行業(yè)動(dòng)態(tài)

豬糧比價(jià)跌破6∶1盈虧平衡點(diǎn)國(guó)家已啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格

【本刊輯】據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委新聞中心2012年4月20日?qǐng)?bào)道，2012年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，生豬價(jià)格持續(xù)走低。截止2012年4月11日，全國(guó)生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為14.61元/kg，豬糧比價(jià)跌破6︰1的盈虧平衡點(diǎn)，部分地方養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)明顯虧損。

近日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)布 《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》。此次發(fā)布的預(yù)案，是對(duì)2009年初發(fā)布的 《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案 （暫行）》的完善，重點(diǎn)是充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)與政府調(diào)控的合力，主要通過(guò)增加儲(chǔ)備吞吐來(lái)穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)的周期性波動(dòng)，既保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，也考慮了城市低收入群體的承受能力。

國(guó)家有關(guān)部門將嚴(yán)格按照新預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格變化，近期將適時(shí)啟動(dòng)政府凍豬肉收儲(chǔ)工作，穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，損害養(yǎng)殖戶利益。

同時(shí)，也應(yīng)該看到，當(dāng)前我國(guó)生豬市場(chǎng)供大于求的狀況仍可能持續(xù)一段時(shí)間。建議廣大生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適當(dāng)減少補(bǔ)欄，以避免大的虧損。

農(nóng)業(yè)部與中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議

【本刊輯】據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展網(wǎng)2012年5月14日?qǐng)?bào)道，農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行在北京簽署 《農(nóng)業(yè)部中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行支持畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行董事長(zhǎng)蔣超良出席簽字儀式，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行行長(zhǎng)張?jiān)品謩e代表合作雙方簽署協(xié)議。

據(jù)協(xié)議， “十二五”期間，雙方將在支持畜牧業(yè)發(fā)展方面開展全面合作。農(nóng)業(yè)部將選擇農(nóng)業(yè)銀行作為主要合作銀行，并鼓勵(lì)各地農(nóng)牧部門和畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)加強(qiáng)與農(nóng)行的合作；農(nóng)業(yè)銀行擬提供總額不低于500億元人民幣的意向性授信額度；雙方將在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，扶持內(nèi)蒙古、甘肅、青海、寧夏、新疆等重點(diǎn)牧區(qū)發(fā)展，支持畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等方面進(jìn)行重點(diǎn)合作，加快推進(jìn)畜牧業(yè)繼續(xù)向資源集約型、技術(shù)密集型和環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變，共同推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，畜牧業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭，綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，為保障城鄉(xiāng)居民 “菜籃子”產(chǎn)品有效供給、促進(jìn)農(nóng)牧民持續(xù)增收做出了重要貢獻(xiàn)。多年來(lái)，農(nóng)業(yè)銀行堅(jiān)持面向 “三農(nóng)”的市場(chǎng)定位，切實(shí)加大工作力度，積極開展產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新，為繁榮農(nóng)村金融事業(yè)、促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。截至2011年末，農(nóng)業(yè)銀行畜牧業(yè)授信余額超過(guò)700億元，貸款余額近500億元，有力支持了我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。下一步，農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行將以落實(shí)協(xié)議為契機(jī)，深化合作，密切配合，全面落實(shí)國(guó)務(wù)院 《全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 （2011-2015年）》和 《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)銀行在信貸、結(jié)算、債券承銷、上市顧問(wèn)、企業(yè)年金托管、資產(chǎn)證券化、金融租賃等方面的綜合金融服務(wù)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)的金融服務(wù)能力，加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

安徽收儲(chǔ)首批凍豬肉數(shù)千噸

【本刊輯】據(jù)安徽日?qǐng)?bào)2012年5月9日?qǐng)?bào)道，為穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，安徽省17.5萬(wàn)頭生豬活體儲(chǔ)備任務(wù)已落實(shí)到有關(guān)企業(yè)，省商務(wù)部門正督促企業(yè)加快收儲(chǔ)進(jìn)度。

