蔡金成

（南京師范大學(xué) 文學(xué)院 中國古代文學(xué)專業(yè)，江蘇 南京 210097）

“民俗，就是民間的風(fēng)俗習(xí)慣，指一個國家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化?！保?］（P1）通常將民俗分為物質(zhì)民俗、社會民俗、精神民俗和語言民俗四個方面。民間歌謠屬于民間文學(xué)的一種形式，而民間文學(xué)是語言民俗的組成部分之一，因此，通過對宋代民間歌謠作民俗學(xué)視野下的研究，既是歌謠自身的民間文學(xué)性所賦予的要求，也是對宋代民間歌謠作以全面研究的要求。宋代的民間歌謠所體現(xiàn)的內(nèi)容涵蓋了宋代社會生活的各個方面，通過對宋代民間歌謠作以民俗學(xué)視野下的研究，可以對宋代的社會生活有個更為全面豐富且鮮活生動的認(rèn)識。下面我們就從婚姻嫁娶、地域民俗、物產(chǎn)飲食、市井風(fēng)情等方面選取一些具有代表性的民間歌謠進(jìn)行分析，透過這些歌謠來展現(xiàn)宋代社會的一些民俗風(fēng)情。

一、婚姻嫁娶

“王太祝生前嫁婦，侯工部死后休妻?！睋?jù)《宋稗類抄》記載：

“王荊公次子名雱，為太常寺太祝。素有心疾。娶同郡龐氏女為妻。逾年生一子，雱以貌不類己，百計欲殺之，竟以悸死，又與其妻日相斗哄。荊公知其子失心，念其婦無罪，欲離異之。則恐其誤被惡聲，遂與擇婿而嫁之。是時工部員外郎侯叔獻(xiàn)者，荊公門人也。娶魏氏女為妻，少悍，叔獻(xiàn)死而幃箔不肅。荊公奏逐魏氏婦歸本家。京師有諺語曰：‘王太祝生前嫁婦，侯工部死后休妻?！保?］（P573）

一個是生前嫁婦，一個是死后休妻。兩件有悖常態(tài)的現(xiàn)象在當(dāng)時成為了人們在街頭巷尾談?wù)摰脑掝}。這則民謠既體現(xiàn)了王安石在這件事情處理上的寬宏大量、秉持正義，同時也從一個側(cè)面透露了當(dāng)時關(guān)于婚姻觀念的風(fēng)俗。唐代社會不是很注重貞節(jié)觀念，社會上也不歧視婦女改嫁，不逼迫婦女在丈夫死后守節(jié)。據(jù)《新唐書·諸公主傳》記載，唐代公主中改嫁者達(dá)二十三人，三嫁者四人。北宋時期，社會上仍然不諱婦女改嫁，就是宗室、士大夫家婦女改嫁的例子也有很多。北宋社會的男子也不以娶寡婦為恥，甚至還爭相為之。北宋初宰相薛居正的兒媳柴氏，早寡，柴氏打算盡攜貨財改適官員張齊賢，另一個官員向敏中也曾向柴氏求婚［6］（P9553），這二人雖然有追求柴氏的錢財?shù)哪康?，但也體現(xiàn)了當(dāng)時對于婦女改嫁不歧視的態(tài)度和相對寬松的社會婚姻風(fēng)氣。上述那首民謠中王安石能將兒媳改嫁也正說明了這一點。“宋神宗時，封建法律允許婦女在丈夫出外，長期不知消息的情況下，可向官府申請改嫁。朝廷還立法，在婦女居夫喪或者父母喪，而貧乏不能謀生時，允許在一百天后自行嫁娶，同時封建法律也允許寡婦招進(jìn)后夫，成為‘接腳夫’?！保?］（P120）這種自由的婚姻觀念隨著理學(xué)的興起而逐漸地受到約束。理學(xué)家們宣揚(yáng)貞節(jié)觀念，提倡婦女寡居守節(jié)，男子以娶孀婦為恥。從而有程頤“餓死事小，失節(jié)事大”這一理學(xué)的名言。朱熹進(jìn)一步發(fā)展了綱常學(xué)說，并認(rèn)為“人道莫大于三綱，而夫婦為之首”。把“夫為妻綱”提高到了首要位置，他繼續(xù)提倡婦女守寡，反對改嫁。隨著理學(xué)的興盛，社會上對于婦女的貞節(jié)觀念逐步加深，“尤其到了宋理宗后，由于理學(xué)在思想領(lǐng)域定于一尊，婦女的離婚權(quán)幾乎完全被剝奪，婦女在丈夫死后的再婚權(quán)也日益減少?！保?］（P120）

