楊春娟

（山西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，山西 太原 030002）

水產(chǎn)養(yǎng)殖是我國國民經(jīng)濟的重要組成部分，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖方式由粗放化向集約化轉(zhuǎn)變，但在提高產(chǎn)量、增加效益的同時，也產(chǎn)生了許多負面影響，例如：水質(zhì)嚴重污染，水體中懸浮物增多，氮、磷含量增加，溶氧量下降，藍裸藻大量發(fā)生，水環(huán)境持續(xù)惡化，魚類病害頻繁發(fā)生，造成極大的經(jīng)濟損失。

生態(tài)環(huán)境與水產(chǎn)動物生長有相互影響的連帶關(guān)系。如果水體生態(tài)環(huán)境的改變次數(shù)及改變幅度均處于可控范圍，基本上不會對水產(chǎn)動物的生長產(chǎn)生制約作用，如果好的生態(tài)環(huán)境持續(xù)穩(wěn)定地保持下去，水產(chǎn)動物的生長就會加快，體質(zhì)就會增強，抵御病害的能力就會得到增強。反之，就會使水產(chǎn)動物長時間處于受應(yīng)激狀態(tài)，導(dǎo)致水產(chǎn)動物抵御病害的能力減弱，這是當(dāng)前養(yǎng)殖狀況中引起發(fā)病的主要原因之一。

鑒于此，本試驗根據(jù)養(yǎng)殖水體環(huán)境的物質(zhì)循環(huán)理論，使用生物肥培藻旺，微生物制劑益生保水素、金品芽孢王及氧化型底質(zhì)改良產(chǎn)品底凈相結(jié)合，對精養(yǎng)魚池水質(zhì)調(diào)控處理進行試驗，為山西精養(yǎng)魚池水質(zhì)調(diào)控技術(shù)的進一步發(fā)展提供理論與實踐經(jīng)驗。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗精養(yǎng)魚塘：太谷縣5個精養(yǎng)魚塘。

試驗器材及藥品：水質(zhì)指標(biāo)檢測試劑盒、顯微鏡、培藻旺、益生保水素、金品芽孢王、增氧顆粒及底凈。

1.2 試驗條件

為了便于試驗觀察與記錄，試驗中選擇5個池底面積均為0.67 hm2的精養(yǎng)魚池，進水水源相同，放養(yǎng)密度、規(guī)格等一致，且都裝有葉輪式增氧機等設(shè)備。

1.3 方法

1.3.1 各精養(yǎng)魚池的選擇及水質(zhì)調(diào)控方案

池一：2010年的新池，基本無淤泥，水深1.5 m，2010年全年使用碳銨磷肥進行肥水，但未能達到施肥效果，致使花白鰱生長緩慢，因個體較小，未能岀塘。使用碳銨磷肥75 kg肥水10 d，水體清亮，水質(zhì)較瘦。

池二：養(yǎng)魚5年，淤泥深50 cm、水深1.5 m，使用碳銨磷肥50 kg肥水10 d，水體透明度15 cm，魚在水面下10 cm左右游動緩慢，攝食不好。

池三：養(yǎng)魚5年，淤泥深50 cm、水深1.5 m，使用碳銨磷肥50 kg肥水15 d，水體透明度15 cm，水體下風(fēng)頭發(fā)現(xiàn)有紅黑藍彩色帶。

池四：養(yǎng)魚10年，淤泥深80 cm、水深1.6 m，使用碳銨磷肥25 kg肥水10 d，水體渾濁，透明度7 cm，魚攝食不好。

池五：養(yǎng)魚10年，放苗前進行清塘處理，淤泥深15 cm，水深1.5 m，使用碳銨磷肥50 kg肥水10 d，水體透明度25 cm，魚吃食正常。

2011年4月29日上午9點至10點分別對5個精養(yǎng)魚池的各項水質(zhì)指標(biāo)進行檢測，并對水體進行鏡檢，針對具體情況制定水質(zhì)調(diào)控方案，分別為：池一：培藻旺+益生保水素各2袋肥水；池二：金品芽孢王+益生保水素各1袋調(diào)節(jié)水質(zhì)；池三：上午使用碳銨磷肥25 kg肥水，下午進水2 h；池四：增氧顆粒+底凈各2袋，金品芽孢王2袋+益生保水素1袋調(diào)節(jié)水質(zhì)；池五：培藻旺+益生保水素各2袋肥水。

1.3.2 水質(zhì)調(diào)控后檢測

按照水質(zhì)調(diào)控方案處理，3 d后進行1次水質(zhì)檢測并做記錄，即在5月2日上午9點至10點分別對5個精養(yǎng)魚池的水質(zhì)指標(biāo)如透明度、氨氮、亞硝酸鹽、pH值進行檢測及對水體進行鏡檢，并做記錄；試驗結(jié)束后，即5月8日上午9點至10點再次對各池水質(zhì)指標(biāo)進行檢測，對水體進行鏡檢，并做記錄。

2 試驗結(jié)果

水體調(diào)節(jié)前水質(zhì)指標(biāo)檢測及鏡檢：據(jù)4月29日檢測，池一與池五草魚吃食及活動情況正常；池二、三、四草魚吃食不好，清晨發(fā)現(xiàn)有暗浮頭現(xiàn)象，在下午均發(fā)現(xiàn)魚類在水面下10 cm左右游動緩慢。

