胡祚忠，肖金樹(shù)，葉晶晶，吳建梅，張劍飛

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蠶業(yè)研究所，四川 南充 637000)

重振蠶桑絲綢之雄風(fēng)

胡祚忠，肖金樹(shù)，葉晶晶，吳建梅，張劍飛

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蠶業(yè)研究所，四川 南充 637000)

中國(guó)是蠶絲業(yè)的發(fā)祥地，創(chuàng)造了舉世聞名的絲綢之路，創(chuàng)造了絲綢之路的輝煌。蠶業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)密集性和繭絲開(kāi)發(fā)的單一性，導(dǎo)致蠶桑絲綢業(yè)發(fā)展波折大，起伏不定。要促進(jìn)處在十字路口的中國(guó)蠶絲業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要提高認(rèn)識(shí)，發(fā)揮政策指導(dǎo)作用，拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；通過(guò)科技攻關(guān)，研究開(kāi)發(fā)先進(jìn)高效的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本；調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，對(duì)桑、蠶、繭、絲及其副產(chǎn)物、廢棄物進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用，增加全行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

蠶絲業(yè)；絲綢之路；可持續(xù)發(fā)展

中國(guó)是蠶絲業(yè)的發(fā)祥地，養(yǎng)蠶繅絲的發(fā)明是中國(guó)人民對(duì)世界文明作出的卓越貢獻(xiàn)，從中國(guó)起源的養(yǎng)蠶業(yè)自炎帝至周代的數(shù)千年里為中國(guó)獨(dú)有之業(yè)，之后隨著各國(guó)間的交往和貿(mào)易的發(fā)展，養(yǎng)蠶業(yè)逐漸向周邊鄰國(guó)及中亞、西亞、歐洲傳播發(fā)展，并在西漢時(shí)期(公元前206年至公元25年)形成絲綢之路。近代絲綢出口曾創(chuàng)下全國(guó)出口創(chuàng)匯僅次于石油的紀(jì)錄而成為創(chuàng)匯拳頭產(chǎn)品。僅1949―1996年，中國(guó)蠶絲創(chuàng)匯累計(jì)達(dá)367.5億美元，20世紀(jì)80、90年代，蠶桑絲綢為地方財(cái)政收入作出了巨大貢獻(xiàn)，也是人們羨慕的產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)全球一體化時(shí)代的到來(lái)，中國(guó)不少行業(yè)受到其他國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沖擊較大，然而絲綢作為積淀了數(shù)千年文明的“國(guó)寶”，仍是目前中國(guó)能夠主導(dǎo)國(guó)際市場(chǎng)的極少數(shù)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)繭絲綢業(yè)分布于27個(gè)省(區(qū)、市)1 000多個(gè)縣，桑(柞)園面積超133.3萬(wàn)hm2(2 000萬(wàn)畝)，涉及2 000多萬(wàn)戶蠶農(nóng)生計(jì)和100多萬(wàn)產(chǎn)業(yè)工人就業(yè)。中國(guó)蠶繭產(chǎn)量、生絲產(chǎn)量連續(xù)30多年位居世界首位，目前中國(guó)絲綢工業(yè)約有從業(yè)人員100萬(wàn)，工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)1 670億元，絲綢產(chǎn)品出口達(dá)89億美元。2008北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式上，絲綢之路的絢麗表演令世界矚目，給民族增輝，給中國(guó)添彩[1]。

1 蠶桑絲綢業(yè)的發(fā)展歷程

蠶絲業(yè)不僅創(chuàng)造了舉世聞名的“絲綢之路”、出口創(chuàng)匯全國(guó)第二的輝煌，也是中國(guó)在國(guó)際上為數(shù)不多居主導(dǎo)地位的產(chǎn)業(yè)。

1.1 十字路口

在近代歷史中，中國(guó)輝煌的蠶絲業(yè)有過(guò)地位被取代的波折，蠶絲業(yè)作為資本原始積累較快的產(chǎn)業(yè)曾在歐洲、日本快速發(fā)展又受勞動(dòng)力密集性影響而迅速衰退。

