單美云

午后的龍山寺，王正宏和林怡杰手持小吊卡，在文昌帝君殿前過香，殿外神桌擺放一盤盤貼著紅紙的菜頭和青蔥，為臺(tái)灣7月大學(xué)指考和基測(cè)學(xué)子祈福。

王正宏說：“我們有三款牛軋?zhí)?，‘杏福莓滿(杏仁果加蔓越莓)是送給情侶、當(dāng)喜糖，‘神茗保柚(綠茶、甜柚和杏仁果)是求健康，今天過香的成分卡是‘杏運(yùn)核格(杏仁果加核桃)，因?yàn)橄掳肽赀~入考季，為考生祈福?！?/p>

人生巨變徘徊

最近毒塑化劑新聞沸沸揚(yáng)揚(yáng)，王正宏說：“我們的牛軋?zhí)峭ㄟ^SGS驗(yàn)證，連合法的乳化劑、固化劑和人工香料都不加，盡管糖果會(huì)隨著溫度升高而軟化，剛開始客人不喜歡糖果變形，但那才健康，而且我第一時(shí)間就po網(wǎng)告訴客人，讓大家放心。”

去年喪父、母親罹病的王正宏，面臨人生谷底，林怡杰的爸媽則是經(jīng)營20多年的老糖果T廠，代工低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，業(yè)績下滑，2人決定合伙，“直潭幸守糖”在網(wǎng)絡(luò)開賣，以海藻糖和異麥芽果糖取代傳統(tǒng)砂糖，降低糖度，開發(fā)出不同祈福意涵的牛軋?zhí)牵矠?人展開人生新道路。

39歲的王正宏，大學(xué)讀傳播，曾撰寫《工商時(shí)報(bào)》“營銷練功房”專欄半年，后被臺(tái)灣超級(jí)網(wǎng)挖角擔(dān)任站長，擅氏營銷企劃；34歲的林怡杰則是臺(tái)大T商管理系、清大丁程管理碩士的高材生，曾任友達(dá)工程師和富士康項(xiàng)目管理員。

2人原本在各自職場(chǎng)打拼，然人生際遇難料，王正宏的父親去年罹患淋巴癌，4月發(fā)現(xiàn)，8月過世后，準(zhǔn)備復(fù)職的他，未料母親也跟著生病，他索性辭職，專心陪伴母親。

家業(yè)轉(zhuǎn)型合流

林怡杰則是壓力大到生活作息全亂掉，“我工作第二年年薪破百萬元，但代價(jià)是犧牲和家人相處時(shí)間，即使半夜或放假，客戶一通電淆，就要立刻趕回去處理。”而父母開的“潤德居”糖果廠，則因代工低價(jià)競(jìng)標(biāo)，業(yè)績掉了1／3，眼看兩老憂心忡忡工廠未來，他說：“該是我出面的時(shí)候了?！?/p>

林怡杰找好友王正宏合伙賣牛軋?zhí)?，卻被王正宏潑冷水：“每家面包店都會(huì)做，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多。但怡杰不死心，因?yàn)樗页运?，所以糖果素食者也能吃，加上用料?shí)在，我開始改觀?！?/p>

去年6月，林怡杰離開富士康，2人共同研發(fā)新口味的牛軋?zhí)?，“傳統(tǒng)的牛軋?zhí)鞘羌踊ㄉ?，我們以杏仁果取代，再加上其他食材，我們?cè)囘^蘋果干，取名‘合家蘋安，但味道不搭；也試過南棗加桂圓，取名‘棗生桂子，又怕收禮的人壓力大作罷。”最后加蔓越莓、核桃，和甜柚及綠茶等3款牛軋?zhí)强谖丁?/p>

祈福開運(yùn)夯網(wǎng)

不同于傳統(tǒng)牛軋?zhí)?，林怡杰說：“我們用海藻糖和異麥芽果糖取代傳統(tǒng)砂糖，甜度降低一半，但價(jià)格卻比砂糖貴4倍，而且我們只用植物蛋白，不加香料，讓吃奶素的人也可以吃?！?/p>

王正宏接著說：“研發(fā)口味時(shí)，我們會(huì)先想好糖是要給準(zhǔn)吃，因?yàn)槟赣H的關(guān)系，我常去廟里上香祈福，突然靈機(jī)一動(dòng)，把成分卡拿去過香，讓牛軋?zhí)浅蔀椤_運(yùn)糖?！?/p>

此外，他們也將潤德居的傳統(tǒng)核桃糕、花生酥心糖及牛軋?zhí)巧暇W(wǎng)販賣。去年底，幸守糖在PChome開賣，“起初沒人看好，覺得口昧沒有其他家重，又說市場(chǎng)飽和，進(jìn)來當(dāng)炮灰?！蓖跽晗人徒o知名博客“女王”和“DaphnesFresh Look”試吃，又送給做業(yè)務(wù)的朋友，“很多人說我們的糖幫他們說話，對(duì)促銷很有幫助?！?/p>

雖然首月業(yè)績不到3萬元，但王正宏發(fā)揮文才，投稿到《聯(lián)合報(bào)》繽紛版獲刊登、送試吃到TVBS《一步一腳印》等節(jié)目，單月業(yè)績躍升到30萬元(新臺(tái)幣，下同)，緊接著過年旺季，訂單直逼八九十萬元，成為PChome商店街甜點(diǎn)類銷售新人王。

克服淡季送禮

但面對(duì)突如其來的大單，不僅訂單排到年后4月，也讓2人忙翻，不是包錯(cuò)數(shù)量，就是訂單漏寄，王正宏老實(shí)說：“我有點(diǎn)色弱，土黃色和茶色的小吊卡常搞不清楚，把包裝弄錯(cuò)。不過，有錯(cuò)我們就會(huì)補(bǔ)寄陪罪，因?yàn)槲覀兪谴竽猩f話要更委婉。”

為了避免糖果淡旺季分明，林怡杰說：“以前爸媽就是過年前忙二三個(gè)月，過完年再休息，經(jīng)常一休就3個(gè)月，但我們還年輕，必須克服另尋出路。”

王正宏上網(wǎng)搜尋一年之中的大小節(jié)日，“我們替送禮的人想好理由，po在博客上，例如6月16日是警察節(jié)，7月14日是銀色情人節(jié)，提醒網(wǎng)友送份小禮；考季到了，吃了祈福的牛軋?zhí)牵瑢?duì)方更能體會(huì)你的心意?！?/p>

應(yīng)景新品追擊

最近2人打算再推3款應(yīng)景新糖，“我們?cè)囎鲂尤使恿鹊摹酉胧鲁?、金煌和愛文芒果做的‘金世真愛，以及龍眼和桂花做的‘龍華富桂，因應(yīng)結(jié)婚旺季及明年的龍子潮。讓牛軋?zhí)遣恢皇沁^年旺，而是一年四季都能旺?！?/p>

盡管2人曾被譏笑：“大男人賣糖是不務(wù)正業(yè)?！绷肘艿膵寢寘s開心地笑說：“以前看到他，每天都很累，現(xiàn)在每天在我們身邊，有說有笑，這種工作哪里找?”