據(jù)了解，安徽省商務(wù)廳已擬訂防止豬肉價(jià)格過(guò)度下跌的調(diào)控預(yù)案，并開展收儲(chǔ)凍豬肉工作，首批將收儲(chǔ)數(shù)千噸，后續(xù)收儲(chǔ)計(jì)劃視市場(chǎng)運(yùn)行情況再定。同時(shí)，承儲(chǔ)企業(yè)的招標(biāo)工作已啟動(dòng)，將由承儲(chǔ)企業(yè)購(gòu)入省內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)的生豬進(jìn)行屠宰冷凍，政府對(duì)承擔(dān)儲(chǔ)備任務(wù)的企業(yè)給予一定的承儲(chǔ)費(fèi)用補(bǔ)貼。

2012年以來(lái)，受生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)影響，生豬價(jià)格持續(xù)走低。為維護(hù)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定，商務(wù)部門密切關(guān)注市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)，對(duì)生豬采購(gòu)價(jià)、飼料批發(fā)價(jià)、生豬屠宰量和肉品批發(fā)價(jià)、零售價(jià)同步監(jiān)測(cè)，了解價(jià)格變化動(dòng)態(tài)，增強(qiáng)應(yīng)急調(diào)控能力，建立生豬儲(chǔ)備制度，引導(dǎo)生豬生產(chǎn)和流通，防范豬肉市場(chǎng)供應(yīng)的大幅波動(dòng)。此外，強(qiáng)化監(jiān)管，加快制訂省級(jí)儲(chǔ)備凍肉工作方案，保證生豬儲(chǔ)備數(shù)量充足和質(zhì)量安全，以備應(yīng)急所需。

江西省養(yǎng)殖業(yè)逐步實(shí)施 “四病”凈化

【本刊輯】據(jù)江西農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)2012年5月10日?qǐng)?bào)道，經(jīng)過(guò)4年的有益探索與實(shí)踐，江西省動(dòng)物疫病凈化工作取得了明顯成效，全省種豬場(chǎng)豬瘟、豬偽狂犬和奶牛布病 （布氏桿菌病）、結(jié)核病檢測(cè)陽(yáng)性率明顯下降。自2010年以來(lái)，江西省動(dòng)物疫病損失年均減少9.8億元。

近年來(lái)，全球動(dòng)物疫病發(fā)生狀況日趨復(fù)雜，豬瘟和豬偽狂犬病、奶牛布病和結(jié)核病，一直困擾著江西省養(yǎng)殖業(yè)。為從源頭防控動(dòng)物疫病，減少疫病對(duì)生豬、奶牛產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，2009年江西省在全國(guó)率先開展種豬場(chǎng)豬瘟、豬偽狂犬病等疫病和奶牛布病、結(jié)核病等人畜共患病凈化工作，對(duì)病原陽(yáng)性家畜按規(guī)范進(jìn)行淘汰、撲殺以及無(wú)害化處理。同時(shí)，以“檢測(cè)—淘汰—監(jiān)測(cè)—凈化”及 “免疫、檢疫、消毒、隔離”等綜合凈化措施為技術(shù)主線，以政府監(jiān)管與政策扶持相結(jié)合的手段為推動(dòng)力，逐步實(shí)施 “四病”凈化。

在實(shí)施 “四病”凈化工作過(guò)程中，江西省由點(diǎn)及面，凈化實(shí)施范圍逐步擴(kuò)大。2009年，江西省有關(guān)部門選擇15家原種豬場(chǎng)、一級(jí)種豬擴(kuò)繁場(chǎng)進(jìn)行凈化試點(diǎn)。在積累經(jīng)驗(yàn)、把握重點(diǎn)的基礎(chǔ)上，將凈化實(shí)施范圍擴(kuò)大到全省所有種豬場(chǎng)、生豬人工授精站和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）。開展凈化宣傳和凈化技術(shù)培訓(xùn)，監(jiān)督抽檢與自檢相結(jié)合，強(qiáng)化監(jiān)測(cè)。省、市每年定期舉辦檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班，逐級(jí)擴(kuò)大凈化技術(shù)普及面，建立統(tǒng)一集中監(jiān)督抽檢和場(chǎng) （戶）自主普檢的機(jī)制，檢查凈化情況，強(qiáng)化凈化監(jiān)測(cè)力度。強(qiáng)化監(jiān)管，狠抓綜合凈化措施落實(shí)。各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門加強(qiáng)動(dòng)物檢疫監(jiān)督執(zhí)法，以良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建、疫苗補(bǔ)貼及其它支持項(xiàng)目等為扶持手段，形成合力，有效推動(dòng)各種豬場(chǎng) （站）和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）落實(shí)各項(xiàng)凈化措施，淘汰、撲殺并無(wú)害化處理病原陽(yáng)性家畜。

