據(jù)說某老大爺響應(yīng)“要健康，吃粗糧”的號(hào)召，去超市從不買白面饅頭，而是一定要買黃澄澄的玉米面饅頭。老人家喜滋滋地吃了好幾年黃澄澄的玉米面饅頭，心想，這下身子骨該硬朗了吧。
　　沒想到幾天前聽到一個(gè)“晴天霹靂”，人家饅頭廠的工人親口說的，他們做的玉米饅頭是100斤的面粉，再加上一小碗的玉米面。那黃澄澄的顏色壓根兒不是玉米的顏色。而完全是一種黃色的著色荊。面對(duì)這黃澄澄的漂亮“玉米饅頭”，工人嗤著鼻子說：我是不會(huì)吃的，打死都不會(huì)吃……
　　老大爺還沒聽完那工人的話，就感覺胃里翻江倒海，眼前金星直冒——原來他這幾年吃到肚里的不是黃澄澄的玉米面，而是滿肚子色素!
　　看到這里，你可不要笑老大爺“傻冒兒”，沒準(zhǔn)兒你今天吃的油條，就是用“地溝油”做的：沒準(zhǔn)兒你今天吃的紅燒肉，就是“瘦肉精”：沒準(zhǔn)兒你今天吃的“蠔油牛肉”，其實(shí)壓根兒不是牛肉，而是用“牛肉膏”做出來的……
　　不要不信，看看下面幾個(gè)簡單的數(shù)字：目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸，而中國人一年的動(dòng)植物油消費(fèi)總量約2250萬噸。也就是說，按照這個(gè)比例。你吃10頓飯，很可能就有一頓飯用的是地溝油。
　　顧城說：黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明。而如今，現(xiàn)實(shí)逼著老百姓不得不變得聰明起來，不得不變成了敏銳而嗅覺靈敏的“詩人”——黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來辨別“地溝油”、瘦肉精、毒奶粉、注水肉、牛肉膏、蘇丹紅、染色饅頭……
　　專家說：防止買到地溝油，就要做到：一看、二聞、三嘗、四聽、五問。
　　專家說：防止買到瘦肉精肉，要看該瘦肉是不是特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松。切成：三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出……
　　專家說：其他肉類用牛肉膏浸漬過之后，外觀和氣味上一般消費(fèi)者較難分辨，但仔細(xì)辨認(rèn)還是有差別的：牛肉纖維長度較長，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊：而豬肉纖維長度短，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散；食用牛肉時(shí)感到肉老，食用豬肉時(shí)感到內(nèi)嫩。
　　專家說……
　　如今，做老百姓真不容易，什么都得學(xué)。當(dāng)了“詩人”還要當(dāng)“化學(xué)專家”。當(dāng)了“化學(xué)專家”又要當(dāng)“草藥專家”。早知這樣，當(dāng)年在學(xué)校就什么都不用學(xué)了，到社會(huì)大課堂里采學(xué)，多好，不花錢還長知識(shí)!
　　可是，我們情愿不要這樣的知識(shí)。是不是?這樣的知識(shí)換臬的代價(jià)是什么?是阜陽那些可憐的大頭娃娃，頂著與小小身子不相稱的巨大頭顱一個(gè)個(gè)衰弱地死去；是被碘超標(biāo)而折騰成甲亢的孩子們，還不知世事，就要品嘗甲亢的滋味，滑稽卻讓人笑不出來：是被毒酒所害，失去了光明的人們；是被地溝油所害，罹患胃癌、腸癌的人們……
　　“舉頭三尺有神明”。“暗室虧心，神目如無。一毫之惡，勸人莫做”……這些勸誡之語，對(duì)某些人來說輕飄勝過耳旁風(fēng)。每次人代會(huì)，食品安全問題都是備受關(guān)注的話題，可是為什么得不到改觀，反而愈演愈烈呢?
　　有人曾半開玩笑地說，實(shí)在不行，我們就自己在房前屋后開墾幾塊小地自給自足，然后養(yǎng)一頭“綠色小豬”，這樣也許放心些。脫離實(shí)際，這只是一句玩笑話而已，但更是一種憂慮的戲謔體現(xiàn)。
　　不久前溫家寶總理心情沉重地說：近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”“瘦肉精”“地溝油”“染色饅頭”等惡性食品安全事件。這足以表明誠信的缺失、道德的滑坡已到了何等嚴(yán)重地步!這是迄今中國政府最高領(lǐng)導(dǎo)人就惡性食品安全事件發(fā)出的點(diǎn)名最具體、指向最集中、措詞最嚴(yán)厲的表態(tài)，也是對(duì)其產(chǎn)生根由剖析最深刻、思考最深遠(yuǎn)、憂慮最沉重的告誡。
　　此番警世之語，不知會(huì)不會(huì)讓那些已被曝光者無地自容、未被揪出者如坐針氈，會(huì)不會(huì)讓整個(gè)社會(huì)從道德文化建設(shè)的高度進(jìn)行深刻地反思呢?而作為普通的百姓，我們從不希望成為專門研究化學(xué)毒素的專家，我們只希望餐桌越來越健康。真的，僅此而