口何 銳

資源、環(huán)境、人口，是當(dāng)今世界關(guān)系人類生存的三大焦點問題。黨的十七屆五中全會指出：“堅持把建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要著力點” ，節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境已成為我國的一項基本國策。貫徹這一基本國策的關(guān)鍵，是堅持把科技進(jìn)步和創(chuàng)新作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要支撐，徹底改變?yōu)榱搜矍袄娌幌夯h(huán)境的傳統(tǒng)觀念和大量浪費資源的落后的生產(chǎn)方式。

在云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會旗下眾多的會員單位中，有一家民營研究所，幾十年身體力行地踐行著節(jié)能減排的宗旨，潛心研究節(jié)能爐灶，用科研成果為保護(hù)森林資源、保護(hù)環(huán)境作出了積極的貢獻(xiàn)。這家單位就是如今已年逾古稀的、自學(xué)成才的高級工程師楊光輝創(chuàng)立的昆明星火節(jié)能技術(shù)研究所。

楊光輝其人其事

和所有創(chuàng)業(yè)成功的草根民營企業(yè)家一樣，楊光輝也有一段頗具傳奇色彩的人生經(jīng)歷。楊光輝出生于云南省丘北縣，喜歡動腦筋搞發(fā)明的他，讀高中二年級時就發(fā)明了二面角測角儀，而且被應(yīng)用到生產(chǎn)實際中。1959年高中畢業(yè)時，他因為家庭問題牽累而高考落榜，并被強制送去農(nóng)場勞動。4年的農(nóng)場生活鍛煉了他的毅力，也堅定了他奮發(fā)進(jìn)取的決心。此后的幾年間，他居無定所，四處打工，做過泥工、石工，干過編織、縫紉，甚至賣過柴。一次偶然的機(jī)會，他妄稱會搞土建，大著膽子接下了建蓋一個戰(zhàn)備倉庫的任務(wù)。他憑著自身的聰明才智，找來許多建筑書籍邊干邊學(xué)，指揮著200多民工夜以繼日地干，最后，居然在工程質(zhì)量和工程進(jìn)度上都取得了文山州全州第一的優(yōu)秀成績。楊光輝也因此嶄露頭角、小有名氣，也更堅定了他鉆研科學(xué)技術(shù)知識，干出一番事業(yè)的信心。

當(dāng)時的丘北農(nóng)村，家家戶戶燒的是雞窩灶，費柴費時，煙熏火燎，還要破壞大量的森林資源。這種景象觸發(fā)了楊光輝發(fā)明一種省柴、省時、減少煙塵的節(jié)能灶的念頭。他找來一些傳熱學(xué)書籍認(rèn)真學(xué)習(xí)，用理論指導(dǎo)實踐。在村民的支持下，經(jīng)過10多次試驗，終于打出了一眼高效節(jié)能灶，只燒農(nóng)作物秸稈，20多分鐘就能做好一頓飯。村民們高興了，紛紛請他打灶。他也滿腔熱情地為村民們服務(wù)，一年不到，就為二三十個村寨的村民打灶幾百眼。此后的幾年間，楊光輝一發(fā)而不可收，根據(jù)不同地區(qū)的能源結(jié)構(gòu)和群眾需求，發(fā)明了二三十種功能各異的節(jié)能爐灶。如他為部隊研制的快速熱風(fēng)軍用爐，只需2公斤煤、25分鐘時間就能做好一個連隊的飯菜 ,在部隊得到推廣應(yīng)用。他生產(chǎn)的系列節(jié)能灶，獲得了部、省、州級的14項獎勵，他4次出席省級增產(chǎn)節(jié)約交流會。

鑒于楊光輝在節(jié)能技術(shù)研究上的功績，文山州委排出“左”的干擾，果斷將他召入丘北縣科技部門工作。1984年，又經(jīng)省領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn), 他被調(diào)到昆明，負(fù)責(zé)籌建昆明市科委服務(wù)開發(fā)中心節(jié)能技術(shù)服務(wù)站。1987年3月，楊光輝毅然停薪留職創(chuàng)辦了昆明星火節(jié)能技術(shù)研究所。下海后如魚得水的楊光輝煥發(fā)出極大的發(fā)明創(chuàng)造激情，20多年間取得了5個系列100多項發(fā)明成果，擁有30多個專利，尤其在節(jié)能減排方面科研成果突出，他研制的“夾縫式熱風(fēng)爐”在云南省的農(nóng)業(yè)、林業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮了極好的節(jié)能減排作用。楊光輝因此先后被評為昆明市勞動模范、全國星火先進(jìn)工作者、云南省有突出貢獻(xiàn)的科技人員和云南省科技推廣先進(jìn)工作者，當(dāng)選為云南省第七、八屆政協(xié)委員。

