岳應(yīng)貞，張清元，姜貴平

（中陽縣經(jīng)濟(jì)林技術(shù)服務(wù)中心，山西 呂梁 033400）

優(yōu)質(zhì)核桃以其結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好得到人們的認(rèn)可，像山西省中陽縣暖泉正卜咀村核桃園，主栽品種為中林1號(hào)、薄殼香、魯光，1999年建園，2005年株產(chǎn)近1500g，2009年株產(chǎn)4000g干核桃，畝收入1 600 g，畝產(chǎn)值6 000多元。

1 防寒

新栽幼樹前2年必須堆土防寒，采取套袋裝土或堆土露頭；3年生以上樹每年落葉后至封凍前配制由生石灰、石硫合劑組成的涂白液進(jìn)行樹干涂白，在殺蟲滅菌的同時(shí)，可預(yù)防冬春因早晚溫差對(duì)樹體產(chǎn)生的凍害。

2 整形修剪

因優(yōu)質(zhì)核桃樹早果、豐產(chǎn)性強(qiáng)，不進(jìn)行修剪會(huì)造成只結(jié)果不長樹，二次枝、徒長枝紊亂，樹體失去平衡，光照通風(fēng)不暢，導(dǎo)致產(chǎn)量少、品質(zhì)差，易形成小老樹。

2.1 幼樹整形修剪

核桃定植當(dāng)年需要定干，并根據(jù)樹形要求整形，樹形主要有主干疏散分層形和自然開心形。

2.1.1 主干疏散分層形

有明顯的中心領(lǐng)導(dǎo)干，主枝5～7個(gè)，分兩層，呈螺旋形著生在中心領(lǐng)導(dǎo)干上，形成半圓形或圓錐形樹冠。優(yōu)點(diǎn)：主枝和主干結(jié)合牢固，負(fù)載量大，壽命長。由于主枝分層，通風(fēng)透光良好，宜在土壤較好的條件下采用。

定干高度：林糧間作園定干高度為1～1.2 m，純核桃園定干高度為0.6～0.8 m。

主枝選留：第一層選留三大主枝，平角為120°，與主枝的夾角為70°，臨近著生，避免輪生，以防掐脖。早實(shí)品種分枝多，可早些成形，層內(nèi)距60～70 cm。4～5年就可選留第二層主枝2個(gè)，層間距1.5～2 m，各層主枝要上下錯(cuò)開，插空選留，以免互相重疊。

側(cè)枝的選留：側(cè)枝是產(chǎn)生結(jié)果枝組的重要部位。第一層主枝上各留2～3個(gè)側(cè)枝，第二層主枝上的側(cè)枝要同向選留，防止互相干擾。各主枝第一側(cè)枝距中心干50～80 cm，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝30～40 cm，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝60～80 cm，側(cè)枝間交錯(cuò)排列。側(cè)枝與主枝的水平夾角45°～50°為宜，側(cè)枝著生位置以背斜下側(cè)為好，切忌留背后枝。

2.1.2 自然開心形

無明顯的中心領(lǐng)導(dǎo)干，特點(diǎn)是樹成形快、結(jié)果早，各級(jí)骨干枝安排靈活，便于掌握，適合于生長在立地條件差和樹冠開張的品種。常見的有三、四大主枝開心形。整形時(shí)先多留幾個(gè)主枝，從中選留合適的3～4個(gè)主枝，主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生枝組，盡量使其相互錯(cuò)開，以提高光能利用。修剪時(shí)注意平衡三大主枝的生長勢。

2.2 結(jié)果樹的修剪

修剪的主要任務(wù)是繼續(xù)培養(yǎng)主、側(cè)枝，調(diào)整各級(jí)骨干枝的生長勢，使骨架牢固，長勢均衡，樹冠圓滿，以負(fù)擔(dān)更多的產(chǎn)量。隨著樹齡和產(chǎn)量增加，外圍枝絕大多數(shù)成為結(jié)果枝，修剪的主要任務(wù)是改善通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的關(guān)系，防止結(jié)果部位外移，繼續(xù)培養(yǎng)和更新復(fù)壯各類結(jié)果枝組，保持良好的生長和結(jié)果能力，延長盛果期年限，獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.2.1 結(jié)果枝的培養(yǎng)和修剪