蠶絲業(yè)涉及種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)，包括農(nóng)、工、商、貿(mào)諸多環(huán)節(jié)和部門，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，勞動(dòng)和技術(shù)密集。絲綢產(chǎn)品以亮麗、華貴、舒適著稱，“纖維皇后”的絲綢以其名貴、高雅而價(jià)格高昂。18世紀(jì)歐洲工業(yè)革命前，各國(guó)急需資本積累，選中蠶桑絲綢業(yè)。意大利、法國(guó)自18世紀(jì)把近代自然科學(xué)成果應(yīng)用于蠶絲業(yè)，養(yǎng)蠶業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)繭曾高達(dá)8萬(wàn)t，僅次于中國(guó)，位居第二，隨著工業(yè)發(fā)展，農(nóng)民大量流入城市，到19世紀(jì)末養(yǎng)蠶業(yè)開(kāi)始衰落，然而其絲綢服裝工業(yè)至今發(fā)達(dá)，其絲綢制品價(jià)格高昂，一條絲綢領(lǐng)帶賣100多美元。日本明治維新后，出于擴(kuò)張政策的需要，大力發(fā)展蠶絲生產(chǎn)，其生絲產(chǎn)量從占世界生絲總量的24.5 %位居第二，到1912年占42.7 %而居世界第一，1931年高達(dá)80.6 %而占?jí)艛嗟匚徊⒎Q雄半個(gè)多世紀(jì)。取得蠶絲業(yè)壟斷地位的日本，利用蠶絲價(jià)值高昂獲取利潤(rùn)高額壟斷地位，完成了原始資本的積累，跨上強(qiáng)國(guó)之路。二戰(zhàn)結(jié)束后日本工業(yè)發(fā)展迅速，繭絲生產(chǎn)快速衰退，1970年產(chǎn)繭量低于中國(guó)，隨之一落千丈，1995年產(chǎn)繭5 351 t，1996年產(chǎn)繭3 200 t，僅占世界產(chǎn)繭量的0.5 %左右。

1.2 抓住機(jī)遇雄風(fēng)再振

20世紀(jì)中國(guó)蠶絲業(yè)由于受到帝國(guó)主義侵略的嚴(yán)重破壞，加上世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊及技術(shù)落后，從1921年開(kāi)始一度被日本領(lǐng)先而退居第二，1949年產(chǎn)繭量滑到最低。新中國(guó)成立后，蠶繭生產(chǎn)受到國(guó)家的高度重視，采取價(jià)格偏高于價(jià)值的經(jīng)濟(jì)手段刺激蠶絲業(yè)生產(chǎn)等政策，促進(jìn)蠶絲業(yè)迅速恢復(fù)和發(fā)展。1970年產(chǎn)繭12.15萬(wàn)t，再次超過(guò)日本，1978年生絲產(chǎn)量占世界生絲總量的35 %，超過(guò)日本，重新躍居世界第一。四大絲綢之鄉(xiāng)的南充鼎盛時(shí)期絲綢工業(yè)年總產(chǎn)值超過(guò)10億元，上繳利稅8 000萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯超過(guò)5 000萬(wàn)美元，分別占當(dāng)時(shí)全市工業(yè)總產(chǎn)值的1/4，利稅收入的1/5，出口創(chuàng)匯的4/5。

1.3 發(fā)展與衰退的關(guān)鍵時(shí)期

中國(guó)絲綢以出口為主，受國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)影響極大，部分地區(qū)蠶絲業(yè)的過(guò)快發(fā)展打破了供需平衡，在國(guó)際金融危機(jī)中首當(dāng)其沖，造成絲綢價(jià)格下降，繭價(jià)下滑，部分農(nóng)民挖桑棄蠶自在情理之中。長(zhǎng)期以來(lái)栽桑只用于養(yǎng)蠶，蠶繭只用于繅絲，生絲僅用于織綢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)非常單一。作為產(chǎn)品主要靠出口的外向型產(chǎn)業(yè)，受世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易形勢(shì)的影響非常直接。國(guó)際市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，貿(mào)易壁壘、技術(shù)壁壘常常給中國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)行帶來(lái)阻礙，繭絲綢行業(yè)曾歷經(jīng)產(chǎn)品滯銷，工廠關(guān)門、工人下崗，農(nóng)民毀桑的幾次波折。1998―2003年，2007―2008年繭絲價(jià)格步入低谷，加之全球性的金融危機(jī)爆發(fā)，致使中國(guó)絲綢產(chǎn)品訂單大量下滑，企業(yè)嚴(yán)重虧損，許多企業(yè)不得不減少開(kāi)臺(tái)率，裁減用工數(shù)量，致使大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)。蠶繭收購(gòu)價(jià)格隨著絲綢產(chǎn)品價(jià)格的下滑而一路下滑，蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益受到直接影響，嚴(yán)重挫傷蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，一些地方出現(xiàn)不同程度的棄蠶、毀桑現(xiàn)象。

