■文/劉 勇 李 青 李嘉權(quán)

近年來，各類食品安全問題相繼被媒體曝光，使其引起了社會的關(guān)注。究其原因，均是不法商家追求低成本、高利潤的心理作祟。作為華南地區(qū)啤酒業(yè)龍頭的珠江啤酒，近年來也承受著原材物料成本上漲和市場競爭加劇的沖擊，但該公司始終堅持把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)的生命和責任，通過不斷的改革創(chuàng)新消化各種外部因素影響，內(nèi)煉管理降成本、外拓市場提利潤，為消費者釀造出安全、放心、美味的珠江啤酒，得到了消費者的廣泛認可和肯定。

4月8日，在廣州市質(zhì)量強市工作動員大會上，廣州珠江啤酒股份有限公司等4家企業(yè)榮膺首屆廣州市政府質(zhì)量獎。廣州市政府質(zhì)量獎是廣州落實質(zhì)量強市工作的重頭戲，是提升當?shù)禺a(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平和國際競爭力的成功做法和手段。作為我國釀酒行業(yè)十強企業(yè)，珠江啤酒一直以高品質(zhì)著稱。對于此次獲獎，珠江啤酒股份公司董事長方貴權(quán)表示：“建廠20多年來，珠江啤酒始終將質(zhì)量作為企業(yè)最重要的社會責任，積極踐行‘釀造至純’的企業(yè)文化，將質(zhì)量管理納入到打造百年老店和國際化品牌的進程，從原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、銷售渠道、售后服務(wù)等整條供應(yīng)鏈和內(nèi)部管理上認真實施質(zhì)量管理，不斷為顧客、股東、員工及社會各方創(chuàng)造價值，企業(yè)競爭力不斷增強?！?/p>

在珠江啤酒的生產(chǎn)過程中，每一瓶珠江啤酒在釀造和灌裝過程中都必須經(jīng)過48個關(guān)鍵質(zhì)量控制點的嚴格監(jiān)控；水、麥芽、啤酒花、麥汁、發(fā)酵液、無菌空氣以及生產(chǎn)過程中與啤酒接觸的所有原輔材料，都要經(jīng)過品酒師的品評；擁有同行最多的國家釀酒師和品酒師隊伍，擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、國際啤酒技術(shù)研究室，擁有我國純生啤酒十大技術(shù)創(chuàng)新成果，從原料到生產(chǎn)、到物流的全過程，都處在ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO14000國際環(huán)境管理體系、HACCP食品安全衛(wèi)生管理體系和OHSAS18000職業(yè)安全健康管理體系的全面質(zhì)量管理體系的保障之下；其從戰(zhàn)略、財務(wù)、過程管理、營銷管理構(gòu)筑的平衡計分卡、零基預(yù)算、工廠最優(yōu)化管理和卓越營銷管理體系，與卓越績效管理體系共融通，提升了企業(yè)的經(jīng)營管理水平，達到以質(zhì)強企。

珠江啤酒這瓶酒的價值不僅在瓶內(nèi)，還在瓶子之外。25年來，珠江啤酒保持與世界先進科研機構(gòu)、知名大學(xué)開展產(chǎn)、學(xué)、研合作，確保品質(zhì)與國際同步，其率先在行業(yè)諦造的珠江純生啤酒和雪堡白啤酒，在行業(yè)發(fā)展不同階段扮演著引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和消費潮流的角色，推動了行業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。正因為在質(zhì)量追求上如此孜孜不倦，珠江啤酒先后獲得了中國馳名商標、綠色食品等質(zhì)量領(lǐng)域的各種榮譽，并獲得我國首批“中國酒類質(zhì)量認證”較高級別的優(yōu)級證書。

近年來，珠江啤酒以“以五個領(lǐng)先打造具有國際競爭力的啤酒企業(yè)”為愿景，把產(chǎn)品質(zhì)量的追求延伸到了品牌質(zhì)量上。珠江啤酒實施集“品牌傳播、產(chǎn)品銷售、消費者體驗”于一體的“三位一體”營銷模式，利用奧運、亞運等國際化體育平臺，簽約中國男籃，開展“珠江啤酒籃球灌灌灌”和“惠食通”等活動，成為廣大消費者津津樂道的體育營銷活動和美食活動，大大提升了品牌質(zhì)量和影響力。

同時，該公司致力于對生存環(huán)境的傾心保護。近年來投入近2億元實施循環(huán)經(jīng)濟，探索的四大循環(huán)經(jīng)濟項目成就了珠江啤酒所特有的綠色競爭力，并正式通過清潔生產(chǎn)審核驗收，獲我國環(huán)保領(lǐng)域最高榮譽——國家環(huán)境友好企業(yè)，為建設(shè)低碳廣州作出了積極貢獻。展望未來，方貴權(quán)董事長表示：“珠江啤酒將繼續(xù)以‘釀造至純，讓生活更真’為使命，高標準嚴要求抓好企業(yè)全方位的質(zhì)量管理，為做強企業(yè)競爭力、提升和加快廣州市工業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級繼續(xù)努力?！?/p>