天津市確保動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

【本刊輯】據(jù)人民網(wǎng)天津視窗2012年5月8日?qǐng)?bào)道，為深入落實(shí)天津市委、市政府 “調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、上水平”的工作要求，加速天津沿海都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)步伐，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全，2011年起天津市畜牧獸醫(yī)局在全市開展了旨在幫助規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)完善設(shè)施、健全制度、規(guī)范管理為主要內(nèi)容的科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)范提升工程，推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)做大做強(qiáng)，樹立品牌，提高動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。與此同時(shí)，構(gòu)建一套以源頭治理、全程監(jiān)管為核心的防控重大動(dòng)物疫病、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全新機(jī)制。

按工程總體方案，計(jì)劃分三年對(duì)全市所有規(guī)模畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行一次全面規(guī)范和提升改造，涉及全市全部157個(gè)奶牛飼養(yǎng)場(chǎng) （小區(qū)），11 753家50頭以上的生豬飼養(yǎng)場(chǎng)，1 584家蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)，949家肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)， 589家肉牛和肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)，占全市畜禽存欄的80%以上。

工程自2011年實(shí)施以來(lái)，累計(jì)與10 380家飼養(yǎng)場(chǎng) （戶）簽訂了動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，強(qiáng)化養(yǎng)殖者防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。對(duì)1 026家畜禽養(yǎng)殖場(chǎng) （戶）開展了動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)按照不同風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)實(shí)施分類監(jiān)管。完成了953家規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)的規(guī)范提升，一批飼養(yǎng)場(chǎng)的生產(chǎn)布局得到合理改造，防疫、消毒、隔離設(shè)施進(jìn)一步完善，防疫及生產(chǎn)硬件條件明顯改觀。改造后的飼養(yǎng)場(chǎng)，普遍健全了管理制度，完善了檔案記錄，投入品使用、免疫消毒、出欄報(bào)檢等行為規(guī)范，科學(xué)防疫、守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)得到增強(qiáng)。

根據(jù)部署，2012年天津市將繼續(xù)實(shí)施科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)范提升工程，重點(diǎn)以規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為為中心，以教育培訓(xùn)養(yǎng)殖場(chǎng)增強(qiáng)防疫意識(shí)、完善制度記錄、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和履行飼養(yǎng)、防疫、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等法定義務(wù)為重點(diǎn)，以強(qiáng)化日常監(jiān)管為抓手，集合畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法和技術(shù)服務(wù)資源，通過(guò)開展規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)防疫條件核查整改，開展培訓(xùn)、宣傳和送技術(shù)進(jìn)場(chǎng)入戶等活動(dòng)，努力提升畜禽飼養(yǎng)者主體責(zé)任意識(shí)，提升畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)范化水平，促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和良性健康發(fā)展，確保重大動(dòng)物疫情穩(wěn)定和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

總的目標(biāo)任務(wù)是：到2012年底，整改完成全市70%以上的規(guī)模畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)，提升動(dòng)物防疫條件，實(shí)現(xiàn)制度、記錄、行為三規(guī)范。完成全部規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，全面實(shí)施以監(jiān)督檢查檔案為載體、以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為依據(jù)、分類管理、量化監(jiān)督的飼養(yǎng)監(jiān)管模式，全面落實(shí)生產(chǎn)者承諾制和監(jiān)管人員責(zé)任制。跟進(jìn)實(shí)施科技支撐行動(dòng)，開展科技與政策法規(guī)宣傳培訓(xùn)，送技術(shù)、政策進(jìn)場(chǎng)入戶，覆蓋全市所有規(guī)范提升的規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)，強(qiáng)化養(yǎng)殖者防疫意識(shí)，落實(shí)防疫制度措施，使養(yǎng)殖場(chǎng)集成使用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色新技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)科技水平明顯提升。