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)工業(yè)快速發(fā)展，大量農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工，城市化進(jìn)程加快，農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，勞動(dòng)密集性的蠶業(yè)生產(chǎn)難免不受沖擊，有步意大利、法國(guó)、日本后塵的嚴(yán)重危機(jī)。然而，中國(guó)在國(guó)際繭絲綢行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)依然具備，雖受新興蠶絲生產(chǎn)國(guó)的沖擊，短期內(nèi)不足以對(duì)中國(guó)蠶絲業(yè)造成威脅，蠶絲業(yè)輝煌之路仍等待大家繼續(xù)開(kāi)創(chuàng)。

近年來(lái)一些發(fā)展中國(guó)家借助日本、世界糧農(nóng)組織的支持，快速發(fā)展蠶絲業(yè)，2004年印度桑園面積發(fā)展到24.67 萬(wàn)hm2(370萬(wàn)畝)，發(fā)放飼養(yǎng)蠶種660萬(wàn)張，年產(chǎn)桑蠶絲1.4～1.5萬(wàn)t，約及中國(guó)的1/5，位居世界第二；越南有桑園面積約4.33 萬(wàn)hm2(65萬(wàn)畝)，年產(chǎn)鮮繭約3萬(wàn)t，年產(chǎn)絲達(dá)到2 000 t，位居世界第三；烏茲別克年產(chǎn)干繭7 000 t，位居世界第四；包括越南、烏茲別克和泰國(guó)、巴西等國(guó)合計(jì)年產(chǎn)繭6～7萬(wàn)t，產(chǎn)絲5 000～7 000 t，即相當(dāng)于中國(guó)的1/10。然而這些國(guó)家由于繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈條過(guò)長(zhǎng)、技術(shù)細(xì)節(jié)復(fù)雜、蠶品種進(jìn)步緩慢，面對(duì)中國(guó)古老輝煌的傳統(tǒng)繭絲綢業(yè)造就的基礎(chǔ)雄厚、品種優(yōu)良、種養(yǎng)技術(shù)水平較好、單產(chǎn)高的優(yōu)勢(shì)，短期內(nèi)不足以造成威脅。

2 路在足下

影響繭絲綢產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有兩關(guān)鍵因素：一是勞動(dòng)力密集，生產(chǎn)成本高，易受工業(yè)沖擊；二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，綜合效益低。要保住蠶絲大國(guó)地位，維持行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，出路在于認(rèn)清形勢(shì)、正確引導(dǎo)，政府支持，拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；以及通過(guò)科技攻關(guān)，研究開(kāi)發(fā)先進(jìn)高效的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本；調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，對(duì)桑、蠶、繭、絲及其副產(chǎn)物、廢棄物進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用[2]，增加全行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

2.1 合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局

國(guó)家十分重視調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，要求全社會(huì)發(fā)展節(jié)約型經(jīng)濟(jì)、環(huán)保型經(jīng)濟(jì)、優(yōu)質(zhì)型經(jīng)濟(jì)、循環(huán)型經(jīng)濟(jì)，以實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。與化纖不同，蠶絲是可再生高檔纖維。一方面，石油資源的短缺與減少，人口規(guī)模的持續(xù)增加，生活水平在不斷提高，消費(fèi)意識(shí)在不斷改變；另一方面，栽桑養(yǎng)蠶本身具有較好的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，中國(guó)宜桑、宜蠶的區(qū)域廣、潛力大。這些因素綜合決定蠶絲業(yè)在中國(guó)是完全可以持續(xù)發(fā)展的，在今后較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)將處于明顯優(yōu)勢(shì)地位。

