自去年6月以來，國內雞蛋價格一路走高，全國大部分省份累計漲幅超過三至四成，2/3的地市零售蛋價突破每公斤10元關口。春節(jié)過后，各地雞蛋價格出現回落苗頭，近期全國七成省份蛋價回落至每公斤10元以下。業(yè)內人士認為，蛋價高企有短期和長期兩方面的原因。受短期供求關系變化影響，春節(jié)后蛋價小幅回落屬于正常的市場反映，但養(yǎng)殖成本高和蛋雞保有量不足的基本面短期內很難改變。因此，按照每年市場的自然規(guī)律，盡管今后一段時間蛋價仍可能呈現平穩(wěn)微降態(tài)勢，而且受季節(jié)、生產、消費等各方面因素的影響，全年蛋價還會出現數次明顯波動，但綜觀全年，養(yǎng)雞業(yè)仍將維持較好的行情。
　　
　　蛋價開始出現回落，飼料價格繼續(xù)上漲
　　
　　據農業(yè)部對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監(jiān)測，2月份第3周(采集日為2月16日)全國雞蛋平均價格為10.02元／公斤，比上周下降1.7％。飼料價格：全國玉米平均價為2.13元／公斤，比上周上漲0.5％：豆粕平均價為3.71元／公斤，比上周上漲O.3％。
　　根據養(yǎng)殖經驗，給雞喂3公斤飼料能生產1公斤雞蛋，以往1公斤雞蛋賣到6.6元左右就能賺錢，現在卻有所不同，1公斤飼料的價格已經接近3.0元，1公斤雞蛋得賣到8.0元左右才能保住本。因此，這個保本價的提高，很大程度上源于飼料的瘋漲。去年以來，玉米價格持續(xù)走高，如今已經達到每公斤2.1元以上，豆粕的價格也自去年初的每公斤2.6元漲到了現在的3.7元。因此，飼料價格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本居高不下，必然推動蛋價上行，目前的雞蛋價格與去年同期相比，漲幅幾乎達到了30％。
　　
　　蛋雞存欄量有所下降，市場需求量卻在增加
　　
　　根據推算，今年市場上供應的雞蛋，主要是2009年8月至2010年7月份父母代場銷售的商品代雛雞所產的雞蛋。從目前行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的父母代種雞場投放商品代雛雞量來看，在2009年6月初開始大幅減量，從7月初之后震蕩平穩(wěn)低位行走，直到2010年底仍持續(xù)這種狀態(tài)，此間 商品代雛雞投放總量環(huán)比減少9.3％。
　　根據去年父母代雞場存欄大幅減少的情況來推算，今年上半年商品代雛雞投放量仍將繼續(xù)減少，這樣全年蛋雞保有量明顯不足，而在有剛性需求的市場情況下，可以推斷今年在特定時期(如中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦、春節(jié)等)雞蛋市場仍會出現供求失衡的狀況，價格將在高位震蕩。當然，按照每年自然的市場規(guī)律，3月至6月份蛋價屬于下行態(tài)勢，同時，受氣候、生產、消費等各方面因素的影響，個別時期還會出現明顯波動，但綜觀全年，養(yǎng)雞業(yè)行情仍將看