許以頻

3年多前，臺(tái)灣吹起團(tuán)購(gòu)風(fēng)，許多知名老店搶搭風(fēng)潮重新亮相。但在熱門(mén)團(tuán)購(gòu)選項(xiàng)中，冒出個(gè)全新面孔，就是開(kāi)業(yè)不到1年的卡滋卡滋爆米花。至今不過(guò)短短4年多，卡滋卡滋已經(jīng)從網(wǎng)絡(luò)走上實(shí)體，有11家門(mén)市，年?duì)I業(yè)額超過(guò)1.5億(新臺(tái)幣，下同)。

卡滋卡滋快速成長(zhǎng)的動(dòng)力，是來(lái)自3個(gè)平實(shí)又有沖勁的上班族。

37歲的陳燕華一臉淡妝，隨時(shí)掛著笑容，說(shuō)話(huà)謙虛又溫和，是卡滋卡滋的董事長(zhǎng)。4年多前，她和另外兩個(gè)合伙人，帶著一股沖勁，決定在一粒粒金黃色玉米里追尋創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，他們創(chuàng)辦了卡滋卡滋。

像壽險(xiǎn)業(yè)般推銷(xiāo)爆米花

口味創(chuàng)新，是卡滋卡滋的出發(fā)點(diǎn)，但是一開(kāi)始，是個(gè)3個(gè)毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的上班族，研發(fā)、試賣(mài)、接單到送貨，樣樣都是從0開(kāi)始。

陳燕華的推銷(xiāo)方式很陽(yáng)春，也很辛苦?！澳憧刹豢梢詭臀页钥纯?”他們3個(gè)總是拿試吃包介紹給認(rèn)識(shí)的朋友，朋友再介紹給朋友和同事，“我常開(kāi)玩笑說(shuō)，我們很像壽險(xiǎn)業(yè)?！标愌嗳A聽(tīng)說(shuō)海外的觀(guān)光團(tuán)來(lái)臺(tái)灣，也很快去找旅游業(yè)提議合作。

步步嘗試，卡滋卡滋研發(fā)了巧達(dá)起司、焦糖瑪奇朵、韓式泡菜、草莓煉乳等27種口味的爆米花，每3個(gè)月還替換3種，季節(jié)限定口味還有“牛排”口味。花博會(huì)期間，卡滋卡滋甚至與臺(tái)北市政府合作推出花卉系列口味的爆米花。

然而，雖然累積了口碑，年銷(xiāo)售額不過(guò)三四百萬(wàn)，于是陳燕華準(zhǔn)備進(jìn)入實(shí)體通路。

創(chuàng)立“爆米花公司”

2008年初，陳燕華在三重小巷子內(nèi)開(kāi)第一家門(mén)市，店面不到4坪(約13.2平方米)。開(kāi)幕當(dāng)天，她只準(zhǔn)備40桶爆米花，10點(diǎn)營(yíng)業(yè)，不到12點(diǎn)，就搶購(gòu)?fù)戤?。陳燕華很訝異，但也更增強(qiáng)了她拓展的信心。接下來(lái)1年，卡滋卡滋的門(mén)市成長(zhǎng)到6家，并成立“臺(tái)灣司麥爾食品股份有限公司”。

現(xiàn)在，卡滋卡滋幾乎是臺(tái)灣爆米花的代名詞，在全臺(tái)灣有11家掛著鮮艷招牌的卡滋卡滋門(mén)市。走進(jìn)門(mén)市，店員總是親切地拿出十幾二十種口味的爆米花，讓顧客試吃。逢年過(guò)節(jié)，小小1間門(mén)市總被擠得水泄不通，要買(mǎi)爆米花還得排隊(duì)。

這時(shí)，卡滋卡滋也正積極和Yahoo、PChome等網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物中心合作，拓展網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)。

但無(wú)論是網(wǎng)絡(luò)或電話(huà)訂單，顧客下單后送到中央工廠(chǎng)，然后才開(kāi)始生產(chǎn)，再配送。對(duì)部分消費(fèi)者而言，不夠即時(shí)，也不夠方便。