二、地域民俗

風(fēng)俗是人們在長期的生產(chǎn)生活實踐中所形成的。由于自然環(huán)境、社會環(huán)境和時代環(huán)境的不同，使得長期生活在這里的人們形成了一種心理定勢和具有著某種特定價值觀念的心理結(jié)構(gòu)，從而也造就了地域性的人們的精神風(fēng)貌和群體性格的差異?！叭祟惪偸窃谧约核幍牡赜蚩臻g中創(chuàng)造著自己的文化，形成各自的文化形態(tài)和文化傳統(tǒng)?！保?］（P1）（序言）盡管由于文化傳播工具的進(jìn)步和人口的遷徙流動，使得不同地域間的文化風(fēng)俗相互影響、相互融合，但是漫長的社會歷史和獨特的自然環(huán)境所形成的風(fēng)俗人情的差異仍在不同時代和不同地域里存在。中國有句俗語叫“十里不同風(fēng)，百里不同俗”說的就是這個道理。鑒于歌謠材料的有限和所論述的側(cè)重點的不同，這里所論述的風(fēng)俗主要是指人們的精神風(fēng)貌和群體性格?？聪旅娴睦樱?/p>

杭州風(fēng)，會撮空，好的歹，立一宗。杭州風(fēng)，一把蔥，花簇簇，里頭空。［7］（P448）

蘇杭兩浙，春寒秋熱。對面廝啜，背地廝說。［8］（P3983）

筠、袁、贛、吉，腦后插筆。［16］（江西通志卷二十六）

前兩則歌謠，其制作和傳唱者應(yīng)該為外地入兩浙之人，兩則歌謠都表達(dá)了外地人們對于蘇杭兩浙之人的印象和評價。在外人尤其是民風(fēng)相對淳樸的北方人看來，兩浙之地的人們心思狡黠，愛捕風(fēng)捉影和說長道短。在外人眼中，兩浙之地人情淡薄，民風(fēng)顯得輕浮。蘇舜欽也說“越（此泛指兩浙等地）俗浮薄，節(jié)行不堅”［14］（P119）。就連籍貫是蘇州的范仲淹也說“浙人輕佻易動，切宜戒之”［15］（P3088），諸如此類的謠諺還有：“有山無木，有水無魚，有人無義。”［8］（P3983）和“地?zé)o三尺土，人無十日恩”［8］（P3983）等，這些都表現(xiàn)了兩浙之地人民的人情寡淡，缺乏忠義之氣?！绑?、袁、贛、吉，腦后插筆”《江西通志》卷二十六在這一條目下解釋說：“四郡謠言，好訟也?！蹦X后插筆，是為了隨時收集、記錄下證據(jù)，為以后打官司用?！端问贰さ乩碇尽分幸仓肛?zé)江南東、西路“尤好爭訟”。二是盛行學(xué)訟，各種法律知識和訴訟技巧的教育極為流行。為了應(yīng)付訴訟，鄉(xiāng)民們往往熱衷于學(xué)習(xí)法律知識及訴訟方法。當(dāng)時不僅有很多法律方面的書籍，如《四言雜字》、《金科之法》等，還有專門教習(xí)訴訟的學(xué)校，“江西人好訟，是以有‘簪筆’之譏。往往有開訟學(xué)以教人者，如《金科之法》，出甲乙對答及嘩訐之語。蓋專門于此，從之者常數(shù)百人，此亦可怪。又聞括之松陽有所謂業(yè)嘴社者，亦專以辯捷給利口為能，如昔日張槐應(yīng)，亦社中之錚錚者焉?！保?］（P5800）（卷六）訴訟不僅是當(dāng)?shù)厣鐣L(fēng)氣的重要組成部分，甚至還成為了一種事業(yè)。

