姜黃，又名片姜黃，為姜科多年生宿根草本植物姜黃的根莖。中醫(yī)認為，本品辛、苦、溫，歸肝、脾經(jīng)，有活血行氣、祛風(fēng)止痛之功，適用于氣滯血淤所致的胸脅疼痛、經(jīng)閉腹痛、風(fēng)寒濕痹。現(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。

姜黃蛋：姜黃10克，雞蛋1個，同入鍋中，加清水適量煮至雞蛋熟后，去殼再煮片刻，食蛋飲湯，每日1劑?？苫钛?，適用于產(chǎn)后腹痛、惡露不凈、經(jīng)痛等。

姜黃大米粥：姜黃10克，大米50克，白糖適量。將姜黃研為細末備用。先取大米淘凈，加清水適量煮沸后納入姜黃，煮至粥成服食，每日1～2劑?？苫钛?、行氣止痛，適用于跌打損傷、淤血腫脹、時作疼痛。

姜黃豬心：姜黃10克，豬心1個，調(diào)料適量。將姜黃研為細末，豬心洗凈，納姜黃于豬心中，扎緊，置鍋中，加清水適量武火煮沸后，改文火煮至豬心爛熟，取出切片，調(diào)味服食。可養(yǎng)心益氣、活血化淤，適用于冠心病心絞痛。

姜黃花餅：姜黃花2朵，麥面粉100克。將姜黃花洗凈，切細，與蒲黃混合均勻，用清水適量調(diào)為稀糊狀，放置于熱油鍋中煎至兩面金黃時服食，每日1劑。可活血化淤，適用于產(chǎn)后惡露不盡、腰痛、腹痛如刺、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)痛等。