陳麗鳳

(福建農(nóng)林大學經(jīng)濟與管理學院,福建 福州 350002)

福建省是蔬菜出口大省,出口的蔬菜品種不斷豐富,出口量和出口額都在不斷地增加,據(jù)統(tǒng)計,2009年福建省蔬菜出口5.35億美元,同比增長13.1%,占全國蔬菜出口總額的15%,僅次于山東,居全國第2位[1],蔬菜出口已成為福建省重要的農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯品種。但隨著福建省蔬菜出口數(shù)量的增加,出口市場的擴大,其所面臨的內(nèi)外環(huán)境日益的復雜。面對激烈競爭的國際蔬菜市場,對福建蔬菜出口進行SWTO分析,探討擴大福建蔬菜出口貿(mào)易的思路,對促進福建省蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

1 福建蔬菜出口發(fā)展狀況

福建省憑借著優(yōu)越的氣候條件、廉價的土地和勞動力、良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、廣闊的國內(nèi)外市場前景、便捷的海陸空運輸?shù)葍?yōu)勢條件,大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)。隨著福建蔬菜出口貿(mào)易的擴大,蔬菜出口數(shù)量和出口金額不斷增加,蔬菜出口成為福建省重要的農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯品種。早在1995年福建省蔬菜出口額已躋身中國前10名[2],從1995年開始福建省蔬菜出口額一直位于中國蔬菜出口額的前10名。2004年福建省蔬菜出口總額位居中國第2,占中國蔬菜出口總額的22.73%;2005～2007年,占中國蔬菜出口總額的比例分別是 12.05%、11.73%、7.75%[3]。從數(shù)據(jù)上看,2005年開始福建省蔬菜出口總額在中國所占的比例持續(xù)下降,特別是2008年蔬菜出口處于低迷狀態(tài),其中影響因素諸多,但福建省作為中國蔬菜出口大省的地位是不變的,2005～2008年福建省每年的蔬菜出口量大約40萬t,出口額也逐年增加,從2005年的3.98億美元增加到2008年的5億美元左右,2009年福建蔬菜出口量和出口額都有所增加,出口的總量和總額位居中國第2,占中國蔬菜出口的比例分別是11%、15%[1](表1)。

表1 2005～2009年福建省蔬菜出口數(shù)量及金額

福建省蔬菜出口基地主要集中在漳州、泉州、莆田、寧德、南平等地市[4]。出口的主要品種有速凍蔬菜、脫水蔬菜、食用菌和保鮮蔬菜等,其中鮮冷凍蔬菜是福建省出口的最主要品種,脫水蔬菜作為高附加值的蔬菜品種,出口比重已在逐漸增大。福建省蔬菜出口市場已經(jīng)發(fā)展到70多個國家和地區(qū)[5],以亞洲市場為主要出口市場,并積極開拓歐美市場,提高非洲市場的出口份額,產(chǎn)品遠銷日本、韓國、東盟、美國、俄羅斯、澳大利亞和西歐等國家和地區(qū)。

2 福建蔬菜出口SWOT分析

2.1 蔬菜出口的優(yōu)勢

蔬菜生產(chǎn)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)機械化程度較低,絕大部分生產(chǎn)活動需要人工操作,勞動強度很大,不易實現(xiàn)資本對勞動力的替代。由于發(fā)達國家的勞動力價格較高且有繼續(xù)上升趨勢,影響了蔬菜的生產(chǎn)成本,因此,他們從利益考慮,逐漸減少蔬菜生產(chǎn),從國外進口蔬菜以供應國內(nèi)市場需求。福建省勞動力和土地資源豐富,相比較之下,福建省蔬菜成本比較低,出口的蔬菜具有較強的價格優(yōu)勢,在國際上具有較強的競爭力。另外,閩臺農(nóng)業(yè)合作的加強,從臺灣引進了不少名優(yōu)特蔬菜品種和先進生產(chǎn)技術(shù),大大提高了福建蔬菜的生產(chǎn)率,降低了蔬菜生產(chǎn)成本,進一步提高了福建蔬菜的競爭力。

