王海鳳,郭 兵,趙全恩,李曉東

(1.河北北方學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院,河北張家口075000;2.河北省小五臺(tái)山自然保護(hù)區(qū),河北蔚縣075733)

中藥飼料添加劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響

王海鳳1,郭 兵1,趙全恩1,李曉東2

(1.河北北方學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院,河北張家口075000;2.河北省小五臺(tái)山自然保護(hù)區(qū),河北蔚縣075733)

目的 研究探討中藥飼料添加劑微粉對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能及蛋品質(zhì)的影響.方法 將600只開產(chǎn)前100日齡羅曼蛋雞隨機(jī)分為5組,每組120只,其中4組為試驗(yàn)組,分別添加0.25%中藥微粉、0.5%中藥微粉、0.25%中藥粗粉和0.5%中藥粗粉,第5組為對(duì)照組.用藥組連續(xù)用藥5 d,然后停藥3 d為一個(gè)周期,如此反復(fù)5個(gè)周期.定期測定產(chǎn)蛋量和雞蛋品質(zhì).結(jié)果 試驗(yàn)A組、B組的產(chǎn)蛋率均顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)C組、D組(P<0.05),產(chǎn)蛋高峰期過后,兩個(gè)超微粉試驗(yàn)組在整個(gè)試驗(yàn)期均保持90%以上的產(chǎn)蛋率,對(duì)照組和粗粉組產(chǎn)蛋率均下降到90%以下.添加不同劑量中藥添加劑微粉對(duì)殼厚、蛋形指數(shù)無影響,但哈夫單位在試驗(yàn)后表現(xiàn)出顯著或極顯著差異.結(jié)論 在蛋雞產(chǎn)蛋日糧中添加中藥微粉0.25～0.5%,可顯著提高產(chǎn)蛋率和蛋內(nèi)品質(zhì).

中藥;超微粉;蛋雞;生產(chǎn)性能;蛋品質(zhì)

近些年來,隨著社會(huì)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)進(jìn)步,由于化藥藥殘和耐藥性的日益困擾,畜產(chǎn)品的安全問題引起人們廣泛的關(guān)注,而要保證畜產(chǎn)品的衛(wèi)生安全,必須從畜牧生產(chǎn)的源頭抓起,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制直至杜絕抗生素、化學(xué)促生長物質(zhì)等作為飼料添加劑的使用,這已成為國內(nèi)外畜牧業(yè)界的共識(shí)和研究的熱點(diǎn).因而,中國傳統(tǒng)中藥在尋找抗生素與化學(xué)促生長物的研究中占據(jù)了重要的位置.目前以綠色著稱的中藥在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用不斷引起業(yè)內(nèi)外人士的重視.在家禽生產(chǎn)上,中藥不僅能夠防治多種細(xì)菌性和病毒性疾病[1,2],而且在增進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力和抗應(yīng)激能力、促進(jìn)生長發(fā)育和調(diào)整體內(nèi)菌群平衡等方面也具有良好的效果[3,4],但目前傳統(tǒng)的粗粉拌料的給藥途徑,除了造成重要的大量浪費(fèi)外,還嚴(yán)重影響了中藥應(yīng)有的功效.再者家禽較短的消化道,致使藥物有效成分在腸道中不能被充分吸收,所以導(dǎo)致藥物的生物利用度降低.因此,引進(jìn)新的加工粉碎技術(shù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用前景.

超微粉碎技術(shù)是將物料顆粒粉碎至粒徑在30μm以下的一種粉碎技術(shù)[5-7].中藥的超微粉碎,當(dāng)前主要指“細(xì)胞級(jí)微粉碎”.超微粉碎技術(shù)的應(yīng)用將對(duì)中藥的理論研究、產(chǎn)品開發(fā)和臨床應(yīng)用產(chǎn)生巨大的影響,具有廣闊的發(fā)展前景.為了充分利用我國寶貴的中草藥資源,進(jìn)一步提高蛋雞產(chǎn)蛋率和改善雞蛋品質(zhì),本試驗(yàn)根據(jù)傳統(tǒng)中獸醫(yī)學(xué)理論,選用淫羊藿、枸杞、黃芪、甘草、刺五加、益母草等十幾味中藥組成飼料添加劑并制成超微粉,旨在探索新型中藥飼料添加劑,以達(dá)到提高蛋雞生產(chǎn)性能和改善雞蛋品質(zhì)的效果.

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)用雞:90日齡健康羅曼蛋雞,各組雞按常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫;中藥飼料添加劑由淫羊藿、黃芪、甘草、柴胡、刺五加、益母草等十五味中藥組成.

