近幾年，很多養(yǎng)生學(xué)說風(fēng)行于世，擁有大批擁躉。但很多養(yǎng)生說法并不靠譜，不但不能養(yǎng)生，反而損傷人體。
　　雜糧不可取代細糧
　　營養(yǎng)學(xué)家認為，粗糧加工簡單，保存了食物纖維素等許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分，含糖量也比細糧低，所以多吃粗糧對易患肥胖癥、高血脂，糖尿病、便秘的老年人而言，是非常好的選擇。
　　但是以雜糧代替細糧對老年人的健康也是不利的。老年人消化、代謝能力降低，長期進食過多的粗糧，會使老年人體內(nèi)的高纖維食物過量，從而阻礙蛋白質(zhì)、脂肪及其他微量元素的吸收，影響心臟、骨骼及造血功能，使免疫力降低。因此，從養(yǎng)生的角度考慮，還是要粗細搭配。
　　素食也會“吃不消”
　　素食的飽和脂肪含量低，可以降低血壓和體內(nèi)膽固醇的含量。素食也能促使血液變?yōu)槲A性，促進新陳代謝，從而把蓄積體內(nèi)的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。然而，現(xiàn)代社會工作壓力比較大、工作節(jié)奏比較快，對人體的體能要求比較高，如果一味堅持素食，不足以支持人應(yīng)付高節(jié)奏的工作。長期素食容易造成能量儲備不足，出現(xiàn)低血糖、經(jīng)常性的頭暈。因此，是否素食要根據(jù)自己的情況，不要跟風(fēng)，走極端。
　　直接喝醋會傷胃
　　醋作為一種調(diào)味品，不光能增進食欲，開胃健脾，促進胃腸對維生素C的吸收，在降血壓，防治流感上也有一定的效果。但直接喝醋來軟化血管是錯誤的，醋的酸度太大，食用過量會灼傷食道，損傷脾胃，還會軟化骨質(zhì)，導(dǎo)致骨折。專家建議，如果想要達到軟化血管的目的，應(yīng)該在做菜的過程中適量放一點醋，一定不要將醋直接飲用，更不能過量飲