■文/焦麗娜 焦 強(qiáng)

白雪皚皚，時值隆冬，贊皇縣坡崗酸棗樹上的野生棗均已落地，不過偶爾枝頭也嵌綴著一個小棗，放眼望去，一片片的酸棗林，密密麻麻，整齊有型，好不壯觀！踏著山路，迎著寒風(fēng)，筆者一路走上山去，發(fā)現(xiàn)有好多棗農(nóng)正在一個個的把落在地上的酸棗撿起?！岸家呀?jīng)落地了，還要撿起來嗎”，“酸棗去掉外面的皮和肉，經(jīng)過清洗，可以得到中間的酸棗核，再經(jīng)過脫殼處理，里面的酸棗仁可用做藥用?！惫律酱宕迕窭戏陡嬖V我們。原來沒人稀罕的野生果，如今成了農(nóng)民致富的金蛋蛋。

位于太行山旁邊的贊皇縣南部山區(qū)孤山村，是一個有5000口人的大山村，那里漫山遍野生長著酸棗樹。酸棗是我國酸棗種類中活性成分最高的一種，不但是治療神經(jīng)衰弱、失眠多夢的良藥，而且果仁內(nèi)含有活性炭、脂肪油等藥用成份，經(jīng)過提純可制成降壓、改善心血管功能和調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)功能的新藥。經(jīng)過加工的酸棗仁大部分被銷往河北安國，安徽毫州的中藥材市場，每斤賣價30多元。一些嘗到甜頭的農(nóng)民將種植酸棗作為一項(xiàng)主業(yè)，贊皇縣每年產(chǎn)出9000多噸酸棗仁給當(dāng)?shù)厝藥砹素S厚的利潤，不過處理這些酸棗殼也就成了困擾大家的難事。村民谷曉飛說:“大家都在加工這個酸棗仁，酸棗皮和酸棗肉要么是老百姓燒火用了，要么倒到溝里去了”。

贊皇縣野生酸棗仁加工專業(yè)合作社理事長張發(fā)英了解到這些情況后，萌發(fā)了生產(chǎn)加工“酸棗汁”的念頭。“將酸棗仁賣到藥材市場，酸棗肉用來加工“酸棗汁”，酸棗仁還可用來加工活性炭，這個不起眼的小酸棗，可真是渾身都是‘寶’啊！”，張發(fā)英興奮地說?？墒撬釛椫绾紊a(chǎn)加工，怎么辦理生產(chǎn)許可證，按什么標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)……都成了困擾他的難題。贊皇縣質(zhì)監(jiān)局食品辦的同志在了解到這一情況后積極通過市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)系到石家莊市中食食品有限公司等企業(yè)，主動聯(lián)系張發(fā)英到類似企業(yè)實(shí)地觀察取經(jīng)，建立友誼，了解酸棗汁的生產(chǎn)過程。并在硬件建設(shè)、生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識等方面，提出了相關(guān)意見和法律幫助，同時向該合作社派駐了專業(yè)技術(shù)人員，實(shí)施全天候駐廠服務(wù)，幫助企業(yè)改造設(shè)施，完善各種資料，建立健全檢測體系，培訓(xùn)技術(shù)人員，幫助辦理生產(chǎn)許可證等，幫企業(yè)排除問題、簡化程序，促進(jìn)企業(yè)早日立項(xiàng)投產(chǎn)。

據(jù)了解，生產(chǎn)酸棗汁項(xiàng)目投產(chǎn)后將會拉長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，可帶動農(nóng)民增收，幫助貧困山區(qū)農(nóng)民早日脫貧致富奔小康。入股的100多戶社員，年人均純收入將達(dá)到6000多元，并將解決周邊數(shù)百個農(nóng)戶的剩余勞動力問題。同時還將帶動河北、山西、甘肅等地搞加工的農(nóng)民萬余人開展酸棗生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民可以通過種植酸棗來實(shí)現(xiàn)脫貧致富的夢想。