水體調(diào)節(jié)3 d后水質(zhì)指標(biāo)檢測及鏡檢：據(jù)5月2日檢測，池一及池五魚類吃食旺盛，活動情況正常；池二與池四魚類吃食活動情況恢復(fù)正常；池三自下午進水后，當(dāng)晚11點巡塘?xí)r發(fā)現(xiàn)大批魚在池邊游，隨即開動增氧機，直到第二天上午9點魚仍在水表面上游動。

試驗結(jié)束時，5月8日檢測結(jié)果為：各池魚類吃食及活動情況正常，各水體均需補肥，池三在餌料臺附近水面發(fā)現(xiàn)有冒氣泡現(xiàn)象。

3 結(jié)果分析

3.1 各池水質(zhì)調(diào)控分析

池一與池五因水中缺乏藻類生長所必需的微量元素，肥水效果較差，培藻旺作為生物肥補充水體缺乏的微量元素，同時配合復(fù)合活菌益生保水素使用，起到促進肥水及調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用；池二與池四因池底淤泥較厚，有機質(zhì)分解過程中大量耗氧，并產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，使池水氨氮、亞鹽指標(biāo)偏高，魚類游動緩慢，吃食不好，經(jīng)水體調(diào)節(jié)后各項指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，魚類吃食及活動情況恢復(fù)正常；池三因使用碳銨磷肥，氨氮升高，同時在下午進水造成水體環(huán)境改變，致使藻類大量死亡發(fā)生轉(zhuǎn)水，大量有機質(zhì)分解使水體嚴重缺氧，魚類出現(xiàn)浮頭與氨氮中毒現(xiàn)象。

3.2 底泥對水質(zhì)的影響

底泥是由殘餌和魚類糞便等有機顆粒物沉入池底及死亡的生物體殘骸發(fā)酵分解后與池底泥沙等物混合而成。其對水質(zhì)的影響為：一是增加耗氧量。底泥中含有多種有機物質(zhì)，當(dāng)其產(chǎn)生化學(xué)分解，加上池水中耗氧生物的呼吸作用，就會大大增加底泥耗氧量，如池二、三、四因底泥太厚，有機質(zhì)分解過程中大量耗氧，造成水體缺氧，出現(xiàn)暗浮頭現(xiàn)象。二是產(chǎn)生有毒物質(zhì)。在底泥有機物分解過程中，會產(chǎn)生氨、甲烷、硫化氫等有毒物質(zhì)，經(jīng)測定，養(yǎng)過魚的底泥產(chǎn)氨量要比未養(yǎng)過魚的高2.6～3.3倍；甲烷氣體不溶于水，故可經(jīng)常在魚池中見到水底向水面冒氣泡現(xiàn)象，試驗中池三在餌料臺附近水面出現(xiàn)冒氣泡現(xiàn)象，正是由于底泥有機質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生甲烷氣體所致。

3.3 氨氮來對魚類的毒害作用

水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮的主要來源是沉入池底的飼料、魚類排泄物、肥料和動植物殘骸。魚類的含氮排泄物中約80%～90%為氨氮。水體中氨氮可以通過亞硝化及硝化作用轉(zhuǎn)化為NO3-N或以N2形式散逸到大氣中，部分可被水生植物消耗和底泥吸附。試驗中池二、池四的底泥較厚，池底缺氧嚴重，同時水體中有機雜質(zhì)較多，故產(chǎn)生大量的有毒氨導(dǎo)致魚體出現(xiàn)行動遲緩、食欲減退等不正常反應(yīng)；池三因使用碳銨磷肥，使氨氮指標(biāo)升高，同時水體環(huán)境發(fā)生較大變化造成轉(zhuǎn)水，水體中產(chǎn)生大量有機質(zhì)，生成大量有毒氨且使水體嚴重缺氧，魚類出現(xiàn)氨中毒與浮頭現(xiàn)象。

采用芽孢桿菌或復(fù)合菌種全池潑灑，以分解水中有機質(zhì)，促進有益藻類生長，增加水體溶氧、吸附氨氮等有毒物質(zhì)，從而控制池水中氨氮的含量。

3.4 亞硝酸態(tài)氮及對魚類的毒害作用

亞硝酸態(tài)氮（NO2-N）是水環(huán)境中有機物分解的中間產(chǎn)物。試驗中池四底泥較厚，池底缺氧嚴重，且水體中有機雜質(zhì)特別多，微生物分解過程中大量耗氧，使得水體溶氧含量偏低，硝化反應(yīng)進行不完全，亞硝酸鹽指標(biāo)偏高，影響魚類的正常攝食與活動。

3.5 溶解氧對魚類的影響

池水中溶解氧主要來源于水中浮游植物的光合作用，是魚類賴以生存的必要條件，水中溶解氧量的多少對魚類攝食飼料利用率和生長有很大影響。當(dāng)溶氧量5 mg/L以上時，魚類攝食正常；當(dāng)溶氧量為4 mg/L時，魚類攝食量下降13%；當(dāng)溶氧量下降到1 mg/L以下時，魚類停止吃食。同時，池中溶氧量充足還可改善魚類棲息的生活環(huán)境，降低氨氮、亞硝酸態(tài)氮、硫化氫等有毒物質(zhì)的濃度。