福建氣候條件良好,有利于蔬菜種植。福建從南到北跨越亞熱帶、暖溫帶、中溫帶多個候帶,氣候類型復雜,形成多種農(nóng)業(yè)生態(tài)類型,適合各種蔬菜生長,可以滿足不同國家或地區(qū)的食用和進口需求。近年來,福建出口蔬菜品種不斷多樣化,雖然鮮冷凍蔬菜仍為主要的出口品種,但以脫水蔬菜為高附加值的蔬菜品種出口日益增多,其在福建蔬菜出口中的比重已經(jīng)逐漸加大。另外,福建省綠色蔬菜產(chǎn)品的開發(fā)已具有相當?shù)囊?guī)模,無公害園地建設(shè)及配套技術(shù)推廣取得了一定成效,這些都為福建蔬菜的出口提供了良好條件。

2.2 蔬菜出口的劣勢

福建是中國蔬菜出口大省,出口市場主要集中在以日本為主的亞洲國家,另外,美國、歐盟也是福建蔬菜出口重要市場,這種單一的市場結(jié)構(gòu)降低了出口企業(yè)抵御風險的能力,一旦該地區(qū)發(fā)生經(jīng)濟危機或設(shè)置新的貿(mào)易壁壘,都將嚴重影響福建蔬菜的出口。2006年日本 “肯定列表制度”的實施,使大量出口日本的蔬菜都不能通過日本的技術(shù)檢驗標準,大部分蔬菜產(chǎn)品直接被退回,給福建蔬菜出口企業(yè)造成了巨大的損失。2008年,由美國次貸危機引起的全球金融危機,給全球經(jīng)濟造成了很大的消極影響。美國經(jīng)濟出現(xiàn)了衰退,歐盟經(jīng)濟增長緩慢,這些都對福建蔬菜出口造成了很大的影響。

福建蔬菜出口企業(yè)不僅要面對世界蔬菜市場上越來越激烈的競爭,如美國、泰國、新西蘭、臺灣地區(qū)的蔬菜出口量日益增大,且在世界蔬菜市場上所占的份額越來越多。而福建蔬菜出口企業(yè)缺乏品牌意識,出口企業(yè)之間經(jīng)常出現(xiàn)以壓低價格的惡性競爭方式搶占出口市場,現(xiàn)擁有國家級或省級的蔬菜品牌只有少數(shù)幾個,如廈門夏商農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司的民興牌新鮮蔬菜,廈門海鮮鴻食品有限公司的綠心緣胡蘿卜等,沒能進行品牌整合,缺乏具有影響力的蔬菜品牌,福建蔬菜出口企業(yè)惡性競爭無法避免。另外,福建大部分蔬菜出口企業(yè)對產(chǎn)品認證意識低下,認證能力薄弱,不積極主動認證,這也不利于福建蔬菜出口量和出口額的增加。

2.3 蔬菜出口面臨的機遇

2006年海峽西岸經(jīng)濟區(qū)正式納入國家 “十一五”規(guī)劃,閩臺農(nóng)業(yè)合作是海西戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。海西戰(zhàn)略的實行加快了閩臺農(nóng)業(yè)合作,為福建蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和蔬菜出口創(chuàng)造機會。一方面,由于臺灣具有先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)、充裕的農(nóng)業(yè)資金和豐富的營銷管理、運銷、推廣等經(jīng)驗,在閩臺農(nóng)業(yè)合作中,福建省蔬菜出口企業(yè)積極引進其先進的農(nóng)業(yè)栽培,生產(chǎn)加工技術(shù),優(yōu)良品種,借鑒其管理、運銷及推廣經(jīng)驗。另一方面與臺灣實行品牌合作,避免惡性競爭,擴大福建蔬菜對臺的出口。由于臺灣也是福建蔬菜出口的主要競爭者,實行品牌合作可以有效的避免惡性競爭。同時臺灣勞動力價格較高,蔬菜生產(chǎn)成本較高,閩臺農(nóng)業(yè)合作加強了閩臺的交流與貿(mào)易合作,有利于擴大對臺灣的蔬菜出口。閩臺農(nóng)業(yè)合作對于加快福建蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,創(chuàng)立自己的品牌,提高國際競爭力創(chuàng)造了機遇。

由于消費者環(huán)保意識增強和全球綠色消費運動的興起,越來越多的消費者基于對環(huán)境和身心健康的關(guān)注,逐步傾向于消費綠色、有機和無公害蔬菜。這一趨勢的發(fā)展為福建省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇,有利于福建蔬菜生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整種植栽培方式以及生產(chǎn)營銷模式,大力發(fā)展無公害、綠色、有機蔬菜,占據(jù)更為廣闊的蔬菜市場,進一步推動福建蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。