江西省生豬良種補(bǔ)貼促產(chǎn)業(yè)大發(fā)展

【本刊輯】據(jù)江西省農(nóng)業(yè)廳2012年5月3日?qǐng)?bào)道，為提高農(nóng)戶養(yǎng)殖效益，引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，江西省以生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目為載體，大力推廣豬人工授精關(guān)鍵技術(shù)。目前，江西省已在18個(gè)縣 （市、區(qū)）實(shí)施生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，共補(bǔ)貼能繁母豬278萬(wàn)頭，惠及母豬養(yǎng)殖戶24萬(wàn)戶。受此影響，豬人工授精技術(shù)在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)迅速普及，并逐步向散養(yǎng)戶推廣，在項(xiàng)目區(qū)豬人工授精覆蓋面由過(guò)去不足一半提高到85%以上。

據(jù)了解，該項(xiàng)目的實(shí)施，加快了生豬良種繁育進(jìn)程，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)、養(yǎng)殖增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了積極作用。隨著養(yǎng)殖戶對(duì)于良種使用的意識(shí)明顯增強(qiáng)，供精單位加快種公豬的淘汰更新，紛紛從省外甚至國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)原種公豬，豐富種豬血緣，擴(kuò)大供種能力。母豬的受胎率由90%提升至93%，產(chǎn)仔數(shù)平均每胎增加一兩頭，仔豬的體質(zhì)與生長(zhǎng)速度均有較大提高，商品豬平均提前出欄5～8天，良種效益顯著。

江西省充分整合項(xiàng)目資源，利用生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、畜禽良種工程種公畜站建設(shè)等中央資金，對(duì)生豬人工授精站及網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和良種豬引進(jìn)給予支持。目前，全省共新建和完善生豬人工授精站16個(gè)，豬人工授精服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)40個(gè)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公豬1 560頭，完善了種公豬舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平，使全省生豬改良網(wǎng)點(diǎn)和服務(wù)體系初步形成。此外，由于良種補(bǔ)貼項(xiàng)目的實(shí)施打破了規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)家家飼養(yǎng)公豬的局面，中小養(yǎng)殖戶逐步不養(yǎng)公豬，一方面節(jié)省了公豬欄舍、飼料、防疫、管理等成本，另一方面以補(bǔ)貼價(jià)格領(lǐng)取優(yōu)質(zhì)精液，商品豬生長(zhǎng)速度、出欄質(zhì)量明顯提升，并避免了自然交配帶來(lái)的疫病交叉感染和傳播，據(jù)測(cè)算，幾年來(lái)項(xiàng)目區(qū)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益超過(guò)10億元。

廣東養(yǎng)豬行業(yè)陷入虧損狀態(tài)

【本刊輯】據(jù)新華網(wǎng)廣東頻道2012年4月13日?qǐng)?bào)道，記者從廣東省物價(jià)局獲悉，2012年一季度以來(lái)，廣東豬肉價(jià)格整體持續(xù)下跌，而飼料價(jià)格卻在上升，導(dǎo)致廣東豬糧比價(jià)自2010年10月來(lái)首次跌破6比1的盈虧平衡點(diǎn)。這意味著養(yǎng)豬行業(yè)將陷入虧損狀態(tài)。物價(jià)部門預(yù)測(cè)二季度豬肉價(jià)格仍將呈下行趨勢(shì)，需防再現(xiàn)新一輪豬價(jià)大起大落的 “豬周期”。

一季度廣東豬價(jià)在生產(chǎn)、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)均整體持續(xù)下降。據(jù)廣東省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心介紹，一季度，廣東省生豬市場(chǎng)價(jià)格總體承接2011年四季度的回落行情，整體價(jià)格繼續(xù)下跌，均價(jià)為15.86元/kg，環(huán)比下降7.95%，批發(fā)和零售價(jià)格也都有小幅回落。

飼料價(jià)格上升致使養(yǎng)豬陷入虧損狀態(tài)。與豬價(jià)持續(xù)下跌相反，一季度，廣東省二級(jí)玉米批發(fā)價(jià)結(jié)束2011年四季度降勢(shì)逐月回升，并維持在2.6元/kg，比上年同期上升13.21%。廣東省物價(jià)監(jiān)測(cè)中心表示，由于生豬價(jià)格下降和玉米價(jià)格上升，一季度廣東省豬糧比價(jià)出現(xiàn)較明顯下降，由2011年四季度的6.62比1降至6.12比1，其中3月份比價(jià)更是降至5.84比1，自2010年10月份以來(lái)首次跌破6比1的盈虧平衡點(diǎn)。

廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳秋豪說(shuō)： “豬糧比價(jià)盈虧平衡點(diǎn)是行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的較為有效的衡量行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，跌破平衡點(diǎn)意味著養(yǎng)豬在行業(yè)層面上將陷入虧損狀態(tài)?！?/p>

供應(yīng)量增加和季節(jié)性因素推動(dòng)肉價(jià)下跌。物價(jià)部門分析認(rèn)為，影響一季度廣東豬肉價(jià)格下降的原因，主要是市場(chǎng)存欄和供應(yīng)充足以及消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)淡。2011年下半年以來(lái)，廣東省豬肉市場(chǎng)價(jià)格隨生豬存欄的持續(xù)恢復(fù)，呈高位企穩(wěn)回落的走勢(shì)。2012年一季度，生豬存欄持續(xù)保持在較高水平，加之前期增加補(bǔ)欄的生豬開始大量出欄、國(guó)家加大豬肉進(jìn)口和節(jié)日期間儲(chǔ)備肉投放力度，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)充足，推動(dòng)豬肉價(jià)格高位下行。此外，春節(jié)后消費(fèi)轉(zhuǎn)淡也是肉價(jià)下滑的原因之一。

未來(lái)豬價(jià)仍將下行，需防再現(xiàn)新一輪大起大落的 “豬周期”。廣東省物價(jià)檢測(cè)中心表示，二季度廣東省豬肉市場(chǎng)將呈供求平衡有余態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)下行趨勢(shì)。在飼料等生產(chǎn)成本上升的情況下，豬價(jià)下跌將進(jìn)一步擠壓養(yǎng)豬利潤(rùn)空間，長(zhǎng)期來(lái)看將打壓養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性，影響后市豬肉供應(yīng)。2011年的高價(jià)豬肉曾引發(fā)社會(huì)的普遍關(guān)注，專家建議，有關(guān)部門宜早作準(zhǔn)備，預(yù)防新一輪大起大落行情再現(xiàn)。

波蘭豬肉產(chǎn)品正式獲準(zhǔn)對(duì)華出口

【本刊輯】據(jù)中國(guó)肉業(yè)網(wǎng)2012年5月4日?qǐng)?bào)道，中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局今日在其網(wǎng)站發(fā)布了波蘭肉類生產(chǎn)加工企業(yè)在華注冊(cè)最新名單，其中新增4家豬肉生產(chǎn)企業(yè)和2家豬肉冷庫(kù)，即 PINI POLONIA Sp.z.o.o、SOKOLOW S.A. Oddzial w Jaroslawiu、Z.M.SKIBA Andrzej Skiba Ubojnia、PAGO Sp.z.o.o（冷庫(kù)）、ANIMEX Foods和PAGO Sp.z.o.o（冷庫(kù)）。與此同時(shí)，3家禽肉企業(yè)也名列其中，分別是INDYKPOL S. A、 PAGO Sp.z.o.o 和 ZAKLADY DROBIARSKIE KOZIEGLOWY Sp.z.o.o。

截止目前，共有波蘭6家豬肉、8家禽肉生產(chǎn)加工企業(yè)已獲準(zhǔn)在華注冊(cè)，根據(jù)我國(guó)肉類制品相關(guān)準(zhǔn)入程序，波蘭豬肉對(duì)華出口已完成最后程序，可正式對(duì)華出口。

加拿大母豬存欄保持穩(wěn)定

【本刊輯】據(jù)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)2012年5月4日?qǐng)?bào)道，盡管北美的豬肉價(jià)格走高，但是加拿大最近幾個(gè)季度的母豬存欄非常穩(wěn)定。

部分原因是由于2011年高昂的飼料價(jià)格，限制了養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，但是加拿大的豬農(nóng)從美國(guó)購(gòu)買飼料和向美國(guó)輸出生豬時(shí)，因?yàn)楸R尼與美元匯率得到了一些經(jīng)濟(jì)利益。