1.2 分組設(shè)計(jì)

將試驗(yàn)用大小均勻的羅曼蛋雞200只,在開產(chǎn)前100日齡將其隨機(jī)分為5組,每組40只,其中4組為試驗(yàn)組,分別添加0.25%中藥添加劑微粉(A組)、0.5%中藥添加劑微粉(B組)、0.25%中藥添加劑粗粉(C組)和0.5%中藥添加劑粗粉(D組),第5組為對(duì)照組(E組).用藥組連續(xù)用藥5天,然后停藥3天為一個(gè)周期,如此反復(fù)5個(gè)周期.每天記錄雞只健康情況、產(chǎn)蛋情況、耗料情況.當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到10%后每隔5周從當(dāng)天收集的各組雞蛋中隨機(jī)抽取20枚,進(jìn)行雞蛋品質(zhì)的測定.

1.3 觀察及測定項(xiàng)目

產(chǎn)蛋數(shù)、蛋橫徑、蛋直徑、蛋白高度、蛋殼厚度,并計(jì)算出產(chǎn)蛋率、蛋形指數(shù)[8]、蛋殼質(zhì)量[9]、哈夫單位[10]等.

1.4 數(shù)據(jù)處理

所得數(shù)據(jù)用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析,差異顯著者再用Duncan法進(jìn)行多重比較.

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 添加不同劑量中藥微粉對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

從32周齡開始至試驗(yàn)結(jié)束40周齡,試驗(yàn)A組、B組的產(chǎn)蛋率均顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)C組、D組(P<0.05),但不同劑量中藥添加劑微粉在這兩個(gè)試驗(yàn)組間差異不顯著(P>0.05).產(chǎn)蛋高峰期過后,對(duì)照組的產(chǎn)蛋率下降較快,34周齡以后產(chǎn)蛋率即小于90%,試驗(yàn)粗粉組產(chǎn)蛋率也在36周齡以后下降到90%以下.而兩個(gè)超微粉試驗(yàn)組在整個(gè)試驗(yàn)期均保持90%以上的產(chǎn)蛋率.(表1)

表1 中藥添加劑對(duì)產(chǎn)蛋率的影響(%)

2.2 添加不同劑量中藥微粉對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

表2表明,添加不同劑量中藥添加劑微粉對(duì)殼厚、蛋形指數(shù)無影響,但哈夫單位在試驗(yàn)后不久(25周齡)就表現(xiàn)出顯著或極顯著差異.試驗(yàn)超微粉A組、B組始終極顯著高于對(duì)照組和粗粉C組、D組(P <0.01),但試驗(yàn)超微粉A組、B組試驗(yàn)組間差異不顯著(P>0.05).表明添加0.25%中藥添加劑微粉及0.5%中藥添加劑微粉對(duì)蛋內(nèi)品質(zhì)確有極顯著的改善作用.

表2 添加不同劑量中藥添加劑微粉對(duì)蛋品質(zhì)的影響

3 分析與討論

超微粉碎藥物的粉粒很小、破壁率高、有利于藥物的吸收[11].本試驗(yàn)中藥粗粉經(jīng)過超微粉碎以后,其粒徑縮小,力度明顯減小,確實(shí)達(dá)到超微的效果.中藥經(jīng)過超微處理后,其粒度細(xì)微均勻,表面積增加,孔隙率增大,很容易被胃腸道吸收.另外,細(xì)胞級(jí)微粉中藥服用會(huì)明顯使機(jī)體吸收的成分更全面,吸收強(qiáng)度更高,吸收量更大,從而明顯提高中藥的生物利用度[12].祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,動(dòng)物的繁殖性能與腎功能密切相關(guān),腎臟陰陽調(diào)和,精血充盈,繁殖力則強(qiáng);如果陰陽失調(diào),精血虧損,繁殖力則下降或廢絕.對(duì)于蛋雞,人們多選用具有開胃健脾、補(bǔ)氣益血、清熱解毒等功效的中草藥組方制成添加劑定期或不定期使用,以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、減輕疫病損失、提高飼料利用率、保證生產(chǎn)潛力的發(fā)揮[13].淫羊藿,枸杞具有溫腎、助陽、益精、催情之功效[14,15];黃芪、黨參、益母草等具有健脾、補(bǔ)血、益氣、活血、通經(jīng)之作用[16];甘草協(xié)調(diào)諸藥,互為伍用,從而使腎臟功能協(xié)調(diào),精氣充盈,使脾胃水谷精微得以及時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn),以滿足機(jī)體營養(yǎng)需要[17].因此,本試驗(yàn)經(jīng)過反復(fù)篩選,確定淫羊藿、枸杞、黃芪、甘草、刺五加、益母草等十五味中藥組成蛋雞用中藥飼料添加劑,并加工為超微粉,結(jié)果表明該方具有補(bǔ)腎活血,健脾養(yǎng)胃、益氣生血的功效,以不同劑量拌料飼喂蛋雞,可顯著增強(qiáng)生產(chǎn)性能,延緩生產(chǎn)性能的衰退,減慢高峰期產(chǎn)蛋下降的速度,使蛋雞生產(chǎn)性能充分發(fā)揮出來,其試驗(yàn)微粉組的產(chǎn)蛋率較粗粉組和對(duì)照組均有顯著改善,表明中藥添加劑微粉各種中藥有效成分的提取率、在體內(nèi)的釋放速率及其生物利用率顯著提高,大大減少了中藥用量,節(jié)省了中藥資源.

