高 翔,宋恩亮,竇文潔

(1.山東省魯西黃牛原種場,山東鄄城 274600;2.山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所,山東 濟(jì)南 250100; 3.山東農(nóng)業(yè)大學(xué),山東泰安 271018)

魯西黃牛,群眾俗稱為“魯西南大黃?！?是我國中原黃牛四大品種之一。主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤、濟(jì)寧兩地區(qū)境內(nèi),即北至黃河故道,東至運河兩岸的三角地帶。其中以菏澤地區(qū)的鄆城、鄄城、巨野、和濟(jì)寧地區(qū)的梁山縣為中心產(chǎn)區(qū),分布于聊城地區(qū)南部和泰安地區(qū)西南部。這個地區(qū)之所以能夠培育出聞名的黃牛良種,是因為它具有特定的經(jīng)濟(jì)和地理條件。流經(jīng)此地的黃河、大運河和位于側(cè)畔的南西湖,日夜滋潤著沿岸平展的土地,出產(chǎn)各類谷物、豆類和經(jīng)濟(jì)作物,豐富的飼料資源是育成良種黃牛的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。這一地區(qū)土質(zhì)粘滯,耕作費力,且地域遼闊,農(nóng)活多,只有體大力強(qiáng)的役畜才能勝任。長期以來,人們?yōu)榱俗陨淼纳婧桶l(fā)展,在選擇、繁殖和培育優(yōu)秀黃牛品種上耗費了時間,傾注了心血,這是育成良種黃牛的先決條件。魯西黃牛的育成,是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果和勞動人民長期生產(chǎn)經(jīng)驗和智慧的結(jié)晶。

目前菏澤市擁有二處魯西黃牛原種場,分別存欄魯西黃牛種質(zhì)母牛200頭和130頭,分別出魯西黃牛種公牛12頭和9頭,隨著新農(nóng)村建設(shè)和養(yǎng)牛比較效益下降以及人力成本的增加,魯西黃牛的飼養(yǎng)量逐漸下降,因此有比較對魯西黃牛進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)和利用。以下是幾點建議:

1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),依托相關(guān)法律開展魯西黃牛資源保護(hù)

《畜牧法》的出臺對推動我國畜禽遺傳資源的管理工作,起到了積極作用。在此之前我國先后出臺了一系列旨在加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)和管理工作的法規(guī)和政策性文件。1994年國務(wù)院頒布了《種畜禽管理條例》,相關(guān)部門出臺了實施細(xì)則,不少省(區(qū)、市)也制定了相關(guān)的管理辦法,為依法管理提供了依據(jù)。1996年成立了國家家畜禽遺傳資源管理委員會,協(xié)助行政部門總體負(fù)責(zé)全國的畜禽遺傳資源保護(hù)與管理工作。2000年我國公布了國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄,并為這些品種確認(rèn)了一批國家級畜禽品種資源保護(hù)場(區(qū))。一些地方也相應(yīng)成立了畜禽品種資源管理機(jī)構(gòu),并按照分級保護(hù)的原則,明確了重點保護(hù)畜禽品種名錄。

魯西黃牛是我國第一批被保護(hù)的重要遺傳資源之一。應(yīng)當(dāng)借鑒南陽牛發(fā)展的模式,加大投入建立保種區(qū),在保種區(qū)進(jìn)行魯西黃牛的選育提高,對所有牛只進(jìn)行建檔立卡,開展后裔測定和選種選配,確保魯西黃牛優(yōu)良種質(zhì)資源。

要成立魯西黃牛資源保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室和魯西黃牛資源保護(hù)技術(shù)小組,并建立利益共享機(jī)制。在魯西黃牛資源保護(hù)區(qū)內(nèi),所有的研究成果均實現(xiàn)無償共享,統(tǒng)一對外進(jìn)行相關(guān)試驗結(jié)果發(fā)布。