加拿大2012年前三個(gè)月的生豬存量為1 310 000頭，同比稍微下降。加拿大在2005～2009年間的母豬存欄量下降了20%，自從那之后加拿大的母豬數(shù)量一直保持穩(wěn)定。北美當(dāng)下的母豬存量估計(jì)為 7 130 000頭，比 2011年三月增加32 000頭，同比增加0.5%。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布追蹤受污染肉類新方針

【本刊輯】據(jù)國(guó)際畜牧網(wǎng)2012年5月4日?qǐng)?bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部日前公布了一條新的檢測(cè)方針，能夠在全美食品鏈中追蹤受大腸桿菌感染的家禽及其它肉類產(chǎn)品，以便更好地保護(hù)消費(fèi)者，使其免受污染食物的侵害。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，當(dāng)例行監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)大腸桿菌污染時(shí)，新的追蹤方針能夠讓食品安全監(jiān)管者在最短時(shí)間內(nèi)采取行動(dòng)，確認(rèn)供應(yīng)商的身份，并將受污染食品下架。在現(xiàn)行體系下，食品安全監(jiān)管人員對(duì)家禽及其它肉類產(chǎn)品的大腸桿菌進(jìn)行例行檢測(cè)時(shí)，需要持有一份 “確認(rèn)呈陽(yáng)性”的檢測(cè)報(bào)告才能夠展開追蹤工作。而在新的條例下，只要家禽和其它肉類產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果為 “可能呈陽(yáng)性”，追蹤程序便可以展開，這意味著有關(guān)部門可以在24～48小時(shí)之內(nèi)展開工作。

同時(shí)，新的條例要求家禽及肉類加工商、養(yǎng)殖戶以及零售商建立起一套有效的召回制度，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品受污染，并且需要妥善記錄對(duì)受污染食品的控制措施時(shí)，上述單位需要在24小時(shí)之內(nèi)聯(lián)系相關(guān)聯(lián)邦管理機(jī)構(gòu)。

英國(guó)最新研究確定生豬的最佳出欄體重

【本刊輯】據(jù)博亞和訊2012年5月3日?qǐng)?bào)道，目前在英國(guó)，養(yǎng)殖者不斷增加每頭生豬的出欄體重，以期望從中獲得更多的利潤(rùn)。英國(guó)農(nóng)業(yè)食品與生物科學(xué)院最近的研究結(jié)果能夠幫助養(yǎng)殖戶確定生豬的最佳出欄體重。

研究人員對(duì)153頭實(shí)驗(yàn)豬在裝有特殊研究設(shè)備的欄舍內(nèi)分組飼養(yǎng)，從第16周到出欄體重達(dá)到120 kg期間記錄每頭豬的日采食量，同時(shí)豬群每周稱重一次，這樣就能計(jì)算出每頭豬的飼料轉(zhuǎn)化率。

在試驗(yàn)中，每頭慢速生長(zhǎng)豬比快速生長(zhǎng)豬達(dá)到120 kg體重多采食26.2 kg飼料；16周至體重達(dá)到120 kg期間，快速生長(zhǎng)豬的飼料轉(zhuǎn)化率比中速和慢速生長(zhǎng)豬高3%。

隨著出欄體重的增加，每增加10 kg體重所需要的飼料量也在增加，而且不同生長(zhǎng)率的實(shí)驗(yàn)豬，飼料轉(zhuǎn)化率下降的比率都很接近。

為了使養(yǎng)殖戶確定增加出欄體重是否有經(jīng)濟(jì)利益，養(yǎng)豬戶也要考慮出欄豬達(dá)到90 kg的飼料成本。這里需要重申的是，試驗(yàn)中所有豬的生長(zhǎng)率都很好，甚至慢速生長(zhǎng)豬在169日齡平均體重也達(dá)到117 kg。因此，如果養(yǎng)殖戶計(jì)劃提高豬的出欄體重，就必須保證有足夠的飼養(yǎng)空間，以最大限度地提高增長(zhǎng)率。

總之，具有良好生長(zhǎng)率的豬群增加出欄體重達(dá)到120 kg似乎能夠帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。

烏克蘭食品企業(yè)進(jìn)軍中國(guó)