蛋雞日糧中添加中藥散劑不但保證了蛋雞的生產(chǎn)性能,而且可以改善雞蛋的品質(zhì),保證了蛋品的衛(wèi)生安全.本試驗(yàn)通過在蛋雞日糧中添加中藥添加劑,發(fā)現(xiàn)不同劑量添加劑微粉蛋形指數(shù)無顯著影響,與李慧芳等人研究基本相符[18]:蛋形指數(shù)具有中等的遺傳力,同一品種雞蛋的蛋形指數(shù)往往在某一固定的范圍變化,不會(huì)因?yàn)闋I養(yǎng)條件產(chǎn)生太大的浮動(dòng)[19,20].哈夫單位反應(yīng)了蛋白品質(zhì),哈夫單位越高蛋白粘稠度越好蛋白品質(zhì)越高[21].通過比較可以看出試驗(yàn)超微粉A組、B組蛋白品質(zhì)最好,對(duì)照組和粗粉C組、D組相對(duì)較差,但也屬A級(jí).

由于中藥作用緩慢,本試驗(yàn)觀察到應(yīng)用添加劑5周后才基本看到效果,停藥后觀察,試驗(yàn)微粉組仍可優(yōu)于粗粉組和對(duì)照組.

4 結(jié) 論

從本試驗(yàn)的結(jié)果來看,在蛋雞產(chǎn)蛋日糧中添加中藥飼料添加劑微粉0.25～0.5%,對(duì)于提高產(chǎn)蛋率和蛋內(nèi)品質(zhì)的效果是顯著的,可在實(shí)際生產(chǎn)中加以應(yīng)用.

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[責(zé)任編輯:劉守義]

Effect of Chinese Herb Feed Additive on Layer Production and Egg Quality

WANG Hai-feng1,GUO Bing1,ZHAO Qua-nen1,LIXiao-dong2

(1.College of Animal Science and Technology,Hebei No rth University,Zhangjiakou,075000,Hebei,China; 2.Hebei Xiaow utai Mountain Nature Reserve,Yu County 075733,Hebei,China)

Objective To investigate the effect of Chinese herb feed additive on layer p roduction and egg quality.Methods Six hundred p re-natal 100-day Roman layerswere divided into 5 groups random ly. In four experimental groups,in group A and B,0.25%and 0.5%Chinese herb ultrafine pow der w ere added into diet respectively.In group C and D,0.25%and 0.5%Chinese herb cribblewere added into diet respectively.Group E was control group.Chinese herb feed additive were used in experimental groups for continuously 5 days,then stopped for 3 days.That was a cycle,w hich was repeated 5 times.Egg quantity and quality w ere measured periodically.Results Results show n that laying rate in group A and B w ere significantly higher than that in group C and D(P<0.05),and maintained above 90%in the w hole experimental stage after egg laying crest-time,w hile laying rate in group C,D and E decreased to less than 90%.Adding different doses of Chinese herb feed additive had no effect on quality of shell thickness,eggshaped index.A lbumen in experimental group s w ere different significantly w ith those of control during anaphase.Conclusion A dding Chinese herb feed additive 0.25-0.5%fine pow der to layers’dietmay imp rove laying rate and egg quality significantly.

Chinese medicinal herbs;ultrafine pow der;layer;p roduction;egg quality

S 816.7

A

1673-1492(2011)02-0068-04

來稿日期:2010-12-22

王海鳳(1983-),女,河北懷來人,河北北方學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院教師,碩士.