■輯/文小刀

大陸臺灣聯(lián)手 56萬帖子力挺皮蛋保衛(wèi)戰(zhàn)

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中西方人的口味、欣賞水平不同，所以有些食物在彼此看來不太能接受。

6月底，美國有線電視新聞網(wǎng)(CNN)評選出了一個“全球最惡心食物榜”，深為中國人熟悉的皮蛋，因其怪異的外表被冠以“惡魔蛋”的稱號，登上了榜首。

這一事件的始作俑者是一位名叫丹尼·霍爾瓦達的美國公民記者。4月，丹尼將自己品嘗皮蛋的一段錄像放到了網(wǎng)上的記者視頻區(qū)，影片中，他剛剛把切開的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出來，并以“惡魔煮的蛋”來形容這種古怪的味道。但丹尼沒想到，這段影片竟被CNN選入“全球最惡心食物”專題。與皮蛋一起上榜的，還有韓國的狗肉、柬埔寨的炒狼蛛等。

更讓丹尼沒想到的是，CNN的榜單一經(jīng)推出，旋即在中國的網(wǎng)絡上引發(fā)了一場聲勢浩大的皮蛋保衛(wèi)戰(zhàn)，微博上相關討論帖竟有56萬多條，網(wǎng)友紛紛力挺皮蛋。

中國網(wǎng)友認為，就算在中國選出“最惡心”的食物，也絕不該輪到皮蛋。在一項近9萬人次參與的“你認為中國最惡心的食物是什么”的投票活動中，僅有4%的人們選擇了皮蛋，得票率最低。而“老鼠三吱兒”、各種動物鞭和貓肉，被評為該榜單的前三甲。其投票率都高出皮蛋10倍以上。

為皮蛋鳴不平的網(wǎng)友們，發(fā)起了一項“尋找皮蛋愛好者”活動，在相關投票中，高達94%的人投給了“我愛皮蛋”這個選項，甚至有漫畫高手迅速創(chuàng)作了一組很“萌”的皮蛋漫畫。

7月4日，中國最大的蛋制品企業(yè)也加入了討伐CNN的行列，該公司的董事長及全體員工在聯(lián)名寫給CNN的抗議信中稱:“鮮鴨蛋腌制成皮蛋是中國人民的偉大發(fā)明，至今已有數(shù)百年的歷史。該評選，沒有科學依據(jù)，評選者本人不是皮蛋消費者，沒有親身感受?！?/p>

甚至皮蛋那怪異的外形，在中國網(wǎng)友看來也是“美麗而神奇”的，一位網(wǎng)友寫道：“皮蛋剖開后的蛋黃，讓我想到美麗的土星光環(huán)；而外皮上面的松花也飽含了中國式美學，如雪花一樣，沒有重復。”

丹尼對于皮蛋的非議在臺灣也引起軒然大波。他收到了許多臺灣網(wǎng)友的來信，批評他“可笑”、“沒有膽量嘗試”，甚至有人說“美國人才是飲食習慣不良、肥胖的排外者”。為此，丹尼不得不投書給臺灣媒體，表達歉意：“最初只是分享吃皮蛋的經(jīng)驗，并沒有貶低食物的意思?；蛟S是吃法不對，并未添加調(diào)味料，才會覺得皮蛋惡心，希望日后能品嘗到真正的皮蛋菜?！?/p>

與此同時，丹尼還在博客中對自己此前關于皮蛋的言論發(fā)表聲明：“雖然我沒有享受過皮蛋的味道，但是我對你們的文化并無冒犯之意，能有一天去中國旅行是我的夢想之一?！?/p>

不過，丹尼的態(tài)度似乎并未能將中國網(wǎng)友的不滿情緒完全消除，反擊行動已經(jīng)開始。在一項網(wǎng)友發(fā)起的“您心目中的最惡心的西方食物是什么？”的投票活動中，西方的臭奶酪因味道難聞位居榜首。有網(wǎng)友形容：“那味道像是很多天都沒換下來的臭襪子，又遭受了雨淋?！贝送猓瑤а陌肷Ｈ庖?1%的得票位居其次，排名第三的則是得票占20%的法式蝸牛。

在美食專家鄭偉乾看來，這場皮蛋引發(fā)的戰(zhàn)爭正體現(xiàn)了中西方的飲食差異?！爸形鞣饺说目谖?、欣賞水平不同，所以有些食物在彼此看來不太能接受?！?/p>

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