任何產(chǎn)業(yè)都在不停地調(diào)整，一年生的糧食，今年收了，明年通過(guò)增減種植面積進(jìn)行調(diào)整；桑樹(shù)是多年生的，量的調(diào)劑必然通過(guò)栽和挖，桑樹(shù)巳經(jīng)歷多次栽了挖，挖了又栽。四川早年以“四邊桑”取勝，在人多地少、解決不與糧爭(zhēng)地的糧食困難時(shí)期優(yōu)勢(shì)凸顯。分田到戶以后又形成極度分散不利于現(xiàn)代規(guī)模化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大量零星、分散的被挖了，新栽的成片桑為規(guī)?；Q業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。筆者所在的南充市也經(jīng)歷多次“栽-挖-栽”的反復(fù)，在此過(guò)程中，規(guī)模的成片桑經(jīng)受住了大的沖擊。南充市嘉陵區(qū)文鋒鎮(zhèn)距市區(qū)幾公里，該鎮(zhèn)農(nóng)民騎自行車進(jìn)城務(wù)工只需20多分鐘，在工業(yè)和城鎮(zhèn)化發(fā)展中首當(dāng)其沖，然而由于規(guī)模效益，多種附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，密植桑樹(shù)下套冬菜、蔬菜、側(cè)耳根，開(kāi)發(fā)絲綿被生產(chǎn)，桑枝開(kāi)發(fā)食用菌、桑樹(shù)下栽培竹蓀，桑椹開(kāi)發(fā)桑果酒，綜合效益提高，近幾年桑樹(shù)不僅沒(méi)有挖掉一株，而且還將非桑地全部栽上桑樹(shù)，形成西部蠶區(qū)最大的一片萬(wàn)畝成片桑園。為了穩(wěn)定這個(gè)蠶桑基地，南充市委、市府將原擬文峰開(kāi)發(fā)成石化基地的計(jì)劃進(jìn)行重新調(diào)整規(guī)劃。

2.2 正確引導(dǎo)

經(jīng)濟(jì)作物歷來(lái)是農(nóng)民用錢的主要來(lái)源，更是輕工業(yè)的主要原料，對(duì)輕工業(yè)發(fā)展、大量工人就業(yè)、增加農(nóng)產(chǎn)物附加值作用巨大，經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展也經(jīng)歷許多波折，四川的棉花產(chǎn)區(qū)由于出苗到現(xiàn)蕾處于夏旱，苗難長(zhǎng)壯，而收棉期又是秋雨連綿，棉花畝產(chǎn)低而在大部分地區(qū)放棄種棉了。大量的柑橘因日照少而偏酸不甜，賣不掉，曾有報(bào)道生氣的農(nóng)民把一擔(dān)橘子倒在河里，還出現(xiàn)過(guò)橘子剝皮賣(價(jià)低到只剩皮的價(jià)值了)；幾年前豬肉價(jià)由24～26元/kg曾經(jīng)降到過(guò)12～14元/kg，連鎖反應(yīng)到玉米價(jià)暴跌到1.0～1.2元/kg，如果一旦價(jià)跌就放棄其生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)還能生產(chǎn)什么？

居于深山的農(nóng)民見(jiàn)到繭價(jià)高就熱心栽桑，繭價(jià)低了又毀棄。其實(shí)繭絲價(jià)格已出現(xiàn)幾個(gè)波浪形時(shí)高時(shí)低，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律更造成價(jià)格波動(dòng)。正確引導(dǎo)農(nóng)民認(rèn)清發(fā)展形勢(shì)，適應(yīng)客觀規(guī)律，不要在低谷時(shí)對(duì)蠶絲業(yè)喪失信心，俗語(yǔ)說(shuō)“逢賤沒(méi)懶，逢貴莫趕”，農(nóng)民朋友尤其是已有一定規(guī)模的蠶農(nóng)切不可輕易毀桑棄蠶，留得桑林在，何愁不發(fā)展。印度政府投入相當(dāng)大的財(cái)力發(fā)展蠶絲業(yè)，2005年筆者在印度烏特南察邦工作時(shí)了解到，該邦年產(chǎn)繭110 t，印度政府在該邦一年投入1億盧比(是其產(chǎn)繭價(jià)值的8倍以上)發(fā)展蠶絲業(yè)，相比之下，中國(guó)已有的桑蠶基礎(chǔ)實(shí)在是沒(méi)有理由毀棄。

