所謂地溝油，是從居民的生活污水中撈取漂浮的廢油，然后經(jīng)過加工過濾而得。若用來食用，心理上讓人難以接受暫且不說，其中帶有的大量毒素和致癌物質(zhì)對人體傷害也極大。
　　近年來，有關(guān)地溝油的負(fù)面報(bào)道屢見不鮮。地溝油事件對中國食品信譽(yù)和國家聲譽(yù)造成了惡劣的影響，甚至有外國游客表示因此再也不到中國旅游。
　　這不免引人思考，既然地溝油來自生活污水，中國有地溝油，別的國家當(dāng)然也有。那么其他國家的地溝油是怎么處理的呢？
　　日本 高額回收用于垃圾車燃料
　　在日本街頭，經(jīng)?？梢钥吹狡犸楑r明的垃圾車從居民區(qū)進(jìn)進(jìn)出出。這些垃圾車使用的燃料，就是地溝油。
　　日本的地溝油現(xiàn)在都由專業(yè)公司進(jìn)行回收，并以較高的價(jià)格賣給日本政府。日本政府轉(zhuǎn)而將這些地溝油提煉后用作了垃圾車的燃料，他們將出售燃料的費(fèi)用用于回收和提煉地溝油。政府購買地溝油的價(jià)格高于無良廠商所能承受的價(jià)格，廠商們無利可圖自然放棄收購。而垃圾車所需油料的購買價(jià)，大大高于政府收購地溝油的價(jià)格。巨大的差額被節(jié)省下來，行政支出也得到降低。同時(shí)，這種垃圾車燃料中被加入了蓖麻油，完全無法食用。日本政府和回收公司得到雙贏，環(huán)境受到保護(hù)，老百姓也不用擔(dān)心會(huì)吃到地溝油了。
　　美國 傾倒餐廚余油，餐廳可能被停業(yè)
　　美國餐飲行業(yè)每年消耗11億多公升植物油。但是，餐廳、食堂和家庭的餐廚余油在美國卻沒有“地溝油”的說法，因?yàn)檫@樣的油幾乎不會(huì)流入地溝，更不會(huì)流向餐桌，而是被回收轉(zhuǎn)化后在能源等領(lǐng)域重新利用。
　　美國很多州都出臺(tái)了針對餐廚垃圾回收利用的相關(guān)細(xì)則。比如，加利福尼亞州制定了《油類再利用法案》，賦予了當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門很大的監(jiān)管權(quán)力。
　　衛(wèi)生部門基于餐廳的衛(wèi)生狀況制定A、B、C從高到低地分級。級別越高，說明餐廳的衛(wèi)生狀況越好，因而吸引到的顧客也越多。一旦發(fā)現(xiàn)某一餐廳將餐廚余油通過水槽傾倒，那么這個(gè)餐廳肯定面臨降級，嚴(yán)重者可能被責(zé)令停業(yè)整頓。所以，美國餐廳所有者一般不敢把餐廚余油排入下水道系統(tǒng)，使其變成“地溝油”。
　　美國馬薩諸塞州則呼吁更多的餐廳安裝能把餐廚余油轉(zhuǎn)化為可再生能源的處理系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以直接安裝在餐廳的后院，原地將餐廚余油轉(zhuǎn)化為燃料，給餐廳供熱和供電。
　　美國第一家安裝這套餐廚余油綜合處理系統(tǒng)的是緬因州的Billy Chowder Floor餐廳。該餐廳每年產(chǎn)生約2.2萬升餐廚余油，通過綜合處理系統(tǒng)可全部轉(zhuǎn)化為能源。這樣帶來的好處是餐廳在能耗方面一年能節(jié)約2.4萬美元，并減少21噸二氧化碳排放。
　　德國 每桶餐廚余油都有“身份證”
　　德國每桶餐廚余油都有身份證，廢油回收工作須由獲得認(rèn)證的專業(yè)公司完成，從產(chǎn)出、回收到利用都嚴(yán)格記錄在案。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，很快就能查明，在這些嚴(yán)格的監(jiān)管