2.4 蔬菜出口面臨的威脅

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,發(fā)達國家在不斷升級質(zhì)量檢驗標準,檢測項目也越來越多,檢驗檢測機構(gòu)更加健全,檢測手段更加先進。在食品安全標準方面所制定的強制性和非強制性的技術(shù)標準、安全衛(wèi)生檢驗檢疫標準、包裝和標簽制度等都在一定程度上提高了蔬菜產(chǎn)品的出口要求,增加了出口難度。2006年歐盟開始實施的新食品衛(wèi)生法規(guī)突出強調(diào)了食品生產(chǎn)的全過程控制管理,強調(diào)了食品生產(chǎn)者在保證食品安全中的重要職責,杜絕食品生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的任何污染,更強調(diào)食品安全的零風險[6]。除此之外,歐盟、美、加、日等發(fā)達國家正在或者已經(jīng)制定了包括致病病原菌、痕量的持久性有機污染物、真菌毒素類、海藻毒素類、植物源毒素、獸藥殘留類和食品添加劑等7類食物中潛在痕量污染物控制標準[7]。中國的食品安全標準與發(fā)達國家的食品安全標準存在著差異,而且中國對許多農(nóng)產(chǎn)品和食品中有機污染物的檢測方法尚沒有建立,蔬菜進口國有可能設(shè)置更多的技術(shù)性貿(mào)易壁壘,這些有可能成為福建蔬菜出口的桎梏,阻礙福建蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

各蔬菜進口國為了更好地保護本國的國內(nèi)市場,對福建蔬菜出口設(shè)置了更高的進入門檻以及采取反傾銷措施。如2001年日本對中國的大蔥、香菇等實施緊急限制進口措施,而大蔥是福建出口日本的主要蔬菜品種,對福建蔬菜的出口造成了巨大的影響。雖然在 《關(guān)稅及貿(mào)易總協(xié)定》中對反傾銷問題做了明確規(guī)定,但實際上蔬菜進口國各行其是,仍把反傾銷作為貿(mào)易戰(zhàn)的主要手段之一。如美國政府規(guī)定:外國商品剛到岸價低于出廠價格時被認為商品傾銷,立即采取反傾銷措施,這對福建蔬菜出口形成很大的挑戰(zhàn)。此外,人民幣升值不利于福建蔬菜的出口,使福建蔬菜的價格優(yōu)勢減弱,進而降低了福建蔬菜在國際市場上的競爭力,不利于福建蔬菜出口的擴大。

3 促進福建蔬菜出口的營銷對策

3.1 把握市場需求,生產(chǎn)有機蔬菜

當今綠色環(huán)保意識盛行,消費者越來越關(guān)注產(chǎn)品對人體健康和環(huán)境的影響。蔬菜出口企業(yè)要把握國際蔬菜市場的需求,生產(chǎn)適銷對路的蔬菜產(chǎn)品,以擴大福建蔬菜的出口。蔬菜出口企業(yè)要樹立綠色環(huán)保觀念,通過改善農(nóng)業(yè)措施,建立高標準的無公害及有機蔬菜生產(chǎn)基地,建立健全無公害蔬菜生產(chǎn)的各類配套體系,推動福建省無公害蔬菜的生產(chǎn),擴大無公害蔬菜的出口;積極開發(fā)綠色蔬菜產(chǎn)品,采用綠色包裝,運用綠色分銷和綠色促銷,生產(chǎn)適合消費者需求的蔬菜產(chǎn)品。

3.2 促進蔬菜出口市場多元化,增加蔬菜出口渠道

首先,福建省各級政府應及時了解國際上的技術(shù)標準制定、檢驗檢疫制度的實施及立法的相關(guān)信息,給蔬菜企業(yè)建立動態(tài)的信息預警機制,建立快速反應及防范機制[8],提高企業(yè)應對危機的能力。其次,福建蔬菜出口企業(yè)要提高蔬菜的質(zhì)量,在鞏固日本、港澳臺和東南亞等傳統(tǒng)市場的基礎(chǔ)上,努力開拓歐盟、美、加、俄羅斯、阿拉伯和非洲等市場,爭取出口品種和出口市場有新突破。第三,蔬菜出口企業(yè)可以采取不同的銷售渠道策略,改變以往通過中間商出口蔬菜而與外國經(jīng)銷商、代理商的營銷脫節(jié)的狀態(tài)。對生產(chǎn)規(guī)模小且沒有外銷渠道的企業(yè)應以間接出口為主,降低企業(yè)承擔的風險和經(jīng)營成本;有自營出口權(quán)的蔬菜出口企業(yè)應擴大直銷渠道,建立自己的出口部,派遣出口銷售代表與進口國的代理商或經(jīng)銷商直接聯(lián)系,減少中間環(huán)節(jié),降低流通費用,提高蔬菜的價格競爭力;對于較大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)則應采取貿(mào)易先行,產(chǎn)業(yè)跟進的策略。