2.3 政府支持

在蠶絲業(yè)發(fā)展歷史長(zhǎng)河中，都離不開(kāi)政府支持，唐宋時(shí)期各縣以百戶為里，設(shè)里正以課植農(nóng)桑；北宋政權(quán)實(shí)施一些注重蠶絲的政策，在各縣設(shè)農(nóng)師教民耕桑，或官雇農(nóng)機(jī)，包織加工；元代忽必烈“國(guó)以農(nóng)桑為本”；民國(guó)25年盧作孚致力于改良天桑，振興川絲，給四川蠶絲業(yè)發(fā)展帶來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)；新中國(guó)成立初，川北行署制定了“蠶絲業(yè)由維持、恢復(fù)、走向發(fā)展”的方針，并實(shí)施了一系列扶持措施，迎來(lái)南充蠶絲業(yè)迅速發(fā)展；十一屆三中全會(huì)后，南充地委行署作出了《關(guān)于大力發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的決定》，迎來(lái)南充蠶絲業(yè)八九十年代輝煌鼎盛。

自國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展政策以中央1號(hào)文件發(fā)出以來(lái)，大量興農(nóng)政策促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，糧食的直補(bǔ)，2010年5月31日國(guó)家規(guī)定油菜籽收購(gòu)價(jià)格3.70元/kg，中央財(cái)政給予委托企業(yè)0.20元/kg的一次性費(fèi)用補(bǔ)貼，蠶繭若按油菜比價(jià)，每公斤鮮繭應(yīng)補(bǔ)1元以上，蠶桑被作為農(nóng)村副業(yè)生產(chǎn)，長(zhǎng)期由于“副”字當(dāng)頭，難以受到足夠的重視，蠶桑從蠶種到蠶繭至今沒(méi)有補(bǔ)貼的狀況希望能得到改變。

2.4 積極拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

統(tǒng)裝被套的普及使絲綢被面在國(guó)內(nèi)銷售銳減，如何因勢(shì)利導(dǎo)，開(kāi)發(fā)有絲綢被面的統(tǒng)裝被套，值得大家思考。隨著南充伊格爾開(kāi)發(fā)的全真絲床上用品的普及，一個(gè)更大的蠶絲綿被市場(chǎng)呈現(xiàn)出來(lái)，以豐富逐漸富裕起來(lái)的國(guó)人生活質(zhì)量。雖然前景廣闊，但需要健康發(fā)展。

目前全國(guó)蠶繭產(chǎn)絲總量在10萬(wàn)t左右，除去正常綢類消費(fèi)只有2～3萬(wàn)t余量，用作蠶絲被大約可生產(chǎn)1 500萬(wàn)床，20年達(dá)不到全國(guó)4億家庭平均用1床，筆者3年前開(kāi)始蓋蠶絲被，其舒適、輕巧、保溫、調(diào)濕是棉被望塵莫及的，因而離不開(kāi)蠶絲被。面對(duì)逐漸富裕起來(lái)的國(guó)人，目前生產(chǎn)的絲綿被也有大量由務(wù)工農(nóng)民購(gòu)買，如此發(fā)展，蠶繭需求量是目前產(chǎn)量的幾倍。蠶絲被價(jià)格高于生絲，在市場(chǎng)上以絲綿重量計(jì)，440元/kg左右，每噸達(dá)44萬(wàn)元，與生絲相比，價(jià)格高，成本低(繅絲需上等原料，絲綿可用所有蠶繭；繅絲費(fèi)用比絲綿加工高)；在一些大型超市價(jià)格更是翻倍。

但是，一些不法商家利用絲綿被的高價(jià)值造假嚴(yán)重，影響蠶絲被的發(fā)展，筆者曾向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門建議維護(hù)蠶絲被信譽(yù)，促進(jìn)健康發(fā)展，然而又不能簡(jiǎn)單依靠打假，聲勢(shì)浩大的打假會(huì)造成消費(fèi)人群對(duì)真品的懷疑，不利于正在逐漸興起的蠶絲被熱。若能從蠶絲被的標(biāo)準(zhǔn)上控制摻雜大量人工綿的假貨，同時(shí)絲綢業(yè)界正在實(shí)施的“絲綢”標(biāo)志涵蓋到蠶絲被，由中國(guó)絲綢協(xié)會(huì)與蠶絲被生產(chǎn)企業(yè)簽定純天然蠶絲被允許免費(fèi)加貼中國(guó)絲綢協(xié)會(huì)統(tǒng)一印制發(fā)放的“絲綢”標(biāo)志的協(xié)議，讓購(gòu)買者享用絲綢真品，又?jǐn)U大了蠶絲市場(chǎng)。