【本刊輯】據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)2012年5月9日?qǐng)?bào)道，烏克蘭農(nóng)業(yè)巨頭UkrLandFarming股份有限公司2011年5月8日宣布，其已與中國(guó)機(jī)械工業(yè)集團(tuán)有限公司簽署合作備忘錄。雙方將考慮在烏克蘭合作建設(shè)年產(chǎn)40萬(wàn)噸的豬肉生產(chǎn)基地、年產(chǎn)60萬(wàn)噸的雞肉生產(chǎn)基地以及在黑海周邊建設(shè)年裝貨量為500萬(wàn)噸糧食的港口，為中國(guó)市場(chǎng)服務(wù)。

UkrLandFarming首席執(zhí)行官奧列戈巴赫馬久科表示，未來(lái)，伴隨著人口的增長(zhǎng)、越來(lái)越多的中產(chǎn)階層對(duì)食品質(zhì)量和多樣性需求的增加，中國(guó)的農(nóng)作物進(jìn)口也會(huì)日趨增長(zhǎng)。作為擁有世界上30%最肥沃黑土地資源的國(guó)度，烏克蘭擁有滿足中國(guó)需求的潛力。

據(jù)介紹，UkrLandFarming此番與中國(guó)機(jī)械工業(yè)集團(tuán)攜手，是烏克蘭農(nóng)業(yè)企業(yè)首度將目標(biāo)鎖定中國(guó)。奧列戈巴赫馬久科表示，該公司此前沒(méi)有向中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品的記錄，是因?yàn)橹袊?guó)在農(nóng)產(chǎn)品方面仍能自給自足。他強(qiáng)調(diào)，這一趨勢(shì)未來(lái)也不會(huì)發(fā)生太大變化，該公司的定位是作為一個(gè)補(bǔ)充資源，來(lái)滿足中國(guó)民眾日益提升的食品需求。

奧列戈巴赫馬久科以烏克蘭的玉米為例測(cè)算說(shuō)，即便加上運(yùn)輸成本，烏克蘭玉米的價(jià)格在中國(guó)國(guó)內(nèi)也擁有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而其以高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的豬肉和雞肉，也有望受到對(duì)食品安全日趨重視的中國(guó)民眾的歡迎。

據(jù)悉，在農(nóng)產(chǎn)品之外，中國(guó)機(jī)械工業(yè)集團(tuán)也希望與Ukrlandfarming公司合作，為烏克蘭提供現(xiàn)代化高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)機(jī)械。

2011年美國(guó)生豬屠宰量增長(zhǎng)

【本刊輯】據(jù)國(guó)際畜牧網(wǎng)2012年4月27日?qǐng)?bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年美國(guó)商業(yè)生豬屠宰量總計(jì)為1.109億頭，同比增長(zhǎng)1%。其中99.2%的生豬都是在聯(lián)邦政府檢驗(yàn)監(jiān)督之下進(jìn)行屠宰的。

2011年美國(guó)生豬平均活體重同比增長(zhǎng)3%，達(dá)275磅。2011年美國(guó)豬肉總產(chǎn)量達(dá) 225.99億磅，高于 2010年的222.75億磅。

2012年按3月美國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)19.9億磅，同比減少3%。同期生豬屠宰量為952萬(wàn)頭，同比下降4%。生豬平均活體重較2011年的數(shù)字增長(zhǎng)了1磅，為279磅。

2012年巴西豬肉產(chǎn)量將增加

【本刊輯】據(jù)搜豬網(wǎng)2012年4月26日?qǐng)?bào)道，由于強(qiáng)勁的國(guó)內(nèi)需求和出口市場(chǎng)的恢復(fù)，巴西將保持豬肉行業(yè)的繁榮，預(yù)計(jì)2012年巴西豬肉產(chǎn)量將增加3%左右。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部關(guān)于巴西畜牧業(yè)的報(bào)道，近期豬糧價(jià)格瘋長(zhǎng)，尤其是玉米價(jià)格的上漲，將會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)豬戶的利潤(rùn)下降，但政府可能會(huì)對(duì)養(yǎng)豬戶的玉米等飼料原料進(jìn)行補(bǔ)貼。

由于香港、烏克蘭、安哥拉和新加坡等地區(qū)的豬肉需求量增加，2012年巴西的豬肉出口有望反彈，且巴西豬肉出口商也把中國(guó)和美國(guó)作為出口目標(biāo)。