很多農(nóng)民一直在為冬天沒活干犯愁，河北省獻縣南河頭鄉(xiāng)中方屯村的王廣芝，在一年之內(nèi)唯有冬天農(nóng)閑時節(jié)掙的錢最多，她冬閑時節(jié)加工蛋卷，月收入達3000元。
　　幾年前，王廣芝發(fā)現(xiàn)南方來獻縣城內(nèi)做蛋卷加工的人很掙錢，她一連十幾天騎車來縣城拜師學(xué)藝，很快把蛋卷加工技術(shù)學(xué)到手，說干就干，她幾天之內(nèi)便做了兩個蛋卷模和一個煤火爐子。從此，她和丈夫走村串戶，為村民加工蛋卷，只賺加工費，每天收入都不低于50元。
　　現(xiàn)在，王廣芝的賺錢機器早已更新?lián)Q代，一臺六模具燃氣蛋卷機代替了那兩個蛋卷模和煤火爐子，蛋卷機每小時能做3公斤面粉，并能做出多種蛋卷，比如：空心雞蛋卷、實心雞蛋卷、夾糖芯雞蛋卷、奶油雞蛋卷、巧克力雞蛋卷、芝麻雞蛋卷、花生雞蛋卷，還有成味蔥花雞蛋香酥成餅等，既干凈衛(wèi)生，又提高了工作效率，春節(jié)前后每天可收入100多元。
　　下一步，王廣芝打算去縣城開一家“方屯蛋卷專營店”，由于她做出的蛋卷既酥脆香甜又不加任何添加荊，她有信心讓城里人也喜歡吃她做的蛋卷，這樣，既才，大了市場又免去了走村串戶的辛苦。
　　(遼寧陳建