2.5 研究開(kāi)發(fā)新技術(shù)、新裝備

研究開(kāi)發(fā)先進(jìn)高效的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本[3]。養(yǎng)蠶需要?jiǎng)趧?dòng)力和設(shè)備的大量投入，屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，近年農(nóng)村大部分勞動(dòng)力外出打工，有的村社只剩幾個(gè)老弱病殘?jiān)诩遥殉霈F(xiàn)不少農(nóng)戶有桑不養(yǎng)蠶的情況，因此研究和推廣應(yīng)用集約化、省力化養(yǎng)蠶新設(shè)施迫在眉睫，避免在中國(guó)工業(yè)迅速崛起、農(nóng)村絕大部分勞動(dòng)力向工業(yè)轉(zhuǎn)移、城鎮(zhèn)化程度快速提高、勞動(dòng)力價(jià)值上升的情況下，勞動(dòng)密集型的蠶絲業(yè)重蹈18世紀(jì)歐洲的法國(guó)、意大利由絲綢大國(guó)迅速衰退，日本在20世紀(jì)60年代前繭絲產(chǎn)量世界第一，衰敗到產(chǎn)繭幾乎為零這樣的覆轍。

研究開(kāi)發(fā)桑蠶資源及廢棄物綜合利用關(guān)鍵技術(shù)。蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家向仲懷院士早在筆者在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為西南大學(xué))讀書時(shí)就教導(dǎo)道：蠶桑產(chǎn)業(yè)不要只吊在一顆繭、一根絲上。為了這方面的突破，向院士2010年3次親臨南充市嘉陵區(qū)文鋒萬(wàn)畝桑基地指導(dǎo)。在四川省農(nóng)科院蠶業(yè)研究所技術(shù)指導(dǎo)下，2006年新成立的南充市千年綢都第一坊酒業(yè)有限公司研究成功桑椹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和桑果酒釀造生物技術(shù)，初試生產(chǎn)的桑果酒被省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)正式列入國(guó)家鼓勵(lì)類產(chǎn)品，生產(chǎn)的桑果酒供不應(yīng)求。南充嘉興絲綢公司、南充圣峰蠶桑絲綢工程開(kāi)發(fā)有限公司、南充市綠寶菌業(yè)公司都在四川省農(nóng)科院蠶業(yè)研究所技術(shù)指導(dǎo)和幫助下，用桑枝種植了多種食用菌，利用冬閑田一畝收入1萬(wàn)多元。

2.6 加強(qiáng)行業(yè)自律和國(guó)際合作

絲綢出口的放開(kāi)和走私，一些商家的低價(jià)傾銷和競(jìng)相殺價(jià)，攪亂了國(guó)際絲綢市場(chǎng)和價(jià)格，曾使絲價(jià)低于12萬(wàn)元/t。世界絲綢業(yè)界包括絲綢購(gòu)買商希望絲綢價(jià)格與其華麗、富貴的氣質(zhì)相符，因?yàn)槿魏紊唐穬r(jià)格越高，其生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷的各環(huán)節(jié)利潤(rùn)越高，把絲綢似蘿卜、青菜一樣低價(jià)賤賣反而貶低了絲綢的高貴，影響了后序加工、營(yíng)銷積極性，20世紀(jì)40年代的這種慘重教訓(xùn)值得深刻記取。

