茶水燉雞蛋可以有效緩解咳嗽，特別對病程長、反復(fù)發(fā)作、外感風(fēng)寒的咳嗽尤為有效。
　　具體做法是：切大片老生姜放在瓷碗中，先用開水沖泡一杯(約500克)綠茶，稍停片刻，再把茶水倒進(jìn)放有生姜的瓷碗中，并在里面打兩個雞蛋。注意，雞蛋黃不要打散，先在碗內(nèi)放入幾塊冰糖，再將碗放在蒸鍋里用小慢火燉約90分鐘后。趁熱吃下。最好在晚飯后睡覺前服用。一般咳嗽服用3天即可治愈，嚴(yán)重者可多服幾天。
　　研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋含有豐富的維生素A，可以維持呼吸道上皮細(xì)胞的形態(tài)完整和健全；茶葉中所含豐富的茶葉堿，具有極強(qiáng)的舒張支氣管平滑肌的作用，有很好的平喘作用。
　　
　　(江西省彭澤縣中醫(yī)院1074—03信箱　劉國應(yīng)　郵編：332700)
　　
　　紫蘇葉茶可治海鮮過敏
　　
　　紫蘇又名白蘇、紅蘇、雞冠紫蘇。紫蘇含有揮發(fā)油、脂肪、維生素B、紫蘇醛、精氨酸、丁香油酚等。中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇葉味辛、性溫。入脾、肺經(jīng)。具有解表散寒、行氣寬中、解魚蟹毒之功效。當(dāng)吃海鮮出現(xiàn)過敏反應(yīng)時，可取干紫蘇葉(中藥店有售)10～12，克，放入茶壺中，用開水500～600毫升沖泡后飲服即可。此法對食海鮮引起的瘙癢、風(fēng)團(tuán)、丘疹、腹痛等癥有奇效。
　　值得注意的是：紫蘇性溫。疏瀉力較強(qiáng)，多用會傷元氣；大量久服，可使汗腺的興奮性增高而加重自汗癥；紫蘇能促進(jìn)消化液的分泌和加強(qiáng)胃腸蠕動，不利于潰瘍面的愈合；紫蘇油能升高血糖，故糖尿病患者忌大量服用。
　　
　　(山東省萊州市慢性病防治院　郭旭光　郵編：26140