在社交場合上，尤其是在餐桌上，人們?yōu)榱藙窨腿孙嬀?，總是自己先飲一杯，就是“先干為敬”。有些人也許以為這是現(xiàn)代人的發(fā)明，其實不然。古人居住地一般都是堂室結(jié)構(gòu)，喝酒時，主人必須先于客人飲酒，是為“獻(xiàn)”。
　　 這種禮俗起源很悠久，主人先飲，包含了向客人暗示“酒里無毒”，這點有點類似與通過握手表明雙方手里沒有暗藏兇器的意思。主人飲過酒之后，客人也必須飲酒以回敬主人，是為“報”。這樣的禮俗慢慢延續(xù)了下來，就是今天我們所看到的“先干為敬”。成為現(xiàn)代中國酒文化的一部分。