印度是世界第二大蠶絲生產(chǎn)國(guó)，也是中國(guó)絲類出口第一大市場(chǎng)。有的商家將生絲以極低的價(jià)格賣給印度，一方面造成中國(guó)國(guó)內(nèi)絲廠虧損，蠶農(nóng)的蠶繭價(jià)格不到正常價(jià)格的一半，長(zhǎng)期下去必將毀掉中國(guó)蠶絲業(yè)；另一方面歐洲從中國(guó)進(jìn)口的廉價(jià)絲綢如果擠垮了印度蠶絲業(yè)，隨之而來(lái)的絲綢產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷宣傳等將像日本和服那樣銳減，將是兩敗俱傷。其實(shí)印度既是生絲生產(chǎn)國(guó)，也是絲綢進(jìn)出口國(guó)，筆者受聘為世界銀行農(nóng)業(yè)項(xiàng)目專家在印度工作期間，接觸到的印度蠶絲業(yè)界有識(shí)之士也希望中印在絲綢貿(mào)易上應(yīng)聯(lián)合制止絲價(jià)下滑，形成類似石油輸出國(guó)的歐佩克式的結(jié)盟組織，使中印兩個(gè)絲綢大國(guó)從生產(chǎn)到銷售在國(guó)際市場(chǎng)上形成主導(dǎo)，雙方科技人員愿為此共同努力，不僅保護(hù)蠶農(nóng)利益，更有助于蠶絲業(yè)的健康發(fā)展[4]。

3 結(jié) 語(yǔ)

蠶絲業(yè)作為資本原始積累較快的產(chǎn)業(yè)曾在歐洲、日本快速發(fā)展又受勞動(dòng)力密集性影響而迅速衰退，中國(guó)輝煌的蠶絲業(yè)在近代歷史中也因此歷經(jīng)過(guò)地位被取代的波折，目前正處在發(fā)展與衰退的關(guān)鍵時(shí)期。國(guó)家十分重視調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，蠶絲作為可再生高檔纖維，隨著人們生活水平不斷提高、消費(fèi)意識(shí)不斷改變，越來(lái)越受到青睞。面對(duì)石油資源的短缺與減少、人口規(guī)模的持續(xù)增加，栽桑養(yǎng)蠶本身具有較好的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。中國(guó)宜桑、宜蠶的區(qū)域廣、潛力大。因此，蠶絲業(yè)在中國(guó)應(yīng)是完全可以持續(xù)發(fā)展的。

要促進(jìn)處在十字路口的中國(guó)蠶絲業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，努力拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，開(kāi)展國(guó)際合作，加強(qiáng)科技攻關(guān)，以及調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用等舉措，增加全行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，共同促進(jìn)蠶桑絲綢業(yè)雄風(fēng)重振。

[1] 許才定，孔育國(guó).我國(guó)蠶絲業(yè)與絲綢業(yè)的發(fā)展[J].國(guó)外絲綢，2006(1)：21-27.

[2] 錢永華，宋新華.蠶桑綜合利用研究開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及趨勢(shì)[J].北方蠶業(yè)，1997，18(4)：4-6.

[3] 張會(huì)玲.蠶業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化縱橫談[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，13(10)：106-107.

[4] 蘇振霞，牟志美.世界蠶絲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策分析[J].北方蠶業(yè)，2003，24(3)：10-12.

Reinvigorating the development of Chinese sericulture

HU Zuo-zhong, XIAO Jin-shu, YE Jing-jing, WU Jian-mei, ZHANG Jian-fei
(Sericultural Research Institute, Sichuan Academy of Agricultural Sciences, Nanchong 637000, China)

China is the sourceland of Sericulture, and it created the famous Silk Road and its brilliance. Because of the Labor-intensive of sericultural production and the singleness of silk development, the development of sericulture is tortuous and up-and down. In order to promote the sericultural sustainable development in the crossroads, some suggestions were put forwarded such as: raise awareness, enhance policy guidance role,develope the domestic market and overcoming technological projects, and research advanced high-efficiency technology and equipment to improve the productivity and reduce production cost. At the same time, in order to increase economic efficiency and strengthen anti-risk ability, industrial structure should be adjusted, and utilization by-product and wastes should be adopted to sericultural production.

Sericulture; Silk Road; Sustainable development

F307.33

B

1001-7003(2011)11-0065-04

2011-08-11；

2011-09-29

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(蠶桑)資助(CARS-22-ZJ0401)

胡祚忠(1954― )，男，研究員，主要從事蠶業(yè)實(shí)用技術(shù)、繭絲檢測(cè)技術(shù)和蠶業(yè)機(jī)儀研究。