南北養(yǎng)生，各有千秋
　　由于我國(guó)地域廣闊，地理?xiàng)l件截然不同。地有南北之分，人的體質(zhì)自然不同。南方的養(yǎng)生招數(shù)應(yīng)是祛火除濕、健脾開(kāi)胃。而北方由于秋季到來(lái)較急，降水不多，濕度不大，因而燥邪特點(diǎn)更加突出，很多人都會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀，出現(xiàn)嘴唇干裂、鼻出血等“干燥病”。如何降火、潤(rùn)燥，成為南北方人在秋季養(yǎng)生時(shí)首先考慮的問(wèn)題。
　　祛火：嶺南涼茶遍地開(kāi)花
　　涼茶選取的是藥食兩用的中草藥為原料，并以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，因而它實(shí)際上具有中藥的屬性，也應(yīng)辨證使用。無(wú)論是廣州還是潮州、肇慶，嶺南地區(qū)氣候普遍濕熱，因此當(dāng)?shù)氐臎霾瓒嗥赜陟顭岢凉瘛６狈竭^(guò)了白露、秋分節(jié)氣后，氣溫急速降低，氣候特點(diǎn)以干燥為主，如果照搬此方，不但收不到好的效果，反而可能引起身體不適，因而嶺南的涼茶配方并不適宜北方人士。南方人若在秋冬季節(jié)到了北方，也不宜再喝祛火除濕的涼茶。
　　但這并不代表身處北方就不能喝涼茶。秋天皮脂腺分泌減少，容易出現(xiàn)氣血虧虛、皮膚干燥，中醫(yī)有個(gè)頗具代表性的方子四物湯，藥性溫和，就是北方人士秋季很好的涼茶，它由川芎、白芍、當(dāng)歸、生地組成，家庭煲制涼茶可以各取6克，煎10分鐘，當(dāng)茶頻頻服用，有養(yǎng)血養(yǎng)顏潤(rùn)燥之效，女性尤其適宜。
　　潤(rùn)燥：塞北膏方走進(jìn)萬(wàn)家
　　與南方偏重祛熱除濕不同，北方的養(yǎng)生除了清火潤(rùn)燥以外，還有一個(gè)特別的重點(diǎn)：進(jìn)補(bǔ)。中藥膏方就是一個(gè)傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)之法，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有膏方進(jìn)補(bǔ)的記載。
　　膏方與涼茶有相同也有不同。其總體作用長(zhǎng)于滋補(bǔ)，特別是補(bǔ)虛扶弱的膏方，多含阿膠、鹿角膠等溫?zé)嶂?；而涼茶一般只有三五味藥，重“清”而輕“補(bǔ)”。與涼茶相同的是，膏方的使用也須講究辨證論治，而且其“個(gè)性”更為突出，必須因人而異，千萬(wàn)不能照搬別人的配方。
　　膏方比較適宜患有慢性病的中老年人，秋季氣溫變化莫測(cè)，中風(fēng)、老慢支、哮喘等患者多會(huì)因此而導(dǎo)致疾病發(fā)作或加重。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，慢性病多為本虛標(biāo)實(shí)，肝腎不足，氣血虧虛，可在夏末秋初尚未發(fā)作時(shí)先行用膏方調(diào)理，有降低發(fā)病或減輕癥狀之效，膏方養(yǎng)生的意義正在于此。
　　（摘自《新民晚報(bào)》文/郭榮娟）
　　
　　骨骼最喜歡哪些食物
　　強(qiáng)壯骨骼離不開(kāi)兩大關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)：鈣和維生素D。一般而言，50歲以下的成年人每天應(yīng)該攝入1000毫克鈣和5微克維生素D；而50歲以上的人需攝入1200毫克鈣和10～15微克維生素D。美國(guó)《健康》雜志最新載文推薦了10種可以強(qiáng)壯骨骼的食物。
　　1.酸奶 大多數(shù)人通過(guò)曬太陽(yáng)來(lái)獲得維生素D，其實(shí)酸奶就富含維生素D。喝1杯脫脂酸奶即可以滿(mǎn)足人體每天30%的鈣需求量和20%的維生素D需求量。
　　2.牛奶 1杯（250毫升）牛奶含熱量?jī)H90大卡，卻能滿(mǎn)足每天30%的鈣需求量。選擇維生素D強(qiáng)化牛奶，壯骨效果更好。
　　3.奶酪 43克奶酪的鈣含量超過(guò)每日鈣需求量的30%。但是要注意，過(guò)量食用奶酪會(huì)導(dǎo)致體重增加，反而不利于關(guān)節(jié)健康。
　　4.沙丁魚(yú) 沙丁魚(yú)常被做成罐頭，雖然他們看起來(lái)比較奇怪，但其中所含的維生素D和鈣質(zhì)卻出乎人們意料。
　　5.雞蛋 雞蛋中的維生素D主要在蛋黃中，雖然含量只有日需求量的6%，但吃雞蛋是最方便的獲得方式。
　　6.三文魚(yú) 三文魚(yú)通常是因有益于心臟而備受歡迎，然而85克左右的三文魚(yú)肉就可以滿(mǎn)足人體全部維生素D的日需求量。
　　7.菠菜 如果你不能吃奶制品，那么可以通過(guò)吃菠菜攝取鈣質(zhì)。吃一小碗菠菜可補(bǔ)充人體鈣日需求量的25%。另外，菠菜還含有益身體健康的纖維素、鐵和有胡蘿卜素。
　　8.谷物 谷類(lèi)所含維生素D可滿(mǎn)足日需求量的25%。如果你沒(méi)機(jī)會(huì)吃三文魚(yú)或曬太陽(yáng)，吃谷物同樣是補(bǔ)充的維生素D的好辦法。
　　9.金槍魚(yú) 金槍魚(yú)是除三文魚(yú)外又一種富含維生素D的魚(yú)類(lèi)。85克左右的金槍魚(yú)含3.8微克左右的維生素D，約占維生素D日需求量的39%。
　　10.橙汁 橙汁雖然不含有鈣和維生素D，但其中豐富的維生素C可促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
　?。ㄕ浴洞蟊娊】祱?bào)》文/陳宗倫