□瀘水縣魯掌鎮(zhèn)農(nóng)技站 673200 密鮮朝

南瓜營養(yǎng)豐富，保健功能多，又因很少發(fā)生病蟲害，基本不噴施農(nóng)藥，是一個可以放心食用的安全無公害蔬菜，倍受人們的青睞。同時(shí)，南瓜尖、南瓜花作為新興的特種菜，已被人們所接受，近年來，已經(jīng)成為城鄉(xiāng)菜市場的主要蔬菜之一。姜柄瓜是云南的一個地方優(yōu)良南瓜品種，豐產(chǎn)性好、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，品質(zhì)好，面甜適中，酥嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格穩(wěn)定，栽培效益好，深受廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者的喜愛。近年來，每年2月底前上市的姜柄瓜，價(jià)格為5.0元/kg以上，“五一”以前上市的姜柄瓜4.0元/kg以上，“六一”至國慶期間上市的姜柄瓜價(jià)格2.0元/kg，國慶以后上市的姜柄瓜價(jià)格為2.0元/kg以上；全年姜柄瓜嫩尖、花苞價(jià)格為1.0～1.5元/kg。

為適應(yīng)近年來的市場變化需求，姜柄瓜種植已從過去以收獲嫩瓜和老瓜為主轉(zhuǎn)為以收獲嫩瓜兼收嫩尖和花苞。收獲對象的改變，需要及時(shí)改變栽培方式，才能獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入。針對市場需求和市場價(jià)格狀況，在近三年的姜柄瓜栽培實(shí)踐中做了一些試驗(yàn)和探索，在栽培方式上進(jìn)行了改進(jìn)，改直播塘栽為直播條栽或育苗條栽，改自然授粉為人工授粉，改自由生長為整枝修剪，改夏季栽培為多茬栽培或周年栽培，改收獲瓜果為收獲瓜、嫩尖及花苞，取得了滿意的效果，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將栽培技術(shù)措施作以下闡述。

1 育苗

為了充分利用土地資源，提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積的年產(chǎn)量，以及減少大田的管理成本，應(yīng)該采用營養(yǎng)缽育苗。冬季栽培、早春、春季栽培育苗，應(yīng)在小拱棚中進(jìn)行。4月以后的育苗可在露地進(jìn)行。

姜柄瓜種子需曬種1～2d，播種前先將種子放在55℃溫水中浸泡2h，撈出沖洗干凈，再用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清800倍液浸泡2h，清水沖洗，在20～25℃條件下催芽，發(fā)芽后播種，播種前營養(yǎng)缽內(nèi)澆足底水。苗期要控制水分，2～3片真葉時(shí)定植。

2 選地與整地

姜柄瓜對土壤的要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性砂壤土為好。冬、春季節(jié)栽培應(yīng)選擇有水源、澆水方便的田地，夏、秋季節(jié)栽培要選擇排灌方便、土層深厚的田地。冬、春季節(jié)栽培因這段時(shí)期干旱少雨，采用平畦，夏、秋季節(jié)是雨季天，采用深溝高畦，以利于排水防澇。做畦要求，畦面及畦溝寬2m。每畝施腐熟農(nóng)家肥1 000kg、復(fù)合肥50kg作基肥，每畦開兩條定植溝，定植前將肥料施入定植溝中。

3 定植

當(dāng)瓜苗長出2～3片葉時(shí)即可定植，按株距0.5m定植在定植溝中。瓜苗移栽前要控制澆水，使土塊不易散開，達(dá)到保護(hù)根系的目的，移栽時(shí)注意保護(hù)根系，定植時(shí)一定要帶土，以縮短緩苗期，栽后澆足定根水。移栽最好選擇晴天的傍晚進(jìn)行，傍晚移栽，瓜苗成活好，生長快，長勢好，抗病力強(qiáng)。冬、春季節(jié)栽培，定植后加蓋地膜，以利于保持水分和提高地溫。

