曹林

上海華聯(lián)、聯(lián)華等多家超市多年以來出售“染色過期饅頭”，生產(chǎn)日期隨便改，各種色劑隨便加，用回收的饅頭再制作——這條新聞讓媒體嘩然和震驚，強烈地沖擊了輿論，不僅因為饅頭是人人都吃的日常消費品，更因為在經(jīng)濟這么發(fā)達的上海地區(qū)，竟然有人在饅頭這種廉價商品上都如此黑心，簡直是道德淪喪到了極點。

記者暗訪時對骯臟現(xiàn)場的描述，遠沒有饅頭工人對他們自己生產(chǎn)出來的饅頭的態(tài)度讓消費者恐懼，當被記者問到“你自己做的東西你吃不吃”的時候，工人說：“我不會吃的，打死我都不會吃，餓死我都不會吃，我自己做的東西我知道能吃不能吃，好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃！”——一句“打死、餓死都不吃自己做的饅頭”，將“過期染色饅頭”的毒害暴露得淋漓盡致。

想起前幾天瘦肉精事件后，形象一落千丈的雙匯為挽回消費者的信任，區(qū)域經(jīng)理在超市當眾大嚼雙匯火腿腸，以此來說明自己的產(chǎn)品沒有問題。這一危機公關之舉，許多企業(yè)都用過。面對這位饅頭工人的自曝，我想說的是，公眾評價一個產(chǎn)品質(zhì)量過不過硬、安不安全，根本不會看企業(yè)的董事長敢不敢當眾嚼自己的產(chǎn)品，公眾都知道那是一場公關的猴戲，人們只會看，基層直接接觸和生產(chǎn)產(chǎn)品的工人們，在日常生活中會不會吃自己生產(chǎn)的東西，那是最過硬、最直接、最真實的角度。一百個經(jīng)理當眾吃饅頭，比不上一個饅頭工人說一句“打死餓死也不會吃自己生產(chǎn)的饅頭”。公關之道，這就是“一句頂一萬句”。

好了，饅頭工人知道饅頭生產(chǎn)的可怕過程，所以他們不敢吃這些又臟又毒的饅頭。可是其他人要遭殃了，這種饅頭每天數(shù)以萬計地流入各大超市并被人買走消費，流到中國人已經(jīng)被各種臟東西培養(yǎng)出超強免疫力的身體里?？梢韵胂瘢z頭工人對此頗有“與自己無關”、“局外旁觀”的僥幸感，可是我想說的是，這個饅頭工人根本無法避免陷入商業(yè)道德整體潰爛下這個“互相傷害”的消費生態(tài)鏈中。

饅頭工人所說的“打死都不吃自己生產(chǎn)的饅頭”，這句話在常被食品丑聞震驚的我們聽來再熟悉不過了。想起去年媒體曝光過的一個被稱為“無良農(nóng)民”的人，河北這個農(nóng)民曾長期種植反季菜、從事禽肉生產(chǎn)。良心未泯的他向媒體曝光了他生產(chǎn)這些蔬菜和禽肉的過程，是怎么加農(nóng)藥的，這些菜有多少病菌，添加了多少有毒的東西，養(yǎng)豬是怎么拼命添加各種激素催肥的。他曝光說當?shù)仞B(yǎng)雞者不僅是從不吃自己養(yǎng)的雞，甚至“從來都不吃雞肉”了。回到那位饅頭工人身上，你可以不吃自己生產(chǎn)的饅頭，可是，你能逃避吃別人生產(chǎn)的這種有毒的蔬菜和雞肉嗎？

食品安全問題頻頻曝出，每一次丑聞中都能聽到業(yè)內(nèi)人士的類似自曝，知道毒大米生產(chǎn)流程的工人，從不吃自己生產(chǎn)的大米；做包子的不吃自己用腐肉做的包子；做面包的不吃自己用過期面包返爐做的面包；開飯店的到其他飯店吃飯從來都是自己帶油而不放心地溝油，種蔬菜的常會囑咐朋友說某種蔬菜千萬別吃……問題的關鍵是，我們每個人差不多都有著雙重的身份，既是生產(chǎn)者，可又是消費者，我們不能自給自足，市場分工中，我們用比較優(yōu)勢賺得的錢去交換別人用比較優(yōu)勢生產(chǎn)的物品，這時候就有了互相傷害。不吃自己生產(chǎn)的毒饅頭，可是得吃別人生產(chǎn)的毒大米、毒蔬菜、毒奶粉、毒粉絲。不吃自己生產(chǎn)的毒粉絲，可是得吃別人生產(chǎn)的毒饅頭。如果一個社會商業(yè)道德沉淪，沒有了底線，那么，處于市場消費網(wǎng)絡中的社會人，沒有一個能夠逃避這種互相傷害的惡毒邏輯和惡性循環(huán)。

如何走出這種“互相傷害”的報復鏈呢？靠某個人某個群體的道德自省根本不行，問題出在整體的道德潰敗上，阻止和修復這種潰敗，需要良法，需要好制度，也需要好人，就是公民的良善和美德的拯救與救贖。

【選自《中青在線》】

題圖 ／ 父親碗里的飯 ／ 王彥民