于是卡滋卡滋去年3月起，開(kāi)始大舉進(jìn)軍超商和量販店等實(shí)體通路。陳燕華甚至聘請(qǐng)藝人比莉和她的兒子周湯豪代言電視廣告，打出“袋裝樓下買(mǎi)，桶裝電話(huà)訂”的口號(hào)?？ㄗ炭ㄗ滔Ｍ苣依▋煞N世代的消費(fèi)者，年輕族群可以網(wǎng)購(gòu)或電話(huà)訂購(gòu)，老一輩族群只要到便利商店就能買(mǎi)到。

從電話(huà)訂購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)到門(mén)市，現(xiàn)在，卡滋卡滋更進(jìn)入到7-EIeven、全家、OK等便利商店，也開(kāi)始和家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、愛(ài)買(mǎi)等量販店合作，共超過(guò)1萬(wàn)個(gè)實(shí)體通路。

清楚的爆米花“履歷”

“再好的明星光環(huán)，還是要有產(chǎn)品力的支持才行，”陳燕華堅(jiān)持，要讓消費(fèi)者吃得“安全”。這也是許多網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的弱點(diǎn)。

卡滋卡滋建立一套制度，讓每桶爆米花的“履歷”都能夠清清楚楚，包含生產(chǎn)時(shí)間、玉米粒是哪一批、生產(chǎn)線(xiàn)是哪一條，甚至是哪個(gè)人上班的時(shí)候爆出來(lái)的。不僅產(chǎn)制過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，卡滋卡滋的原料供應(yīng)商也必須是通過(guò)國(guó)際認(rèn)證的才能合作。

打開(kāi)卡滋卡滋的訂單，更可以發(fā)現(xiàn)每項(xiàng)產(chǎn)品都有貼心的“脆度分級(jí)”。陳燕華說(shuō)，早期顧客不知道咸的爆米花種類(lèi)比較軟，常打電話(huà)來(lái)抱怨。自從2年前建立這樣的分級(jí)制后，關(guān)于這方面的客訴只剩下不到1％。

重視消費(fèi)者的每一項(xiàng)需求，也是陳燕華的堅(jiān)持。她有時(shí)會(huì)親自接聽(tīng)客人的電話(huà)，了解他們對(duì)產(chǎn)品的意見(jiàn)。面試客服人員的時(shí)候，她都會(huì)閉上眼睛，請(qǐng)他們講：“卡滋卡滋爆米花您好，敝姓X，很高興為您服務(wù)!”陳燕華說(shuō)，“客人看不到客服的臉，但是我要他們聽(tīng)到的聲音是高興的?！?/p>

卡滋卡滋現(xiàn)在已經(jīng)擁有10萬(wàn)個(gè)會(huì)員，在2009年底也成立了臉書(shū)粉絲團(tuán)。臺(tái)灣科技大學(xué)管理學(xué)院院長(zhǎng)盧希鵬便認(rèn)為，對(duì)卡滋卡滋來(lái)說(shuō)，這筆龐大的會(huì)員資料，將會(huì)是日后與其他同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要基礎(chǔ)。

卡滋卡滋今年正積極往送禮市場(chǎng)發(fā)展，讓爆米花也能成為消費(fèi)者喜愛(ài)的平價(jià)禮盒。“除了口味，爆米花在制作、搭配性、吃法上面都還有很大的變化空間?！眲?chuàng)新又創(chuàng)新，就像卡滋卡滋爆米花的標(biāo)語(yǔ)一樣，陳燕華要繼續(xù)讓它“好吃、好玩又歡樂(lè)”。

多元口味，讓卡滋卡滋市場(chǎng)大開(kāi)。2010年，卡滋卡滋賣(mài)出700萬(wàn)桶爆米花，“1桶高度15厘米，疊起來(lái)，都要沖破外太空了!”陳燕華興奮地形容。