霍曉蘭，姬青云，滑小贊，孟全業(yè)

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與資源研究所，山西太原 030006；2.山西省農(nóng)業(yè)種子總站，山西太原 030001）

馬鈴薯和水稻、小麥、玉米一樣，是世界上四大糧食作物之一[1]。它是人民群眾生活中不可缺少的糧菜兼用作物，也是一大經(jīng)濟(jì)作物，其產(chǎn)品附加值很高，而且還是重要的工業(yè)原料。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，馬鈴薯加工業(yè)迅猛發(fā)展起來(lái)，農(nóng)民種植馬鈴薯不僅有了出路，而且其價(jià)格不斷增長(zhǎng)，從而提高了廣大群眾種植馬鈴薯的積極性[2]。

近年來(lái)，隨著市場(chǎng)需求的不斷增加，馬鈴薯種植面積穩(wěn)步發(fā)展，并成為農(nóng)民脫貧致富的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要作用。施好肥料、保證養(yǎng)分供應(yīng)是實(shí)現(xiàn)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，保證農(nóng)民增產(chǎn)和加工企業(yè)增效的關(guān)鍵。但是山西省馬鈴薯生產(chǎn)地區(qū)的農(nóng)民的施肥技術(shù)比較粗放，嚴(yán)重制約著馬鈴薯的增產(chǎn)潛力[3]。為此，迫切需要研究馬鈴薯生產(chǎn)的最佳施肥技術(shù)，為馬鈴薯的產(chǎn)量提高提供重要的理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為克新1號(hào)。試驗(yàn)于2009年4月在山西省陽(yáng)高縣進(jìn)行。該地屬于沙質(zhì)黏壤土，排灌方便，前茬為豆茬，土壤pH值為8.58。供試土壤理化性狀如表1所示。

表1 試驗(yàn)地土壤養(yǎng)分狀況

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理：1.CK（N300P345K0，農(nóng)民習(xí)慣施肥）；2.N120P67.5K0；3.N120P67.5K105（減鉀 50%施肥）；4.N120P67.5K210（優(yōu)化鉀施肥）；5.N120P67.5K315（加鉀50%施肥）。每個(gè)處理重復(fù)3次，共15個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積為7.4 m×4.5 m，采用隨機(jī)區(qū)組排列。馬鈴薯種植密度為49 500株/hm2。肥料使用尿素、過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀，按試驗(yàn)處理計(jì)算每個(gè)小區(qū)的施肥量（表2），磷肥作為基肥施入土壤，氮肥總量的2/3作為基肥，鉀肥總量的2/3作為基肥。在馬鈴薯現(xiàn)蕾時(shí)，追施氮肥和鉀肥總量的1/3（表 2）。

表2 試驗(yàn)處理

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，由于受干旱影響，各處理均未達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量。方差分析表明，其他施肥處理與農(nóng)民習(xí)慣施肥（CK）產(chǎn)量之間差異達(dá)顯著水平。單產(chǎn)以氮磷鉀中優(yōu)化鉀施肥處理（處理4）最高，為24 877.5 kg/hm2，其次，依次為加鉀50%施肥處理（處理5）、減鉀50%施肥處理（處理3）、氮磷施肥處理（處理2），這3個(gè)處理分別比CK增產(chǎn) 10 426.5，7 812.0，5 559.0，4 837.5 kg/hm2。試驗(yàn)說(shuō)明，產(chǎn)量的獲得主要是靠土壤本身的肥力和人為增施肥料，特別是氮磷鉀肥起決定性作用，只施氮磷肥增產(chǎn)作用小[4-7]。

表3 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

2.2 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表4可以看出，大薯塊、中薯塊的單薯質(zhì)量均以氮磷鉀優(yōu)化鉀施肥處理最高，農(nóng)民習(xí)慣施肥為最低，其他各處理間差異不顯著。試驗(yàn)表明，氮磷鉀搭配施用，有利于提高綜合經(jīng)濟(jì)性狀[8]。由田間觀察可知，株高均以氮磷鉀處理最高，葉色濃綠；農(nóng)民習(xí)慣施肥株高最矮，葉色淺綠色至黃綠色，其他各處理經(jīng)濟(jì)性狀無(wú)規(guī)律。

表4 不同施肥處理對(duì)馬鈴薯經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

從表5可以看出，氮磷鉀中優(yōu)化鉀施肥處理公頃產(chǎn)值最高，為29 647.5，其次，依次為加鉀50%施肥處理、減鉀50%施肥處理、氮磷施肥處理，農(nóng)民習(xí)慣施肥最低。因此，氮磷鉀配合施肥中優(yōu)化鉀施肥處理（處理4）為馬鈴薯增產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益增高的主要因素[9-12]。

表5 不同施肥處理經(jīng)濟(jì)效益比較

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，馬鈴薯每公頃施用氮肥120 kg、磷肥67.5 kg和鉀肥210 kg時(shí)產(chǎn)量最高，經(jīng)濟(jì)效益較好，值得進(jìn)一步示范和推廣。

馬鈴薯施肥對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育起著很大的促進(jìn)作用，尤其是以氮磷鉀搭配施用效果最好。試驗(yàn)結(jié)果表明，氮素起決定性作用，只有在施氮肥的基礎(chǔ)上，磷鉀才能發(fā)揮作用，否則沒(méi)有效果[13]。因此，氮磷鉀合理配施是馬鈴薯高產(chǎn)的主要因素。

馬鈴薯是塊莖作物，施肥是提高產(chǎn)量和品質(zhì)、增加效益的重要措施，如果氮肥施用過(guò)多，會(huì)使地上部生長(zhǎng)過(guò)旺，不利于薯塊生長(zhǎng)，結(jié)薯少而小，食味差；氮肥缺乏，植株生長(zhǎng)瘦弱、矮小，葉色發(fā)黃，基部葉片過(guò)早枯萎，產(chǎn)量下降。磷肥可增加植株對(duì)氮肥的利用，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和塊莖中干物質(zhì)及淀粉的積累，增加塊莖耐貯性，提高植株抗寒抗旱能力。鉀肥有利于增強(qiáng)植株光合作用，促進(jìn)碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維素的合成，從而使植株健壯生長(zhǎng)，對(duì)增強(qiáng)植株抗倒、抗寒、抗病毒等能力效果顯著。氮、磷、鉀三要素平衡施用，可有效促進(jìn)植株地上部與地下部發(fā)展。陽(yáng)高縣土壤中氮、磷、鉀3種營(yíng)養(yǎng)元素含量較低，因此，氮、磷、鉀配合施用有利于產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的改善。

［1］李文剛.內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2005（S1）：32-38.

［2］張永成，田豐.馬鈴薯試驗(yàn)研究方法[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2007.

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