李 莉

（四川省鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)獸醫(yī)站，四川 鹽邊 617100）

犢牛斷奶以后，怎么樣集中在100 d的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行強(qiáng)化育肥，廣大養(yǎng)殖戶必須做好以下幾方面的工作。

1 擇優(yōu)選擇架子牛

在品種上要選擇優(yōu)良肉用品種 ，如西門塔爾牛與當(dāng)?shù)攸S牛的雜交種最好，在性別上要選擇未去勢(shì)的公牛，年齡在2歲左右，體重在300～400 kg左右，體型發(fā)育良好的為宜。

2 防病驅(qū)蟲

對(duì)剛買來(lái)的架子牛要全面檢查，健康者注射口蹄疫疫苗、布氏桿菌疫苗、牛氣腫疽疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混養(yǎng)，并在進(jìn)入舍飼育肥前，進(jìn)行一次全面驅(qū)蟲。方法是：每100 kg體重口服蟲克星膠囊4?；虬疵?00 kg體重皮下注射2mL；也可按每千克體重投服抗蠕敏5～7mg或左旋咪唑6～8mg，以驅(qū)除體內(nèi)多種寄生蟲。在有肝片吸蟲的地方，可用硝氯酚等藥物進(jìn)行驅(qū)蟲。對(duì)體外寄生蟲，可用0.3%的過(guò)氧乙酸逐頭對(duì)牛體噴灑后，再用0.25%的螨凈乳劑進(jìn)行一次普遍擦拭。驅(qū)蟲3 d后，用人工鹽或其他健胃藥健胃腸。

另外，剛?cè)肷岬呐Ｓ捎诃h(huán)境變化、運(yùn)輸、驚嚇等原因，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，可在飲水中加入適量食鹽和紅糖，連飲一周，并多投喂青草或青干草，兩天后喂少量麩皮，逐步過(guò)渡到飼喂催肥料。

3 暖舍（棚）育肥

如果在永久式牛舍或塑料膜暖棚牛舍中育肥，舍飼前要搞好牛舍維修，四周墻壁孔、洞及窗戶要堵嚴(yán)。塑料暖棚牛舍要選用透明塑料薄膜。水泥或磚地面要鋪墊草并經(jīng)常更換，使棚舍內(nèi)溫度保持在15℃左右。天氣轉(zhuǎn)暖后，要逐漸增大開棚面積，不可一次性將塑料全部揭掉，以免牛感冒。

4 飼養(yǎng)方法

架子牛育肥可分為三個(gè)階段，即育肥前期、育肥中期和育肥后期。

4.1 育肥前期大約需15 d左右，主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料，并結(jié)合本地實(shí)際情況加喂精飼料。自由采食氨化秸稈或青貯玉米秸稈，飲水供應(yīng)充足，從第2 d開始逐漸加喂精料，以后迅速增加，到前期結(jié)束時(shí)，每天飼喂精料可達(dá)2 kg左右；混合精料按體重0.8%投給，平均每天約1.5 kg。精料配方：玉米面45%、小麥麩40%、餅類10%、骨粉2%、尿素2%、食鹽1%。

4.2育肥中期通常為30 d左右，飼喂過(guò)程中要注意合理搭配粗飼料，過(guò)渡初期粗精料比例為3∶1，中期為 2∶1，后期為 1∶1。該期的飼料配方為：玉米面6%，小麥麩15.5%，豆餅12%，玉米秸25.8%，骨粉0.4%，貝殼粉0.3%，食鹽 50 g/頭，每天早、晚各飼喂 1 次，保持 4～5 kg/d·頭，喂后2h飲水。

4.3 育肥后期大約需要45 d左右，日糧應(yīng)以精料為主，精料的用量可占到整個(gè)日糧總量的70%～80%，并供給高能量、低蛋白飼料，按每100千克體重1.5%～2%喂料，粗精料比例為1∶2直到1∶3，適當(dāng)增加每天飼喂次數(shù)，并保證飲水供應(yīng)充足。該期飼料配方為：玉米面2～3 kg，糠渣 20～25 kg，酒糟 15～20 kg，青貯秸稈10～15 kg，食鹽50 g，礦物質(zhì)添加劑20g，早晚各飼喂1次；或用玉米面56%，豆餅10%，麥麩8%，氨化麩秸粉23.5%，生長(zhǎng)素1%，食鹽1%，碳酸氫鈉0.5%，每頭每天飼喂6～7kg。