4 田間管理

1）水肥管理：冬、春季節(jié)栽培姜柄瓜，要隨時(shí)保持土壤濕潤。夏、秋季節(jié)雨水多，土壤含水充盈，空氣濕度大，除遇持續(xù)的干旱，植株表現(xiàn)因缺水而葉片出現(xiàn)萎蔫時(shí)需要澆水外，基本不用澆水，同時(shí)要注意及時(shí)排澇。瓜秧甩蔓、見雌花形成時(shí)，每畝施復(fù)合肥20～30kg，或澆施人糞尿、沼氣液。當(dāng)側(cè)枝上雌花出現(xiàn)時(shí)再次追肥，此次追肥以氮肥為主，畝施尿素10～15kg，促進(jìn)二級側(cè)枝的生長，以利增加嫩莖的產(chǎn)量。

2）中耕除草：在定植到伸蔓封行前要進(jìn)行中耕除草，盡量不松動根系，適當(dāng)向根部培土，使之形成小高壟。隨著瓜蔓的伸長，逐漸覆蓋地面，就不宜再進(jìn)行中耕。

3）壓蔓和整枝：當(dāng)蔓伸長至60cm左右時(shí)進(jìn)行第一次壓蔓，方法是在蔓旁邊挖1條7～9cm深溝，然后將蔓輕輕放入溝內(nèi)，再用土壓好，生長頂端露出12～15cm，高密度栽培的姜柄瓜，基本不壓蔓，或僅壓蔓1次。姜柄瓜是頂端優(yōu)勢強(qiáng)的植物，在摘心前，一般側(cè)枝不萌發(fā)。在第一雌花前5～7片葉處剪去嫩尖，隨后側(cè)枝大量萌發(fā)。分別在基部和前端選留1～2個側(cè)枝，其余側(cè)枝在伸長到40cm左右時(shí)從分枝處剪去，側(cè)枝的雌花前5～7片葉再次摘心。

4）人工授粉：姜柄瓜開花時(shí)期均進(jìn)行人工授粉，設(shè)施栽培沒有蟲媒，雨季連續(xù)的陰雨，不利于傳遞花粉和受精，需要進(jìn)行人工授粉。每朵雄花授粉3～4朵雌花，其余的雄花可以采摘上市銷售。授粉要在晴天上午進(jìn)行，用開放的雄花在雌花柱頭上輕輕涂抹，達(dá)到授粉的目的。連續(xù)陰雨天，在雄、雌花開花的頭天將花用小塑料袋套起，雌花授粉后繼續(xù)套袋3d后去除。

5 病蟲害防治

姜柄瓜抗病蟲能力強(qiáng)，病蟲害相對較少。主要的病害有白粉病和霜霉病，蟲害主要是蚜蟲。

1）白粉?。菏芎r(shí)葉片或嫩莖出現(xiàn)白色霉斑，嚴(yán)重時(shí)整個葉片布滿白粉?？蛇x用70%粉銹寧700倍液，或硫懸浮劑250倍液，或50%多菌靈500倍液，或硫磺膠懸劑250倍液，或達(dá)克寧1 000倍液，交叉使用，連續(xù)噴3～4次。

2）霜霉?。菏芎r(shí)葉片出現(xiàn)網(wǎng)狀的白色霜狀物，可用64%的殺毒礬400倍液、68%金雷1 000～1 500倍液交替防治。

3）蚜蟲：用抗蚜威、金好年或阿克泰農(nóng)藥交叉使用即可防治。

6 采收

姜柄瓜授粉后10～15d可采收上市，一般以瓜重1kg左右時(shí)，于早上采摘，這樣，既不過多消耗植株的養(yǎng)分，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和結(jié)果，又剛好適合人們的購買需求。結(jié)合整枝，將剪下來的嫩莖收集、扎把上市；將過多的雄花于開放時(shí)及時(shí)采摘上市。