□ 周 婕

“塑料”西瓜不存在

□ 周 婕

從“地雷”西瓜到“塑料”西瓜，2011年西瓜注定成為今夏人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

日前有報(bào)道說(shuō)，家住山東的一位女士在吃西瓜時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)瓜瓤里竟然有“塑料紙”，據(jù)說(shuō)“西瓜塑料的柔韌度可與塑料袋媲美，并且在水流下可以越洗越白，跟平常用的塑料袋別無(wú)二致，并且這些西瓜味道很差”。西瓜里真的能長(zhǎng)出塑料來(lái)嗎？

針對(duì)西瓜長(zhǎng)出塑料，有瓜販推測(cè)說(shuō)，現(xiàn)在種西瓜都要覆蓋地膜，有可能是在瓜未成熟期間，瓜農(nóng)在除草時(shí)，不小心把地膜鋤進(jìn)了未成熟的瓜里。這樣，雖然瓜受傷了，但由于瓜的傷口能自動(dòng)愈合，等傷口愈合后，塑料膜也就長(zhǎng)在瓜里。還有網(wǎng)友推測(cè)，是催熟劑中的乙烯發(fā)生了聚合反應(yīng)產(chǎn)生了塑料聚乙烯。那么這些說(shuō)法成立嗎？

首先，西瓜是富含糖類(lèi)的水果，因此也是微生物喜歡的繁殖場(chǎng)所，一旦西瓜產(chǎn)生裂縫，西瓜就會(huì)腐爛，所以西瓜吞了地膜后繼續(xù)生長(zhǎng)的可能性值得懷疑。

其次，乙烯是可以在一定條件下轉(zhuǎn)化成聚乙烯的。在一定條件下，乙烯分子中不飽和的C═C雙鍵中的一個(gè)鍵會(huì)斷裂，分子里的碳原子能互相形成很長(zhǎng)的鍵且相對(duì)分子質(zhì)量很大(幾萬(wàn)到幾十萬(wàn))的化合物，即聚乙烯。

但是這種聚合變化的條件很苛刻，目前實(shí)際生產(chǎn)聚乙烯的工藝都需要高溫高壓的條件，合成壓力高達(dá)100~300兆帕，溫度也需要達(dá)到150~275℃，此外還需要0.05%~0.1%的氧或過(guò)氧化物作為催化劑。西瓜內(nèi)部顯然不具備這樣的條件。

那么，西瓜中類(lèi)似塑料的東西究竟是什么呢？專(zhuān)家表示，類(lèi)似塑料紙的物質(zhì)其實(shí)就是西瓜的無(wú)數(shù)個(gè)細(xì)胞相互擠壓收縮形成的，這種物質(zhì)吃了對(duì)身體沒(méi)有影響，但因?yàn)闆](méi)有水分所以口感很差，而造成這種情況的原因是缺水或嫁接所致。

專(zhuān)家介紹，西瓜內(nèi)的物質(zhì)是不是塑料其實(shí)很好判斷，只要將所謂的塑料紙烘干，一燒就知道是塑料還是纖維了。塑料，也就是聚乙烯燒焦了是有特殊味道的，就是燒塑料的味道。所以其實(shí)所謂的塑料西瓜是不存在的。

□ 編輯周 婕□ 美編龐 佳