2 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),組建魯西黃牛母?；A(chǔ)群和核心群

我國對畜禽遺傳資源保護(hù)工作歷來十分重視。五十年代就建立了一批種畜禽場;八十年代,國家投入了上億元資金在全國各地建立了一大批各具特色的優(yōu)良地方品種資源場和種公牛站?！鞍宋濉逼陂g,國家又確認(rèn)了83個國家級重點種畜禽場,對一些優(yōu)良地方品種資源場的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了建設(shè);各省、地、縣根據(jù)當(dāng)?shù)氐钠贩N優(yōu)勢和特點,也建立了一批地方種畜禽場,劃定保護(hù)區(qū),制定保種方案和進(jìn)行良種登記,有計劃地開展了保種選育工作?！熬盼濉逼陂g,國家啟動了畜禽種質(zhì)資源保護(hù)項目,根據(jù)“重點、瀕危、特定性狀”的保護(hù)原則和急需保護(hù)品種資源的分布情況,采取原產(chǎn)地保種和異地基因保存相結(jié)合的方式,重點進(jìn)行增加活畜數(shù)量及完善相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施等工作;同時分別在北京和江蘇建立了國家家畜和家禽品種基因庫,保存了一批原始品種和種質(zhì)素材?！笆濉逼陂g,在"全國畜禽良種工程"建設(shè)項目中把畜禽資源保護(hù)列為投資重點之一,增加資源場建設(shè)的投入,其中突出抓了國家水禽基因庫建設(shè)。目前,我國已經(jīng)初步建立了畜禽資源保護(hù)體系,為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),也得到國際社會的高度評價。

但就魯西黃牛而言,目前單純依靠鄄城和牡丹區(qū)兩個魯西黃牛原種場進(jìn)行魯西黃牛保種和種公牛選育遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)菏澤市內(nèi)區(qū)域聯(lián)動,組建魯西黃牛母牛基礎(chǔ)群和核心群,保證魯西黃牛的血統(tǒng)多樣性,優(yōu)中選優(yōu)。擴(kuò)大基層人工授精站點建設(shè),完善配種記錄和跟蹤后裔測定,這些任務(wù)的完成需要加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施投入,主要是交通工具、液氮罐、輸精設(shè)備、人員培訓(xùn)、房屋、保定設(shè)施等。

3 加強(qiáng)基礎(chǔ)性研究,為魯西黃牛資源保護(hù)與開發(fā)提供技術(shù)支撐

為了摸清我國的畜禽遺傳資源情況,國家從五十年代開始,就著手畜禽品種資源調(diào)查,1976年,農(nóng)業(yè)部組織全國農(nóng)、科、教各部門,開展了一次較大規(guī)模的畜禽品種資源調(diào)查,歷時九載,基本摸清了全國交通比較發(fā)達(dá)地區(qū)的品種資源狀況,并出版了5部《中國畜禽品種志》。1995年又對西南、西北的偏遠(yuǎn)地區(qū)進(jìn)行了一次為期4年的畜禽資源補(bǔ)充調(diào)查。為貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)生物物種資源保護(hù)和管理的通知》的精神,2004年,在國家家畜禽遺傳資源管理委員會的組織下啟動了全國畜禽遺傳資源調(diào)查項目,在2007年前基本查清了我國家畜家禽種質(zhì)資源的數(shù)量、分布、特性及開發(fā)利用狀況,逐步建立、完善了全國畜禽遺傳資源數(shù)據(jù)庫和信息網(wǎng),并在此基礎(chǔ)上出版新的畜禽資源志書。

近20年,國家加強(qiáng)了畜禽品種資源的基礎(chǔ)研究,開展了部分畜禽品種的種質(zhì)特性和遺傳距離測定等方面的系統(tǒng)研究,并在畜禽系統(tǒng)保種理論和保種方法等方面取得了一定成果,為我國開展畜禽品種資源的保存工作提供了科技支撐。

