曾愛松 嚴(yán)繼勇* 尹鐘守 宋立曉 高 兵

（1江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇 南京 210014；2韓國(guó)OEC株式會(huì)社，韓國(guó) 金海市 1488-11）

我國(guó)洋蔥、大蔥、香蔥等脫水蔬菜有很強(qiáng)的出口優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，脫水加工的洋蔥產(chǎn)品出口一直供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)需求也不斷增加。白皮洋蔥最適合脫水加工，而傳統(tǒng)上白皮洋蔥在我國(guó)西北地區(qū)種植，用于鮮食，多為長(zhǎng)日照類型，南方種植極易抽薹，沿海的加工出口企業(yè)不得不長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)白皮洋蔥來(lái)滿足訂單需要，這大大增加了生產(chǎn)和出口成本。因此，培育干物質(zhì)含量高、耐抽薹、產(chǎn)量高的白皮洋蔥新品種，滿足市場(chǎng)需求是當(dāng)務(wù)之急。

1 選育過(guò)程

1995年秋將從荷蘭、美國(guó)引進(jìn)的逾20份白皮洋蔥種質(zhì)資源進(jìn)行大田種植，1996年秋選留表現(xiàn)好的鱗莖定植于大棚內(nèi)；1997年春田間觀察發(fā)現(xiàn)編號(hào)為W11的荷蘭資源出現(xiàn)5株雄性不育株，從W11品系內(nèi)選5株正?？捎曜鞲副?，不育株與可育株成對(duì)測(cè)交并單株編號(hào)，測(cè)交父本自交；同年秋季播種測(cè)交組合和自交種，1998年選留鱗莖定植，1999年春季鑒定育性，其中編號(hào)為20S2×20-5的測(cè)交組合表現(xiàn)完全不育，不育率和不育度均為100 %，初步認(rèn)為20S2是不育系，20-5為保持系。繼續(xù)用保持系20-5的花粉與不育系20S2回交，保持系內(nèi)同時(shí)單株自交，同年秋季播種不育系收獲的種子和保持系的單株自交種子；2000年春季收獲并篩選鱗莖，秋季定植鱗莖，2001年春季進(jìn)一步鑒定不育系育性，其不育率和不育度仍為100 %，確認(rèn)20S2為穩(wěn)定的雄性不育系，后定名為 70A；20-5為相應(yīng)的穩(wěn)定的保持系，定名為70B。將雄性不育系和保持系按2∶1的比例定植，從雄性不育株上收獲的種子供制種（即母本）和連續(xù)繁殖雄性不育系用，從保持系植株上收獲的種子仍為保持系。70A主要性狀：鱗莖高扁圓球形，單球質(zhì)量230 g，外皮白色，內(nèi)部鱗片乳白色，肉質(zhì)緊實(shí)，干物質(zhì)含量高，抽薹率＜5 %，分球率＜5 %，抗病。保持系70 B除可育外，其他性狀同不育系。99-3-9-16B是從美國(guó)引進(jìn)的種質(zhì)資源W01經(jīng)6代自交，同時(shí)通過(guò)提早播種〔比正常的洋蔥提早15 d（天）〕、加大耐先期抽薹的選擇強(qiáng)度，于2004年育成的自交系。該品系產(chǎn)量高、球形正、收口小、緊實(shí)度大、耐抽薹、抗病耐貯。2004年開始用不同來(lái)源的自交系與不育系70A配制雜交組合，經(jīng)配合力觀察及經(jīng)濟(jì)性狀鑒定，其中來(lái)源于美國(guó)的品系W01單株自交后代99-3-9-16B與70A配組的綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異，定名為白峰。將雄性不育系70A（母本）和恢復(fù)系99-3-9-16B（父本）按（4～5）∶1的比例種植，從母本植株上收獲的種子為一代雜種，從父本上收獲的種子仍可作為恢復(fù)系。

