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        介紹三個具有地方特色的雞種

        2011-12-29 00:00:00
        農(nóng)村百事通 2011年2期


          一、三黃白耳雞(又名白耳黃雞、廣豐白耳雞)
          【產(chǎn)地及簡介】三黃白耳雞主要產(chǎn)區(qū)在江西省上饒市廣豐縣,故又名廣豐白耳雞,是我國稀有的白耳黃雞品種。2001年8月22日被農(nóng)業(yè)部首批確認為我國11個地方品種雞國家級資源保護品種。2004年,三黃白耳雞通過了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品認證,成為亞洲第二例通過國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的活體動物。白耳黃雞蛋大,蛋殼質(zhì)量良好,平均年產(chǎn)蛋180個以上,是我國優(yōu)良的蛋雞品種。
          【體型特征】三黃白耳雞因其全身被毛為黃色、耳白色而得名。該雞體型小,羽毛緊湊。三黃白耳雞以“三黃一白”的外貌特征為標準,即黃羽,黃喙、黃腳和白耳。耳葉大,呈白色,似白桃花瓣。成年公雞羽毛棕紅色,肉垂長而薄,呈鮮紅色。母雞體型較公雞小,呈三角形,全身羽毛黃色,肉垂短而厚,單冠直立,呈淡紅色,頭細小,嘴短稍彎,胸部發(fā)達,體軀細小,后軀寬大,性情溫馴,行動靈活,覓食力強。
          【品種性能】成年公雞體重約1.37公斤,110~130日齡開啼。母雞體重約1.15公斤,開產(chǎn)日齡151天,年產(chǎn)蛋量180~220個,平均蛋重45克,蛋殼棕色,殼厚0.34~0.38毫米。在公母配種比例為1:2~15的情況下,白耳黃雞種禽場的種蛋受精率為92.12%,受精蛋孵化率為94.29%,入孵蛋孵化率為80.34%。母雞就巢性弱,在雞群中僅5.4%的母雞表現(xiàn)有就巢性,且就巢時間短,長的20天,短的僅7~8天。30日齡雛雞成活率為96.4%,60日齡為95.24%,90日齡為94.04%。成年雞的屠宰率較高,屠體較豐滿。據(jù)測定,公、母雞半凈膛屠宰率分別為83.33%和85.35%,全凈膛屠宰率分別為76.68%和72.38%。
         ?。ń魇V豐縣洋口鎮(zhèn)洪家洲集味堂公司 徐忠青 郵編:334600)
          
          二、海賽克斯褐殼蛋雞
          【產(chǎn)地及簡介】海賽克斯褐殼蛋雞是荷蘭尤利公司培育的優(yōu)良蛋雞品種,是我國褐殼蛋雞中飼養(yǎng)較多的品種之一。海賽克斯褐殼蛋雞具有耗料少、產(chǎn)蛋多和成活率高的特點。海賽克斯褐殼蛋雞可在全國絕大部分地區(qū)飼養(yǎng),適宜集約化養(yǎng)殖場、規(guī)模雞場和專業(yè)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖。
          【生產(chǎn)性能】0~17周齡成活率97%左右,體重約1.4公斤,每只雞耗料總量約5.7公斤;產(chǎn)蛋期(20~78周)每只日產(chǎn)蛋率達50%的日齡為145天左右,入舍母雞平均產(chǎn)蛋數(shù)324枚,產(chǎn)蛋總量20.4公斤左右,平均單枚蛋重為63.2克,飼料利用率為2.24%,產(chǎn)蛋期成活率94.2%左右,140日齡后中雞日平均耗料116克,產(chǎn)蛋末期母雞體重約2.1公斤。商品代羽色為自別雌雄,分三種類型:類型1:母雛為均勻的褐色,公雛為均勻的黃白色,此類占總數(shù)的90%;類型2:母雛主要為褐色,但在背部有白色條紋,公雛主要為白色,但在背部有褐色條紋,此類占總數(shù)的8%;類型3:母雛主要為白色,但頭部為紅褐色,公雛主要為白色,但在背部有4條褐色窄條紋,條紋的輪廓有時清楚,有時模糊,此類占總數(shù)的2%。
         ?。ê颖笔∈仪f市學(xué)府路140號 李海霞 郵編:050061)
          
          三、霞煙雞
          【產(chǎn)地及簡介】霞煙雞原產(chǎn)于廣西容縣石寨鄉(xiāng)下煙村。該品種最大的特點是耐粗飼,生長速度快,抗病力強,個體大,肉質(zhì)香甜、嫩滑、味美、皮脆。
          【品種特征】霞煙雞體軀短圓,腹部豐滿,胸寬、胸深與骨盆寬三者長度相近,整個外形呈方形,屬肉用類型。雛雞的絨羽以深黃色為主,喙黃色,脛黃色或白色。喙基部深褐色,喙尖淺黃色。成年雞頭部較大,單冠。肉垂、耳葉均鮮紅色。虹彩呈橘紅色。頸部顯得粗短,羽毛略為疏松。骨骼粗。皮膚白色或黃色。公雞羽毛黃紅色,梳羽顏色較胸、背羽顏色更深,主、副翼羽帶黑斑或白斑,有些公雞蓑羽和鐮羽有極淺的橫斑紋,尾羽不發(fā)達。性成熟的公雞腹部皮膚多呈紅色。母雞羽毛黃色,背平,胸寬,龍骨略短,腹部豐滿。臨近開產(chǎn)的母雞,恥骨與龍骨末端之間已能并容3指,這也是該雞種的重要特征。
          【品種性能】霞煙雞成年公雞體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為:2178.00±45.69克、19.73±0.55厘米、9.10±0.11厘米、9.49±0.17厘米、10.81±0.09厘米;成年母雞分別為:1915.00±18.25克、17.69±0.07厘米、7.90±0.04厘米、8.59±0.06厘米、8.79±0.03厘米。在正常飼養(yǎng)條件下,母雞170~180日齡開始產(chǎn)蛋。因飼料條件而異,農(nóng)家飼養(yǎng)的,一般年產(chǎn)蛋量為80個左右;經(jīng)選育的雞群,年產(chǎn)蛋量為110個左右。平均單枚蛋重為43.6克,蛋殼呈淺褐色。
          (廣西容縣容州鎮(zhèn)沿江北街31號 蔡芝威 郵編:537500)

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