馬付元

(浙江省平湖市曹橋街道農(nóng)技水利服務(wù)中心,平湖 314200)

浙江省平湖市曹橋街道百壽村農(nóng)民依靠栽種蘑菇,走上了富裕之路。2010年全村栽種蘑菇面積為21萬平方米,總收入突破1 512萬元,使小蘑菇成為全村農(nóng)民致富的大產(chǎn)業(yè)。

1 聯(lián)戶聯(lián)銷 做大產(chǎn)業(yè)

百壽村的蘑菇種植歷史可追溯到上世紀(jì)80年代初,始時(shí)規(guī)模普遍較小,技術(shù)含量不高,發(fā)展后勁不足,連續(xù)20年,種植面積始終在2 000平方米上下徘徊。2000年,百壽村菇農(nóng)在銷售過程中發(fā)現(xiàn),雖然自家的蘑菇質(zhì)量好、價(jià)格實(shí)惠,但在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中并不占太大優(yōu)勢(shì),一到銷售旺季,便淹沒在茫茫 “菇海”中。如何開拓市場(chǎng)、尋找客源,成了廣大菇農(nóng)的 “心頭病”。在村干部的帶領(lǐng)下,菇農(nóng)們嘗試“抱團(tuán)”與市場(chǎng)接觸,以打通銷售渠道。一些農(nóng)戶組成小型聯(lián)合體,每天輪流到上海、杭州、嘉興等地設(shè)攤賣菇,逐漸贏得了市場(chǎng)矚目。就像當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)陸根林所說:“以前種菇的不會(huì)賣菇,賣菇的可能不種菇,但我們又種又賣,既了解了市場(chǎng)行情也保證了收益。”經(jīng)過大家的努力,終于打開了上海、杭州、蘇州等市場(chǎng),獲得了穩(wěn)定的客戶資源。在聯(lián)戶聯(lián)銷的基礎(chǔ)上,2002年11月,以蘑菇為主要產(chǎn)業(yè)的百壽村食用菌專業(yè)合作社正式成立,全村120多戶菇農(nóng)入社,并打出了 “新當(dāng)湖”的共享商標(biāo),使百壽蘑菇的知名度進(jìn)一步提升。菇農(nóng)們都非常珍惜 “新當(dāng)湖”的招牌,全力保證蘑菇質(zhì)量。隨著市場(chǎng)對(duì)食用菌消費(fèi)需求的增大,百壽村越來越多的農(nóng)戶加入了蘑菇種植隊(duì)伍,開始成為遠(yuǎn)近聞名的 “蘑菇專業(yè)村”。

2 依靠技術(shù) 提升產(chǎn)業(yè)

有了良好的市場(chǎng)銷路,百壽村菇農(nóng)開始考慮如何進(jìn)一步提高產(chǎn)量,贏得更大市場(chǎng)。在街道農(nóng)技部門的指導(dǎo)下,通過實(shí)踐摸索,廣大菇農(nóng)率先運(yùn)用雙膜覆蓋反季栽培新技術(shù),保證菇棚冬季溫度,錯(cuò)開蘑菇上市時(shí)間,通過 “你無我有”搶占市場(chǎng)空檔。之后,大家又在延長(zhǎng)出菇期上做文章,以 “厚料栽培”提高營(yíng)養(yǎng)基肥力,變 “前重后輕”為 “前輕后重”,蘑菇采了一茬又一茬,菇農(nóng)由此嘗到了甜頭。種菇大戶馮全華深有體會(huì)地說:“投入多少料,產(chǎn)出多少菇,這幾乎已成為一個(gè)公式,所以,前期投入再多我們也舍得。”有了雙膜覆蓋與厚料栽培兩項(xiàng)技術(shù)的保證,百壽村的蘑菇產(chǎn)量越種越高,全村平均每平方米收入已連續(xù)3年保持在72元左右,高的達(dá)近90元。而且1 000平方米蘑菇只需占用土地面積667平方米 (多層床架),以平均667平方米產(chǎn)值80 000元計(jì)算,是常規(guī)糧油作物產(chǎn)值的40多倍 (以春糧667平方米產(chǎn)量350千克,每千克1.60元;晚稻667平方米產(chǎn)量550千克,每千克2.60元計(jì)算,總產(chǎn)值1 990元)。

3 規(guī)模發(fā)展 做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

隨著當(dāng)?shù)啬⒐疆a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,百壽村村民的種菇熱情越來越高,除有不少新加入的農(nóng)戶外,原來的菇農(nóng)不斷向規(guī)?；耘喟l(fā)展。種菇大戶陸根林從上世紀(jì)80年代栽種12.22平方米蘑菇起家,到2006年達(dá)到2 400平方米,2007年,在村干部的幫助協(xié)調(diào)下,他一次性租賃耕地15畝,折1萬平方米,聯(lián)合另2家農(nóng)戶,組建了寶星食用菌產(chǎn)業(yè)園。這一年,僅他個(gè)人的資金投入就達(dá)66萬元,使蘑菇種植面積發(fā)展到1.04萬平方米,加上聯(lián)合的另外2家菇農(nóng)種植的5 000平方米,整個(gè)產(chǎn)業(yè)園面積達(dá)到1.54萬平方米,成為全村第一家突破1.5萬平方米的食用菌產(chǎn)業(yè)園。該村菇農(nóng)馮全華2010年種植蘑菇1 667平方米,收入10多萬元,2011年他將種植規(guī)模擴(kuò)大到1.11萬平方米,也跨入了種菇大戶的行列。如今,百壽村全村的蘑菇種植面積已達(dá)21萬平方米。從目前的發(fā)展趨勢(shì)分析,到2011年下半年,百壽村的蘑菇種植面積將達(dá)到24.4萬平方米,將成為平湖市最大的蘑菇生產(chǎn)專業(yè)村。