葉 琳

靈之茶

葉 琳

芳香，一絲一絲，從碧澄的茶面氤氳開，一雙蔥白似的手兒，在侍弄著，茶如絲光從玉白的壺里，緩緩傾出……

眉如遠(yuǎn)山的琴女，端坐在古箏前，蘭花指一挑，漁舟湖水乍然泛起。細(xì)看她，唇如丹，面如月，雙目如潭，清水映蘭花一般。晚風(fēng)撩起她的裙裾，一如月光云影起伏，她仍輕挑慢攏，仙子一般，絲弦淙淙，一曲《漁舟唱晚》，漸近尾聲……

婀娜的茶女出來，給客人續(xù)茶，爾后，款款離去。這些茶女，文文靜靜，個(gè)個(gè)桃紅李白，舉手投足分寸有度，裝束古雅，是我見過的與茶藝要求甚為默契，令人賞心悅目的茶藝員。

西湖龍井、云南普洱、黃山毛峰、蒙頂石花、洞庭香雨……又是那個(gè)貌若婉君的茶女來向我報(bào)茶名，我只莞爾一笑，她像記起了什么，合上茶簿，歉意地轉(zhuǎn)身去了。不多時(shí)，手托茶盤，送來一壺武夷毛尖茶。茶水之清綠，如那陽春三月、那一個(gè)武夷山真仙境，都在剔透的玻璃茶壺里，綠色盎然，春意盈盈。

我端視著，面前碧綠的茶水里，粟粒芽釋放的綠，好似一座青山綠水，令人驚訝它眩暈的綠，神奇的綠，透明的綠，不能染指的綠，不忍入口的綠……

武夷山，靈山秀水，茶，是一味天地靈物。這靈物，從幾千年前的文人雅士，尤其是叫那錦心繡口的清人陸廷燦，一首《武夷茶》“……輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云”，誦為我今生的期許。期許到了今天，終是到了今天！這壺武夷毛尖，資費(fèi)180元，非入不敷出的我所能受之。想想也罷，如能含英咀美入詩腸，一篇秀章出筆下，也值！奉壺微傾，茶入小盞，低頭輕呷，綠水白牙，滿口溢香，芳從鼻出，口舌生津，翠染咽喉，心喜不已。慢，含茶往復(fù)之，覺馥郁香濃，久含愈清，愈香，愈是味兒綿長。

午起，閑暇，宜品茗。選茶肆，宜在幽靜處。最好靜能聞琴，鳥鳴聲，溪咽聲，風(fēng)蕭聲。當(dāng)然，飲者的心情是這一切和諧的根本。飲茶，要心無雜念，無牽掛，更要無愁。不能以茶消煩，以茶解愁，這將比飲酒更生愁煩。茶有靈性，憂則澀，愁則苦，痛則涼，悲則熾……茶在壺中焚，味在水中泣，什么樣的人，什么樣的情，什么樣的景，其茶味是不一樣的。品茶，不全在感官，更在心里?！吧喔吹锰煺嫖丁?，余得天怨地愁為哪般？這一想，便不要可惜了茶，對古人的話，“潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原”，也了然于心了。

茶，質(zhì)潔性靈，纖塵不染。飲者有心，茶有心；飲者有意，茶有意。要想飲得茶真味，心有靈犀一點(diǎn)通。而這一點(diǎn)通，大約就是古人所說的最高境界吧。品人生百態(tài)，品世間百味，莫過于品出淡泊寧靜，莫過于品茶如參禪。茶香如風(fēng)來，茶波如蝶影，人生如長河，樹草花鳥，水光山色，四季枯榮，其實(shí)都在一盞茶，只是看自己給自己一盞什么樣的茶了。品茗，貴在懂之，惜之愛之，心智如茶者，大約寵辱不驚。此時(shí)的榮耀，何嘗不是此后的蒼涼？此時(shí)水窮，何嘗不是彼時(shí)云起？當(dāng)無能為力，何不學(xué)會(huì)遠(yuǎn)離？飲茶釋懷，教人明白事理，分寸有度，不卑不亢，學(xué)會(huì)隱忍，學(xué)會(huì)無視。茶能養(yǎng)大道，養(yǎng)穩(wěn)重，養(yǎng)鋒芒不露，養(yǎng)上進(jìn)而不出風(fēng)頭，養(yǎng)出好人緣。捧茶在手，如知己在心，如佛陀拈花微笑，歸去來兮，大隱于世，能伸能屈，能拿能放，真?zhèn)€是，人生如茶，茶如人生。