夾縫式熱風(fēng)爐及其在烤煙生產(chǎn)中的應(yīng)用

楊光輝在長期研究節(jié)能爐灶的實踐中，總結(jié)出了“夾縫沖刷”、“熱風(fēng)交換”、“燃料充分燃燒”3條節(jié)能基本經(jīng)驗。他憑著這3條基本經(jīng)驗研制出的“夾縫式熱風(fēng)爐”，采用火焰在夾縫中沖刷交換、加大中風(fēng)壓邊風(fēng)、加大水平煙道并加設(shè)沉降室等技術(shù)，提高了熱效率，降低了煙氣阻力，減少了煙塵排放，同時可以燒劣質(zhì)煤碳和秸稈。經(jīng)有資質(zhì)的部門檢測，夾縫式熱風(fēng)爐熱效率平均在70%以上；煙塵平均濃度20mg/m3，林格曼黑度小于1級。2011年6月29日，經(jīng)云南省科學(xué)技術(shù)獎勵辦公室組織專家委員會鑒定，認(rèn)為夾縫式熱風(fēng)爐技術(shù)原理先進(jìn)，在熱交換器結(jié)構(gòu)設(shè)計方面有技術(shù)創(chuàng)新，主要技術(shù)指標(biāo)達(dá)到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平，適應(yīng)性廣，節(jié)能效果顯著，建議加大推廣力度。

筆者受云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會委托，與楊光輝一同到昆明市煙草公司尋甸縣分公司科技試驗基地和玉溪市煙草公司峨山縣分公司小街鎮(zhèn)由義村委會四組烤房群基地，調(diào)查夾縫式熱風(fēng)爐在烤煙生產(chǎn)中的使用情況，據(jù)用戶反映，夾縫式熱風(fēng)爐有以下優(yōu)點：

節(jié)能。夾縫式熱風(fēng)爐可使用劣質(zhì)煤和秸稈作燃料。目前，云南省每年要烘烤煙葉約1 500萬擔(dān)，若采用夾縫式熱風(fēng)爐，與傳統(tǒng)烘烤爐相比，每年可節(jié)約40.5萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，同時減排二氧化碳120萬噸。

省錢。用夾縫式熱風(fēng)爐烤1公斤煙葉的費用不超過0.4元，比傳統(tǒng)烘烤爐節(jié)約0.6—0.8元，若全面推廣，可為全省500多萬煙農(nóng)年均人增收100多元。

質(zhì)佳。夾縫式熱風(fēng)爐升溫快、穩(wěn)溫好，易滿足烤煙對溫度曲線的要求，因而烤出來的煙葉質(zhì)量比傳統(tǒng)烘烤爐的好。

結(jié)構(gòu)好。夾縫式熱風(fēng)爐結(jié)構(gòu)設(shè)計科學(xué)合理，符合烘烤爐燃料燃燒規(guī)律。生火時5分鐘內(nèi)即可點燃爐膛，20分鐘即可使烤房內(nèi)溫度升至30℃，因而比傳統(tǒng)烘烤爐縮短烤煙時間7—10小時。

無污染。夾縫式熱風(fēng)爐燃燒時爐膛處于負(fù)壓狀態(tài)，所以，即使?fàn)t門不密閉，也不會使燃料燃燒過程中產(chǎn)生的有害氣體逸出，從而有效地保護(hù)了烤煙師的身體健康。