三、物產(chǎn)飲食

蘇常熟，天下足。［12］（P2165）

上鄉(xiāng)熟，不抵下鄉(xiāng)一鍋粥。［13］（P2899）

蘇文熟，喫羊肉。蘇文生，噄菜羹。［8］（P3522）

香橙螃蟹月，新酒菊花天。［16］（瀛奎律髓卷十二）

農(nóng)業(yè)到了宋代有了進(jìn)一步的發(fā)展，這不僅表現(xiàn)在耕地面積的增加和多種耕種形式的出現(xiàn)，更表現(xiàn)在耕作制度的改進(jìn)、耕作技術(shù)的提高、經(jīng)濟(jì)作物的大面積種植以及農(nóng)作物的單位面積產(chǎn)量的提高。早在宋真宗大中祥符五年（1012年），由于江淮、兩浙地區(qū)遭遇干旱，水稻歉收，朝廷命令從福建運(yùn)占城稻三萬斛分給三路農(nóng)民并教導(dǎo)他們種植。這種抗旱高產(chǎn)的水稻迅速在江淮、兩浙地區(qū)得到普遍種植，在廣大農(nóng)民長期精心栽培和選育下，還創(chuàng)造出了許多適應(yīng)本地氣候、土壤條件的新的占城稻良種。水稻單位面積的產(chǎn)量也不斷地提高，于是江淮、兩浙地區(qū)迅速地成為了全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的重心，也成為了國家財賦的主要依靠地。陸游在其《渭南文集》中寫到：“方朝廷在故都時，實仰東南財賦，而吳中又為東南根柢，語曰‘蘇常熟，天下足’”［12］（P2165）?？梢娫诒彼螘r期，江淮、兩浙地區(qū)就已經(jīng)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)繁榮了。蘇軾在《論浙西閉糴狀》中也寫到：

“本路唯蘇、湖、常、秀等州，出米浩瀚，常飽數(shù)路，漕輸京師。自杭睦以東，衢婺等州，謂之上鄉(xiāng)，所產(chǎn)微薄，不了本莊所食，諺‘上鄉(xiāng)熟，不抵下鄉(xiāng)一鍋粥’。蓋全仰蘇、秀等州商旅販運(yùn)，以足官私之用?！保?3］（P2899）

再來看一看宋代的飲食風(fēng)俗，宋人以羊肉為精細(xì)之物，社會上也以羊肉為美味。就連一向素食的禪師都知道羊肉的美味，《冷齋夜話》記載這這樣一則見聞：

“毗陵承天珍禪師，蜀人也。巴音夷面，真率不事。事郡守，忘其名，初至不知其佳士，未嘗與語。偶攜客來游，珍亦坐于旁，守謂客曰：‘魚稻宜江淮，羊面宜京洛?！臀醇皩?，珍輒對曰：‘世味無如羊肉，大美且性極暖，宜人食?！厣儾_視之，徐曰：‘禪師何故知羊肉性暖？’珍應(yīng)曰：‘常臥氈知之其毛尚爾暖，其肉不言可知矣，如明公治郡政美則立朝當(dāng)更佳也。’”［10］（P76）

社會上以吃羊肉為榮，因此羊肉的價格也就很高，因此有韓宗儒用蘇軾的字換羊肉的趣事。類似的歌謠還有“吏勛封考，三婆兩嫂。戶度金倉，細(xì)灑肥羊”［8］（P3510）等。另外，在兩宋社會生活中還流行吃螃蟹，文人更是以吃螃蟹為一件風(fēng)雅逸事。螃蟹的吃法更是多樣，宋人在這方面很有研究，更有人專門撰寫這方面的書籍。如高似孫撰的《蟹略》和傅肱撰的《蟹譜》等。社會需求帶動著商品的流通供應(yīng)。螃蟹本是南方水產(chǎn)，可是在汴京的食店里卻也風(fēng)行。漸漸地，市民吃蟹的品位已經(jīng)從一般品味階段上升到意境美的境地。如橙釀蟹這種吃法的極為流行?！八菍ⅫS熟帶枝的大橙子，截頂，去瓢，只留下少許汁液，再將蟹黃、蟹油放在橙子里，仍用截去的帶枝的橙頂蓋住原截處，放入小甑內(nèi)，用酒、醋、水蒸熟后，用醋和鹽伴著吃。這種橙釀蟹，不僅香，而且鮮，更主要的是它使人領(lǐng)略到了新酒、菊花、香橙、螃蟹色味交融的藝術(shù)氛圍……?！保?］（P191）這樣的食蟹方式正好印證了上面“香橙螃蟹月，新酒菊花天”這句謠諺，這種吃蟹的方法將宋人的閑情逸致和對美食的高品位追求鮮活地表現(xiàn)出來。

四、市井風(fēng)情

隨著農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展，宋代的商品經(jīng)濟(jì)也日益興盛。在商品交易過程中，商人為了追逐更多的利益，有的就不免耍起了手段，這些人中有的是通過短斤缺兩的方式直接欺騙，有的是通過摻假的方式間接的獲取。如下面這首《行香子》曲辭中描述的就是這樣的一種現(xiàn)象。