5 合理使用添加劑、增重劑

5.1 飼料添加劑 飼料添加劑是為了特定的目的向各種配合飼料中添加的制成品，或者是具有生物學(xué)活性的，或者是可以提高改進(jìn)飼料效用的物質(zhì)，其添加量很少，一般按配合飼料最終產(chǎn)品的百萬(wàn)分之一添加，在操作時(shí)要求特別仔細(xì)。飼料添加劑是為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量物質(zhì)，隨著規(guī)?；⒓s化養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)水平的不斷提高，肉牛從大宗飼料和環(huán)境中獲得的對(duì)其生命活動(dòng)和生產(chǎn)水平有重要作用的微量營(yíng)養(yǎng)成分越來(lái)越少，天然飼料不能滿足肉牛對(duì)某些微量養(yǎng)分的需求，如果不向基礎(chǔ)飼料中添加所缺乏的有效微量元素，肉牛的健康水平和生產(chǎn)性能就會(huì)大大下降，甚至于使飼養(yǎng)完全失敗，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

5.2 添加劑預(yù)混料 添加劑預(yù)混料就是一種或多種微量組分與稀釋劑或載體的勻質(zhì)混合物。它可以使微量組分均勻分布，降低其濃度，并添加到濃縮飼料或全價(jià)飼料中去。預(yù)混料是由同一種類的多種飼料添加劑配制而成的勻質(zhì)混合物。具有一定技術(shù)和設(shè)備條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以購(gòu)買添加劑原料，根據(jù)本身需要自行設(shè)計(jì)，生產(chǎn)各種添加劑預(yù)混料，以降低生產(chǎn)成本。

5.3 飼料中添加劑氨基酸的作用 如果在一般性的植物飼料中，必需氨基酸、賴氨酸和蛋氨酸的含量太少，不能滿足肉牛的需要。如果按需要添加這些則可以大大節(jié)省蛋白質(zhì)，降低飼養(yǎng)成本，提高肉牛的生產(chǎn)效率。

5.3.1 改善肉牛的品質(zhì)。在肉牛的飼糧中添加賴氨酸可以使氨基酸達(dá)到平衡，提高肉牛機(jī)體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的效率，相對(duì)降低肉牛機(jī)體脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉的品質(zhì)。

5.3.2 改善和提高肉牛的消化機(jī)能。在肉牛的日糧中粗蛋白質(zhì)含量較高時(shí)，容易發(fā)生腹瀉等疾病，這不僅造成飼料的浪費(fèi)，而且影響其生長(zhǎng)。采取降低肉牛日糧的蛋白質(zhì)水平而補(bǔ)加蛋氨酸、賴氨酸等必需氨基酸的方法，可有效地改善肉牛的消化機(jī)能，減少疾病，增強(qiáng)其抵抗力。

5.3.3 減少應(yīng)激癥。應(yīng)激癥是由于外界環(huán)境條件變化或其他因素使肉牛產(chǎn)生的一種生理學(xué)適應(yīng)現(xiàn)象，會(huì)使肉牛采食量急劇下降而影響生長(zhǎng)和產(chǎn)量。而添加某些氨基酸則可減少應(yīng)激。

5.3.4 氨基酸添加劑的添加辦法是根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的氨基酸需要與基礎(chǔ)日糧中氨基酸的實(shí)際含量，計(jì)算出不足部分，然后進(jìn)行補(bǔ)充。

對(duì)于氨基酸添加劑，使用時(shí)要注意產(chǎn)品說(shuō)明和有效成分含量。1次未能用完的，要扎緊袋口，保存在干燥、避光、低溫和通風(fēng)良好的庫(kù)房?jī)?nèi)。

5.4 增重劑 目前常用的主要是通過(guò)瘤胃起作用的增重劑，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加劑的形式與飼料混合一起口服用，一般每千克精料混合40～60mg。最初喂量可低些，以后逐漸增加至需要量。但每天每頭喂量不能高于360mg。應(yīng)用增重劑，可使肉牛日增重提高9.38%～27.31%。

5.5 合理地使用尿素、磷酸尿等，對(duì)架子牛增重亦非常有益。按每頭每天添加緩釋尿素0.25 kg即可。尿素及各種添加劑可在晚上飼喂時(shí)喂給，喂后2 h內(nèi)不能飲水，以防中毒。