3.3 實行品牌戰(zhàn)略,提高出口蔬菜的市場知名度

福建省必須創(chuàng)立具有影響力的蔬菜品牌和商標,注重蔬菜的包裝等,提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的檔次,從而提升福建出口蔬菜的市場知名度,進而提高國際競爭力。閩臺農(nóng)業(yè)合作為福建實施品牌戰(zhàn)略提供了有利幫助,一方面與臺灣企業(yè)實行品牌合作,避免惡性競爭[9];另一方面借鑒臺灣蔬菜出口企業(yè)創(chuàng)立品牌和商標的經(jīng)驗,加快品牌戰(zhàn)略的實施。實施品牌戰(zhàn)略,一來可對蔬菜產(chǎn)品進行質(zhì)量信譽保證,二來有利于消費者區(qū)別其它同類產(chǎn)品,得到消費者認同進行促銷。目前福建出口蔬菜可以通過創(chuàng)造綠色品牌和無公害有機蔬菜品牌來提升產(chǎn)品質(zhì)量的檔次,從而使福建蔬菜真正成為受市場歡迎的“放心菜”。福建蔬菜出口企業(yè)要抓住閩臺農(nóng)業(yè)合作的有利契機,加快自己知名品牌和商標的創(chuàng)立,改變出口蔬菜的包裝,提高蔬菜的市場知名度,增強福建蔬菜出口的國際競爭力,開拓新的蔬菜市場。

3.4 做好定價策略,促進福建蔬菜的出口

定價對福建蔬菜出口企業(yè)來說是相當重要的,價格怎么定,以何種貨幣定價都是蔬菜出口企業(yè)應注意的問題。低價位是福建參與國際競爭的最有利的條件,但過分依靠低價位競爭優(yōu)勢,對進一步開拓國際市場并不一定有利,反而會成為進口國反傾銷的理由。為了避免遭遇反傾銷,蔬菜出口企業(yè)必須保住蔬菜的成本價格,再根據(jù)國際市場供需和銷售情況,制定出合理的價格。定價要以幣值較為穩(wěn)定的貨幣進行定價,以規(guī)避匯率變動帶來的風險,如美元對人民幣貶值就對福建蔬菜出口造成了不利的影響;在與出口商簽訂合同時,應在合同中設(shè)匯率變動責任條款等,減少蔬菜出口企業(yè)所承擔的風險等。福建蔬菜出口企業(yè)應做好出口蔬菜的定價策略,促進福建蔬菜的出口。

3.5 爭取有機蔬菜認證,規(guī)避技術(shù)性貿(mào)易壁壘

福建省出口蔬菜的檢測面臨著國內(nèi)與國外兩種標準,由于國內(nèi)蔬菜質(zhì)量安全標準與國際的標準存在著差異,根據(jù)國內(nèi)質(zhì)量安全標準進行生產(chǎn),檢測的蔬菜出口到進口國常出現(xiàn)有害物質(zhì)超標等問題。蔬菜出口企業(yè)應積極建立與國際質(zhì)量標準相接軌的質(zhì)量標準體系,爭取有機蔬菜的認證,取得國際上的各種認證,為福建蔬菜走向國際市場取得通行證。政府應該努力建立并完善質(zhì)量安全體系,包括完善農(nóng)業(yè)標準化標準體系、大力推行蔬菜生產(chǎn)的標準化生產(chǎn)、建立健全蔬菜檢驗檢測體系,根據(jù)蔬菜進口國的標準及時調(diào)整福建蔬菜的質(zhì)量標準。福建蔬菜出口企業(yè)通過實行統(tǒng)一的質(zhì)量安全標準,進行標準化生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)?根據(jù)不同進口國的檢測標準進行出口檢驗檢測,使福建蔬菜能夠順利通過進口國所設(shè)置的各種技術(shù)性壁壘,順利進入國際市場。

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