油或用這種油煎炒、油炸的食品對人的生殖系統(tǒng)有毒害作用,可造成生殖系統(tǒng)功能紊亂,輕則使婦女患上婦科疾病,育齡夫婦不能生育,重則會導(dǎo)致嚴(yán)重的棉酚中毒癥甚至喪生。
一些不法分子摻假使假、以次充好,將低價油摻進(jìn)高價油中銷售,最常見的就是菜籽油中摻入未脫毒的棉籽油,因此,最終到消費者手中的油就成了混合油。
專家建議:因為菜籽油遇冷不凝固,只是變濃些,而棉籽油則會凝固,因此可將油放到冰箱里鑒別真假。
(廣西鐘山縣地稅局 陸明華 郵編:542600)