魯西黃牛也應(yīng)當(dāng)建立動態(tài)與靜態(tài)保護(hù)的聯(lián)合互動機(jī)制,既保證優(yōu)質(zhì)種群的數(shù)量和質(zhì)量,同時利用分子生物學(xué)技術(shù)和繁育技術(shù),開展冷凍胚胎保存和基因BAC文庫建設(shè)。在此基礎(chǔ)之上,加大魯西黃牛的綜合開發(fā)利用,進(jìn)一步挖掘魯西黃牛的經(jīng)濟(jì)效益,建立綜合利用和保種的良性互動機(jī)制。

4 進(jìn)一步推進(jìn)魯西黃牛從資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化

為使我國豐富的畜禽品種資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,在加強(qiáng)保護(hù)的同時,重點抓了畜禽品種的選育和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。近20年來,運用現(xiàn)代育種技術(shù)和手段,選育了一批專門化品系和新品種,1996-2004年,有35個畜禽新品種和配套系通過了全國畜禽品種審定委員會審定。涌現(xiàn)出了一批集育種、生產(chǎn)、加工為一體的畜禽資源開發(fā)利用企業(yè),使許多地方品種的主要優(yōu)良性狀得以保持,生產(chǎn)性能有了較大提高。

魯西黃牛體大肥壯,出肉率高,且肉細(xì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富;蛋白質(zhì)含量高于豬肉,膽固醇含量低,是其優(yōu)于其它肉類產(chǎn)品而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視,其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩不肥膩,易消化,具有較大的市場前景。當(dāng)前,要通過開展新品系選育,提高魯西黃牛的種質(zhì)資源的利用度,逐步實現(xiàn)魯西黃牛由資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化。

5 加強(qiáng)對魯西黃牛遺傳資源的收集、保護(hù)和管理

擁有畜禽地方品種資源主權(quán)的國家,應(yīng)嚴(yán)格管理,防止品種資源流失;加強(qiáng)收集和保護(hù),提高保護(hù)的覆蓋度,防止畜禽品種資源的滅絕;建立原生環(huán)境與非原生環(huán)境保護(hù)互為補(bǔ)充的保護(hù)機(jī)制。同時應(yīng)建立系統(tǒng)、高效的全國畜禽品種資源信息系統(tǒng);開展地方品種遺傳監(jiān)測技術(shù)及瀕危畜禽地方品種狀態(tài)和瀕危程度測評技術(shù)研究。

魯西黃牛原有三種類型:高轅型、中間型和抓地虎,其中抓地虎型的肉用特征就相當(dāng)明顯,但現(xiàn)在已基本上找不到了。因此,應(yīng)當(dāng)高度重視魯西黃牛遺傳資源的收集、保護(hù)和管理工作,防止魯西黃牛資源的流失,乃至瀕危。

總之,畜禽品種資源保護(hù)工作是一項長期而艱巨的任務(wù),我們要增強(qiáng)工作的緊迫感、使命感和責(zé)任感。畜禽遺傳資源保護(hù)與利用工作是一項公益性、社會性的事業(yè),也是一項長期性的任務(wù)。必須運用政策、法律和經(jīng)濟(jì)的手段,調(diào)動多方力量參與資源保護(hù)與利用,發(fā)揮市場的作用,積極引導(dǎo)資金的投入,把資源的潛在優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。我國畜禽品種資源豐富,需要保護(hù)的種類多、分布區(qū)域廣、保護(hù)難度大,任務(wù)艱巨而繁重。我們一定要以更加負(fù)責(zé)的態(tài)度、更加迅速的行動、更加高效的工作,深入貫徹落實畜牧法,以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),切實解決面臨的突出問題,使畜禽遺傳資源得到更加有效的保護(hù)。此外,我們要積極參與國際畜禽品種資源保護(hù)與管理事務(wù),開展畜禽品種資源保護(hù)的國際合作,切實履行好國際義務(wù),逐步實現(xiàn)畜禽品種資源的可持續(xù)管理。