邵林生，王俊花，閆建賓，龐 旭，王瑞鋼，梁海英，程永鋼

（山西省農業(yè)科學院高粱研究所，山西晉中030600）

隨著人們生活水平的不斷提高，無公害蔬菜愈來愈受到人們的青睞[1]。但目前在黃瓜生產中大量施用化肥、農藥，造成農藥殘留嚴重超標，直接危害人體健康。農作物秸稈、畜禽糞便等經過厭氧發(fā)酵后的廢渣和廢液（即沼肥），含有豐富的養(yǎng)分和生物活性物質，具有生物化肥和生物農藥的雙重功效，且水溶性大，養(yǎng)分損失少，蟲卵病菌少，具有營養(yǎng)元素齊全、肥效高、品質優(yōu)等特點。應用沼肥進行黃瓜生產雖然有過一些研究[2-9]，但綜合配套技術研究還較欠缺。因此，在黃瓜生產上，研究、推廣簡便及高效的無公害黃瓜生產綜合栽培技術具有重要的現(xiàn)實意義。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗在太谷縣任村鄉(xiāng)牛許村進行。供試的沼肥收集于太谷縣牛許村大棚黃瓜基地內的沼氣池。供試品種為津育5號。黃瓜利用黑子南瓜進行嫁接換根。

1.2 試驗方法

1.2.1 沼液對大棚土壤肥效的影響試驗 試驗設2個處理，即施用沼肥和施用化肥。在同一棟大棚內分別取66.7m2作為試驗區(qū)。栽培措施與土壤肥力基本相同，2個處理在黃瓜定植前均施腐熟雞糞400 kg和磷酸二銨5 kg作基肥，定植后2個月開始追肥，遵循平均施肥量相等及澆1次水追1次肥的原則。同期同量澆水時，施沼肥處理將沼肥與水按1∶1的比例混合灌溉，沼肥用量為60 kg。施化肥處理則依照不同生育期施用不同化肥的黃瓜高產栽培施肥模式，每次隨水澆施相當量碳酸氫銨或尿素、鉀寶等化肥，待黃瓜生育期結束后，隨機取土樣進行土壤肥力測定。

1.2.2 沼肥施用量試驗 沼肥雖然屬于優(yōu)質生物活性有機肥，但施入量過小作用不大，過量則會燒根，選擇最佳施用量才能使大棚黃瓜優(yōu)質高產。試驗設3個處理，供試品種為津育5號，每個處理的面積為66.7m2，均設在同一棟大棚內，土壤肥力與管理方式一致，3個處理的沼液灌溉量分別為50，70，90 kg，以清水灌溉為對照。將以上用量分成若干份，隨灌水施入土中。在同次收獲的黃瓜中隨機取樣，測定黃瓜單瓜質量，并統(tǒng)計全生育期內各處理的黃瓜總產量，經統(tǒng)計分析，確定沼液最佳施入量。

1.2.3 沼肥對大棚黃瓜植物學性狀與產量的影響試驗 試驗設3個處理，即處理1為對照，處理2為常規(guī)施肥，處理3為沼肥，3次重復，共9個小區(qū)，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)面積66.7m2，供試品種為津育5號。其中，對照為不施任何肥料；常規(guī)施肥為每公頃施雞糞45 t，尿素130.5 kg，過磷酸鈣750 kg，氯化鉀69.0 kg；沼肥為每公頃施雞糞45 t，沼肥10.5 t，均以基肥施入土壤。其他管理均一致。在黃瓜生育期調查植物學性狀及全生育期各處理的黃瓜產量。

1.2.4 葉面噴施沼液對病蟲害的防治效果試驗由于大棚栽培黃瓜的特殊環(huán)境，給黃瓜病蟲害的滋生提供了良好的生態(tài)條件，使病蟲害的發(fā)病種類、數(shù)量增多，危害程度明顯增大。太谷大棚黃瓜的病蟲害主要有霜霉病、枯萎病、白粉病、蚜蟲、螨蟲等。不用農藥，單純用沼液噴施葉面，就可防治病蟲害發(fā)生。試驗在牛許村李永亮沼液大棚內進行，對照為大棚常規(guī)栽培，即用農藥防治病蟲害。

1.2.5 沼液噴施濃度試驗 沼液稀釋濃度過小不起作用，濃度過大會出現(xiàn)燒葉現(xiàn)象。試驗稀釋濃度設40%，60%，80%，100%4個處理，每個處理66.7m2，在黃瓜成株期每隔10 d噴1次，每次噴施以充分噴濕葉面、葉背為宜，噴施后每天觀察記載葉片色澤、落葉及燒葉程度，通過分析，篩選出最佳噴施濃度。

1.2.6 葉面噴施時間間隔與病蟲害防治效果試驗 用1.2.5篩選出的最佳濃度進行試驗，共設噴施時間間隔為6，9，12 d 3個處理，對照為大棚常規(guī)栽培，每個處理66.7m2，從黃瓜成株期開始噴施，共噴施6次，噴施結束后調查病蟲害發(fā)病率，確定最佳噴施間隔時間。