壽命長。夾縫式熱風(fēng)爐散熱面積大，維修方便；清灰容易，可兩三年清一次灰，降低烤煙師勞動強度；使用壽命長，預(yù)計可連續(xù)使用10年。

占地少。夾縫式熱風(fēng)爐爐柵占地面積小于和等于0.08平方米，只有傳統(tǒng)烘烤爐的1/4，而供熱量反比傳統(tǒng)烘烤爐大1/4。

夾縫式熱風(fēng)爐在核桃烘烤中的應(yīng)用

云南省是核桃產(chǎn)業(yè)大省，“十一五”以來，云南省委、省政府結(jié)合云南實際，著力發(fā)展以核桃為主的木本油料產(chǎn)業(yè)，建立了70個核桃基地縣，每年新增核桃種植面積600多萬畝。目前，云南省核桃種植面積已達(dá)3 000多萬畝，年產(chǎn)核桃40多萬噸，位居全國第一。但是，核桃烘烤歷來是農(nóng)村生產(chǎn)用能的一個大項，每年要消耗不少的薪柴和煤炭，同時帶來局部的環(huán)境污染。隨著核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，能源消耗和環(huán)境污染問題也日益突出。因此，楊光輝便又把節(jié)能減排的目光投向了核桃烘烤上，把他的夾縫式熱風(fēng)爐推廣到廣大的核桃產(chǎn)區(qū)。他在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，在保山市、德宏州建立?0多個用夾縫式熱風(fēng)爐烘烤核桃的試驗點。

金秋時節(jié)，筆者受楊光輝邀請，與云南日報科技部主任李啟昌、云南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會韋銘一同到保山市調(diào)查夾縫式熱風(fēng)爐在烘烤核桃中的應(yīng)用情況。從昆明出發(fā)，600多公里的路程全是高速公路，越野車用了5個小時就到達(dá)保山。隨后的3天時間，馬不停蹄地走訪了隆陽區(qū)板橋鎮(zhèn)和辛街鄉(xiāng)兩個核桃烤點、昌寧縣正強嘎薄泡核桃專業(yè)合作社核桃烤點、昌寧縣云秀泡核桃專業(yè)生產(chǎn)合作社核桃烤點、施甸縣小佬人食品有限責(zé)任公司核桃辣椒烤點、龍陵縣碧寨鄉(xiāng)天寧三家村趙老摳家核桃烤房。每到一地，楊光輝便積極與用戶交談夾縫式熱風(fēng)爐的使用情況，觀察熱風(fēng)爐的運作狀況，有時甚至親自拿起鐵鍬加煤掏灰、觀察火候，使人不得不佩服這位古稀老人的敬業(yè)精神和旺盛的精力。

核桃從樹上采下來稱為青果，剝?nèi)ゾG皮后稱為鮮果，再經(jīng)烘烤后才成為干果上市。一般情況下3公斤青果可剝出1公斤鮮果，1公斤鮮果可烤出0.45—0.53公斤干果。今年核桃豐收，每個核桃烘烤點都忙忙碌碌，紅紅火火。交售青果的果農(nóng)絡(luò)繹不絕，剝青皮的農(nóng)工手腳不停，烘烤爐爐火熊熊，烘烤后的干核桃堆得像座座小山。

烘烤核桃是很講究技術(shù)的，烤房溫度不得高于40℃，烘烤時間則視烘烤量的多少和鮮果的含水率高低而定，一般為2—3天。烘烤溫度過高、烘烤時間過長，都會將核桃烤出油來，影響干果品質(zhì)；烘烤溫度過低、烘烤時間過短，又會使干果含水率偏高而不易保存。夾縫式熱風(fēng)爐由于升溫快、穩(wěn)溫好，就能有效地控制烤房溫度和烘烤時間，從而保證核桃的烘烤質(zhì)量。同時，由于爐膛內(nèi)負(fù)壓燃燒，煙氣不會進(jìn)入烤房污染核桃，保證了核桃的品質(zhì)不被損害。

使用夾縫式熱風(fēng)爐烘烤核桃，也體現(xiàn)出與烘烤煙葉一樣的優(yōu)點。僅節(jié)能一項，一般都能達(dá)到節(jié)能10%以上。據(jù)介紹，烘烤1噸核桃約需要800公斤優(yōu)質(zhì)無煙煤，或者1.6噸柴煤或木柴。云南省年產(chǎn)核桃40多萬噸，烘烤核桃用能是一個不小的數(shù)字，若能節(jié)省百分之十，在經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)等諸多方面絕對會產(chǎn)生巨大的效益。何況除了煙葉和核桃外，夾縫式熱風(fēng)爐還可以應(yīng)用在茶葉、辣椒、三七等許多農(nóng)副產(chǎn)品和中藥材的烘烤上。所以，夾縫式熱風(fēng)爐這一先進(jìn)的烘烤設(shè)備，真應(yīng)該加大力度推廣應(yīng)用。