6月1日，《食品安全法》正式實施兩周年，但食品安全依然問題叢生。近期，上海、深圳、重慶等地全面打響一場食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”。

5月23日，上海召開加強食品安全工作電視電話會議，宣布成立上海市食品安全委員會，并出臺《關于進一步加強本市食品安全工作的實施意見》。市長韓正在會上強調，必須采用最嚴厲的準入、監(jiān)管、執(zhí)法、處罰、問責措施，確保上海成為全國食品最安全的城市之一。為破解多環(huán)節(jié)、跨部門的食品安全監(jiān)管難題，《意見》對農產品、現(xiàn)制現(xiàn)售食品等8個方面對應的各部門職責進行了梳理和明確，并提出將建立完善市、區(qū)兩級食品安全委員會及其辦公室的工作制度和運行機制，形成“無縫銜接”的食品安全監(jiān)管格局。值得一提的是，上海將試點建立食品工業(yè)企業(yè)誠信體系，對食品安全量化分級實行動態(tài)管理。

為構建多層次的食品安全監(jiān)管體系，深圳市食品安全促進會5月21日正式成立。該促進會是由深圳市從事食品銷售、流通領域企業(yè)自愿結成的地方性、專業(yè)性、非營利性社會組織，其成立預示著深圳食品銷售企業(yè)將從單純的食品銷售，轉入對種養(yǎng)、采摘，到采購、加工、分銷、運輸、進入超市，以及從超市進貨、儲存、加工到銷售等食品供應鏈各環(huán)節(jié)進行管控。今年該促進會將重點圍繞完善《深圳市零售商場食品安全管控體系》、建立健全零售商場食品安全管理規(guī)范店的評測標準等方面開展工作。此外，促進會還將建立食品安全統(tǒng)計及網絡披露制度，并組織實施食品安全管理員培訓，爭取為本行業(yè)培養(yǎng)第一批食品安全管理人才。

重慶在啟動嚴打食品藥品安全犯罪百日專項行動的基礎上，日前又出臺《關于開展食品藥品安全綜合整治的意見》，進一步集中打擊食品藥品安全違法犯罪行為。5月26日，重慶市公安局組建打假總隊的申請獲得重慶市機構編制委員會的正式批準。此前一天即5月25日，遼寧省公安廳也正式成立食品藥品犯罪偵查總隊，新成立的機構將承擔依法履行組織、協(xié)調和指揮食品藥品等領域犯罪案件的偵辦等職能。

一個“遂行”法制化食品安全保障任務的重拳打擊態(tài)勢正在形成。