結(jié)果枝組是盛果期大樹結(jié)果的主要部位，因而結(jié)果枝應(yīng)在初果期和盛果期進(jìn)行培養(yǎng)和選擇，以后主要是枝組的調(diào)整和復(fù)壯。

2.2.2 結(jié)果枝組的修剪

對(duì)有礙主、側(cè)枝生長，影響通風(fēng)透光的枝組進(jìn)行回縮，過密的疏除。為防止內(nèi)禿外移，應(yīng)不斷更新枝組。

2.2.3 徒長枝的利用

盛果后期樹勢逐漸衰老，內(nèi)膛萌發(fā)大量徒長枝，生長勢強(qiáng)。處理不及時(shí)，擾亂樹形，甚至形成樹上樹，影響光照，消耗養(yǎng)分。若處理及時(shí)、控制得當(dāng)，可利用徒長枝培養(yǎng)結(jié)果枝組，補(bǔ)充內(nèi)膛空間，增加結(jié)果部位。衰老樹上還可利用徙長枝培養(yǎng)成接班枝，更換枝頭，使老樹更新復(fù)壯。

2.3 修剪時(shí)間

人們習(xí)慣于采收后至落葉前對(duì)樹木進(jìn)行修剪，通過這幾年的實(shí)踐，10年以上的大樹在果實(shí)采收后至落葉前修剪，10年以下的樹可在每年12月下旬至2月末和萌芽前10天修剪，這樣既延長了修剪時(shí)間，又避開秋收忙季，在新梢生長量、坐果率、樹體主要營養(yǎng)水平等方面優(yōu)于秋季修剪。

3 土肥水管理

作為山區(qū)澆水困難大，現(xiàn)實(shí)中只能在土、肥上下工夫?！巴痢奔此赏?、除草、擴(kuò)大，核桃樹最忌荒芫、雜草叢生，2～3年即可衰弱死亡，間作時(shí)選擇低桿豆類作物，并留開栽植帶；“肥”即施肥，是保證樹體正常生產(chǎn)，連年豐產(chǎn)，是延長受益年限的重要措施。種類以農(nóng)家肥、復(fù)合肥為主，施肥量1～5年生樹50～250 g復(fù)合肥/每次，6～10年生樹250～1 000 g復(fù)合肥/次株；施肥時(shí)間以秋季落葉前最佳，此時(shí)土溫較高，利于傷根的愈合和新根的形成與生長，也有利于農(nóng)家肥的分解和吸收。6月份要追施氨肥對(duì)樹體進(jìn)行養(yǎng)分補(bǔ)充，施肥方法要沿著樹冠邊緣穴狀或溝狀施，深度30 cm左右，不可施到樹干基部或表面撒施。間作選擇低桿豆類作物，留置禁耕帶2 m寬。

4 病蟲害防治

4.1 防

春季萌芽前噴石硫合劑，病枯枝落葉及時(shí)深埋處理；強(qiáng)化管理，增強(qiáng)樹勢，提高抗性能力。

4.2 治

（1）腐爛病:刮凈病斑，涂843康復(fù)劑。

（2）黑斑?。褐饕：麑?shí)葉片（早期脫落）。6月10日左右噴70%托布津（下午進(jìn)行），隔一星期再噴打，或5-7月噴打多菌靈（或退菌托）液。

5 去雄

優(yōu)質(zhì)核桃結(jié)果后，雄花量大，消耗了樹體大量的養(yǎng)分、水分，去雄以早為宜，一般在春季剛萌動(dòng)即雄花變軟時(shí)抹掉，可提高座果率15%～22%，增產(chǎn)12.8%～37.5%，是一項(xiàng)簡單省錢的豐產(chǎn)措施。

6 采收及處理

核桃果實(shí)的適宜采收時(shí)間在山西呂梁為白露后5～7天，而以前人們?cè)诎茁肚熬筒墒?，?dǎo)致青皮不易剝離，種仁不飽滿，出仁率低，而且不耐貯藏。果實(shí)采收后放到室外陰涼處堆漚5～7天，開始脫皮；或者果實(shí)采收后噴灑乙烯劑，然后堆積在陰涼處，厚度30～40 cm，3天左右即可脫皮。脫皮后隨即放入清水沖洗（否則清洗效果差，反而易浸水發(fā)霉），洗凈后晾干待售。