浙右華亭，物價廉平，一道會買個三升。打開瓶后，滑辣光馨，教君霎時飲，霎時醉，霎時醒。

聽得淵明，說與劉伶，這一瓶約迭三升。君還不信，把稱來稱，有一斤酒，一斤水，一斤瓶。［9］（P181）（卷三）

說是三斤重的酒，其中一斤是水，一斤是瓶，商人的夸大其詞和弄虛作假如同現(xiàn)在的一些虛假廣告。有的商人更是明目張膽地作假，“懸羊頭，賣狗肉”起初就是在宋代流行起來的一種商業(yè)作假行為，后來進(jìn)而成為了一種名不副實的代稱。又據(jù)《西湖游覽志余》載：

“又其俗喜作偽，以邀利目前，不顧身后，如酒攙灰、雞塞沙、鵝羊吹氣、魚肉灌水、織作刷油粉?！保?］（P448）

商人的作假方式可謂五花八門，費盡心思，完全失去了道德約束。商業(yè)的繁榮也沖擊著人們的傳統(tǒng)價值觀。在很多市井民眾的意識中，他們嫌貧愛富，競相以奢侈為榮?！哆^庭錄》記載著這樣一件事：

“忠宣（范純?nèi)剩┳匀胧?，門下多食客，至貴益盛。守陳，以己俸作布衾數(shù)十幅待寒士，時人為之語曰：‘孟嘗有三千珠履客，范公有三千布被客’譏其儉也?！保?1］（P13）

儉樸的作風(fēng)卻遭到時人的譏笑，宋代市井之中崇尚奢侈的風(fēng)氣從中可見一斑。世俗的這種風(fēng)氣還影響到了本應(yīng)清心寡欲的僧人們，使得僧人們也開始追逐世俗利欲。在兩宋的筆記中有很多關(guān)于和尚結(jié)婚逐利的記載，據(jù)《西湖游覽志余》載：“宋時，靈隱寺緇徒眾多，九里松一街，多素食、香紙、雜賣鋪店，人家婦女往往皆僧外宅也。”［7］（P458）《雞肋編》卷中也有這樣類似的記載：“廣南風(fēng)俗，市井坐估，多僧人為之，率皆致富。又例有室家，故其婦女多嫁于僧，欲落發(fā)則行定，既剃度乃成禮?！保?］（P4024）（卷四）有人很鄙夷這種現(xiàn)象，于是作詩嘲笑道：“行盡人間四百州，只應(yīng)此地最風(fēng)流。夜來花燭開新燕，迎得王郎不裹頭?！保?］（P4024）（卷四）

從以上所舉的這些歌謠中，我們可以窺探出兩宋社會的一些民俗風(fēng)情，它們是宋代社會風(fēng)土人情的真實寫照。這些不同地域、不同形態(tài)的風(fēng)俗文化不斷地發(fā)揮著各自的影響力，共同組成了兩宋社會的民眾生活。這些歌謠從多個方面展示著多維的宋代社會形態(tài)，它們與民俗一起共同繪制了豐富多彩的宋代社會的風(fēng)情畫卷，也因此構(gòu)成了兩宋社會獨特的時代風(fēng)貌。

［1］羅曲編.民俗學(xué)概論［M］.北京：中國社會科學(xué)出版社，2010.

［2］［清］潘永因.宋稗類鈔［M］.北京：書目文獻(xiàn)出版社，1985.

［3］朱瑞熙.宋代社會研究［M］.鄭州：中州書畫社出版，1983.

［4］程民生.宋代地域文化［M］.開封：河南大學(xué)出版社，1997.

［5］伊永文.宋代市民生活［M］.北京：中國社會出版社，2000.

［6］［元］脫脫等.宋史［M］.北京：中華書局，1977.

［7］［明］田汝成.西湖游覽志余［M］.上海：上海古籍出版社，1980.

［8］宋元筆記小說大觀［M］.上海：上海古籍出版社，2001.

［9］游國恩等編.中國文學(xué)史［M］.北京：人民文學(xué)出版社，2002.

［10］［宋］惠洪.冷齋夜話［M］.北京：中華書局，1988.

［11］［宋］范公偁.過庭錄［M］.北京：中華書局，1986.

［12］［宋］陸游.陸游集［M］.北京：中華書局，1976.

［13］［宋］蘇東坡.蘇東坡全集［M］.北京：北京燕山出版社，1997.

［14］［宋］蘇舜欽.蘇舜欽集［M］.北京：中華書局，1961.

［15］［宋］黎靖德.朱子語類［M］.北京：中華書局，1988.

［16］［清］永瑢等.四庫全書［M］.上海：上海古籍出版社，1987.