2006～2008年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2007～2009年進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)在我國(guó)中長(zhǎng)日照地區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2006～2008年在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所試驗(yàn)地進(jìn)行兩茬露地品種比較試驗(yàn)，9月25日大棚內(nèi)條播，11月22日定植于大田，株距15 cm，行距16 cm，小區(qū)面積20 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。以荷蘭白皮洋蔥Nube、美國(guó)白皮洋蔥白巖為對(duì)照。假莖80 %倒伏時(shí)采收，統(tǒng)計(jì)各小區(qū)的產(chǎn)量。試驗(yàn)結(jié)果表明，白峰兩年平均產(chǎn)量5086.2 kg·（667 m2）-1，較對(duì)照Nube〔4363.8 kg·（667 m2）-1〕增產(chǎn)16.6 %，差異達(dá)顯著水平；比對(duì)照白巖〔3262.6 kg·（667 m2）-1〕增產(chǎn)55.9 %，差異達(dá)極顯著水平。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2007～2009年在江蘇省連云港、豐縣，山東省濰坊，甘肅省武威等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，小區(qū)面積30 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，以Nube、白巖為對(duì)照。大棚內(nèi)條播，苗齡均為50 d（天），株距15 cm，行距16 cm；假莖80 %倒伏時(shí)采收。試驗(yàn)結(jié)果表明，白峰鱗莖膨大期比對(duì)照Nube提前5～7 d（天），比白巖提前9～12 d（天）；收獲期比對(duì)照Nube提前3～5 d（天），比白巖提前6～9 d（天）；平均產(chǎn)量為4957.7 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照Nube增產(chǎn)13.4 %，比對(duì)照白巖增產(chǎn)56.1 %，差異達(dá)顯著或極顯著水平（表1）。

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn)和示范推廣 2009～2010年在江蘇省連云港、豐縣，山東省濰坊，甘肅省武威等地進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，以Nube、白巖為對(duì)照，各試點(diǎn)面積均為667 m2，栽培方式與區(qū)域試驗(yàn)相同。白峰4個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量為4921.1 kg·（667 m2）-1，比對(duì)照Nube、白巖分別增產(chǎn)13.1 %、58.6 %。2009～2010年在山東、江蘇、甘肅等地進(jìn)行示范推廣，累計(jì)推廣面積200 hm2。

表1 白峰區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 耐抽薹性

在2006～2008 年品種比較試驗(yàn)、2007～2009年區(qū)域試驗(yàn)以及2009～2010年生產(chǎn)試驗(yàn)過(guò)程中調(diào)查抽薹性狀。結(jié)果表明，白峰平均抽薹率為4.0 %，比對(duì)照Nube（抽薹率為9.5 %）、白巖（抽薹率為9.3 %）更耐抽薹。

2.3 品質(zhì)

表2 白峰田間抗病性調(diào)查結(jié)果

脫水洋蔥要求干物質(zhì)含量在 10 %以上，2008年經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所植物生理實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)分析，白峰的干物質(zhì)含量為20.2 %，與Nube（19.4 %）相近，白巖的干物質(zhì)含量稍低，為17.5 %；白峰、Nube、白巖的VC含量差別不大，分別為184、187、176 mg·kg-1。

2.4 抗病性

2010年由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所植物病理研究室在江蘇省連云港、豐縣，山東省濰坊，甘肅省武威進(jìn)行田間抗病性調(diào)查。在生產(chǎn)田塊隨機(jī)劃定3個(gè)5 m2的調(diào)查區(qū)域，分別調(diào)查紫斑病、霜霉病、灰霉病的發(fā)生情況。結(jié)果表明，白峰對(duì)紫斑病、霜霉病、灰霉病的抗性與對(duì)照Nube、白巖相當(dāng)（表2）。

3 品種特征特性

白峰為中長(zhǎng)日照洋蔥類型，生育期約250 d（天），中熟；干物質(zhì)含量約21 %，耐抽薹，耐分球。株高65～70 cm，葉色深綠，管狀功能葉8～9片；鱗莖近圓球形，外皮白色，球橫徑7.5～8.5 cm，縱徑6.5～8.5 cm，單球質(zhì)量230～250 g，內(nèi)部鱗片乳白色，辣度適中，風(fēng)味濃郁，肉質(zhì)緊實(shí)，生、熟食皆宜，更適于脫水干制、加工出口。每667 m2產(chǎn)量5000 kg左右，田間對(duì)紫斑病、霜霉病、灰霉病的抗性與Nube、白巖相當(dāng)，適宜全國(guó)中長(zhǎng)日照大部分地區(qū)露地栽培。