飲茶，宜孤獨(dú)，淡定，宜心境如詩。與人共飲，必為知己，至少心氣相投。但滔滔天下，知己一人誰是？不懂得粗茶淡飯，不明白人生如水，最好，不與共茶。茶逢知己，遠(yuǎn)勝酒逢知己，因?yàn)?，酒友易尋，茶友難得。想想這世上，誰不愿意出入社交，高朋滿座在酒店，多為利弊而周旋呢？

而我飲茶，多在夜間，多在月光朗朗之夜?？摧p云如絮，簇?fù)碇惠喢髟拢瑥奶祀H冉冉上升。月光照窗，一如月仙駕臨，如赴仙之約。每在這時(shí)，室內(nèi)燭光相映，清水白玫，心寧如鏡，這樣的景致，不聞茶香如縷，難道還不遺憾嗎？能忍了茶癮，忍了那份飲茶的好心情嗎？當(dāng)然不能。那樣的月光之夜，真是人邀月亮，月約人。茶水如玉，映月光，月如茶，茶似月。是人，是茶，還是月，似人似仙這一切，大約都需在茶醒后。想想看，這豈是在飲茶？不連整個(gè)朗朗乾坤，都一同飲下去了么！

映照碧茶，最好是一輪圓圓的、滿滿的月。不要有欠缺，因?yàn)?，那樣的月，才屬于靈性的月，靈性的茶。屬于阿炳的月，他曲中的水月。飲茶，其實(shí)我總感覺，帶一點(diǎn)點(diǎn)憂傷也行，因?yàn)槲铱偸嵌囡嬁嗖瑁陲嬁嗖璧那逑阒?，似聞到了阿炳的琴香，月香，他的心香。我總覺得，苦茶與他，與那個(gè)在幽深處的月下，幽幽地走著的他，好似一盞苦清茶，一盞苦苦的清茶，叫人共飲。他的《二泉映月》，似從苦茶波里飄出的仙樂，一曲百年人生的絕唱。我不知道，如果這世上沒有茶，沒有這天地間的靈物，這《二泉映月》，它是只配我們跪著聽，跪著去欣賞的是仙樂，還是從大海月波里飄來的？阿炳窮，不能飲茶，但音樂不窮，氣質(zhì)硬，骨頭重，有茶香壯懷！

阿炳的月亮出來，夜空明潔，又該品茶賞清音了。

有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說，所以，花茶宜壺泡，然后斟入杯；紅茶和綠茶，注重茶的韻味，可用有蓋的壺、杯、碗；烏龍茶重在啜，宜紫砂茶具；飲紅碎茶與功夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺，然后茶湯入白瓷杯飲；至于細(xì)嫩的茗茶，除用玻璃杯沖泡外，也可用白瓷杯沖泡飲用。當(dāng)然，小杯飲茶不在解渴，而在聞香玩味，會(huì)意那份難得的情致與藝術(shù)。《紅樓夢》里，妙玉戲謔寶玉，一杯為品，二杯為飲，三杯是牛飲的蠢物了。這話，大約是約束人，飲茶要斯文，要懂得善待靈物，畢竟不是那俗透了的酒，應(yīng)當(dāng)舉止得體。茶，性質(zhì)潔靜，煮茶前，須先潔手，去油污異味，茶質(zhì)嫩貴易敗壞。要體味這些素質(zhì)，靜默是一個(gè)必要的條件，以寧靜的心品茶，以冷靜的頭腦去看世道，思忖人生，才能夠真正品出茶的素質(zhì)。而一泡茶為上，當(dāng)飲者專心思想的時(shí)候，或受鄰座嘈雜、或粗女侍茶，常會(huì)忽略了淡茶的美妙滋味。古人說，一泡茶如幼女，二泡茶如妙女，三泡茶如少婦。大約鴻儒雅士，品茶不論這些，多是窗明幾凈，謝客避事，鼓琴賞畫，茶盞在手，如惜珍玉，心閑情適，哪管它幼女妙女的呢。只講究將雨水、清明、白露、大雪節(jié)氣的頭天里，能下的雨雪，收集了埋起來，作烹茶用，就夠繁瑣不堪了。

夏夜，黃葛樹下品茶，是一種絕好的享受，一道絕好的風(fēng)景。萬州多黃葛樹，樹蔭下品茗，是最好不過的了。如果在夜里，嘈雜沒有了，只聽多了水聲，蟬聲，能將一只水盆放在茶幾一側(cè)，看著那月兒出凌波而來，不是與月共飲，與月共歡嗎？

這茶，實(shí)難說清楚呢！如此潔凈，性甘質(zhì)嫩之物，卻與月與水，與霜與雪，與天與地，與雅與俗，與靈與肉，與愛與恨，與愁與怨，與智與愚，與晴與缺……有著千絲萬縷的連綴，那份說不清道不明的感性與感悟，奇了去了，絕了去了……

責(zé)任編輯/吳 沛