1.2.7 超量普施有機肥試驗 黃瓜定植前基肥直接影響黃瓜產量與農藝性狀，大棚常規(guī)栽培黃瓜的基肥為農家肥75 t/hm2＋化肥1 050 kg/hm2（對照），本試驗設計基肥中不施化肥，單施優(yōu)質農家肥，農家肥以優(yōu)質雞糞與牛糞為主，其比例為1.3∶1，即1.3份雞糞加1份牛糞，試驗共設165，180，195，210 t/hm24 個處理，每處理面積為66.7m2，其他栽培管理一致。采收期統(tǒng)計屢次采收質量，并記載黃瓜農藝性狀，通過分析確定最佳有機肥施用量。

1.2.8 檢驗大棚無公害黃瓜綜合栽培體系的應用效果 在牛許村趙秀琴大棚內取0.03 hm2作試驗區(qū)，另一常規(guī)大棚種植黃瓜作為對照區(qū)，試驗區(qū)全部采用新組裝的沼肥無公害栽培技術體系進行種植與管理，對照區(qū)則采用常規(guī)栽培措施，統(tǒng)計全生育期黃瓜的產量，隨機取同一時間采收的黃瓜樣品進行品質檢測，并比較2種栽培模式的經濟效益。

2 結果與分析

2.1 沼肥對大棚土壤肥效的影響

不同施肥處理黃瓜生育終期的土壤肥效結果如表1所示。從表1可以看出，沼肥可以有效提高土壤肥力，具有持久和穩(wěn)定的供肥能力，并可改善土壤結構，提高土壤保水、保肥和通透能力，降低土壤的酸化板結，改善土壤水、肥、氣、熱等理化性能，為黃瓜豐產穩(wěn)產打下良好基礎。

表1 不同施肥處理溫室土壤肥效指標

2.2 最佳沼液施用量

表2為不同沼液施用量對黃瓜單瓜質量與總產量的試驗結果。從表2可以看出，每公頃施用10.5 t沼液，可使黃瓜單株產瓜數(shù)達15個，單瓜質量達到0.25 kg，明顯高于7.50 t/hm2和對照處理，與13.5 t/hm2處理差異不明顯；其黃瓜產量達到166 395 kg/hm2，明顯高于其他處理。因此，10.5 t/hm2的沼液施用量為最佳施用量。沼液施用過少，增產不大，施用過量，會有燒苗現(xiàn)象發(fā)生，從而影響到產量的提高。

表2 不同沼液施用量對黃瓜產量的影響

2.3 沼液對黃瓜植物學性狀與產量的影響

從表3可以看出，按常規(guī)施肥的黃瓜，其株高最高，單株葉片數(shù)多；而施用沼液的處理，黃瓜的單瓜質量增加，產量最高，畸形瓜率明顯低于對照及常規(guī)施肥處理，且葉色深綠，葉厚，長勢旺，光合作用的強度明顯占優(yōu)[10]。

表3 不同施肥處理的黃瓜植物學性狀與產量

2.4 沼液的最佳葉面噴施濃度

從表4可以看出，噴施濃度大于60%，則會發(fā)生落葉、燒葉現(xiàn)象；60%的濃度為沼液最適葉面噴施濃度。

表4 不同噴施濃度對黃瓜葉色、落葉、燒葉率的影響

2.5 最佳葉面噴施時間間隔與病蟲害防治效果

從表5可以看出，從黃瓜成株期開始，每隔9 d葉面噴施1次沼液，共噴施6次，即可防止黃瓜病蟲害發(fā)生，因此，間隔9 d進行葉面噴施為最佳噴施時間間隔。

表5 不同葉面噴施時間間隔對發(fā)病率與葉片的影響

2.6 超量普施優(yōu)質有機肥試驗結果

從表6可以看出，多施有機肥能使黃瓜增產，并能改善黃瓜的農藝性狀；但施入量過大反而影響黃瓜產量的提高與農藝性狀的改善。根據本試驗大棚土壤特性，公頃施入195 t優(yōu)質有機肥為最佳施肥量，不足或過量均會降低產量。

表6 超量普施有機肥對黃瓜產量與農藝性狀的影響

2.7 無公害黃瓜栽培體系與常規(guī)大棚栽培比較

利用組裝的沼肥無公害黃瓜栽培技術體系在0.03 hm2大棚內進行了與常規(guī)大棚黃瓜的比較，結果（表7）表明，用無公害黃瓜栽培體系栽培的黃瓜可增產10.9%，經濟收入提高16.1%，生產的黃瓜達到無公害黃瓜標準。

表7 無公害黃瓜栽培體系與常規(guī)大棚栽培方式的比較

3 結論與討論

將上述各單因子試驗的最佳結果進行組裝配套即為大棚無公害黃瓜綜合栽培體系，該體系可概括為：選用津育5號黃瓜優(yōu)良品種，大棚每公頃施195 t優(yōu)質有機肥，育苗后用黑子南瓜作砧木，黃瓜苗作接穗進行嫁接換根；緩苗后以10.5 t/hm2沼液隨灌水分批次澆灌；將凈化、香化處理的沼液稀釋到60%，從成株期開始進行葉面噴施，共噴施6次，達到防治黃瓜病蟲害的目的，全生育期內不施化肥，不用農藥。用此體系生產的黃瓜達到了無公害黃瓜標準。

綜上所述，由于沼肥營養(yǎng)全面，有多種有益菌綜合作用，結合配套的綜合栽培模式，與利用化肥、有機肥生產黃瓜比較，可使黃瓜生長健壯、病蟲為害極輕，從而使生產的黃瓜產量高、品質優(yōu)，可有效提高農民種植效益。因此，該技術在有沼氣使用的地方具有廣闊的應用前景。

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