尹廣泛

（陜西省定邊縣動物疫病預防控制中心，陜西定邊718600）

隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人們對肉、蛋、奶等食品的需求逐漸增加，帶來了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，也對周圍環(huán)境造成了日漸嚴重污染，防止畜禽養(yǎng)殖造成的污染已迫在眉睫。

一、畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的主要來源

畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染主要來源有：畜禽生產(chǎn)的排泄物、飼料發(fā)酵和家畜呼吸等，其主要污染成分有二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷、吲哚，糞臭素(甲基吲哚)以及脂肪族的醛類、硫醇、胺類等。氮磷排泄，畜禽糞便中含有大量的氮和磷的化合物。生物性污染，畜禽疾病種類很多，危害嚴重的主要有傳染病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝病和中毒四大類。化學性污染，獸藥是畜產(chǎn)品中最常見和最重要的污染源。其他礦物質元素污染，畜禽飼料中大量添加銅、鋅、鐵等礦物質元素。這些因素不但危害環(huán)境，而且危害人畜的健康。

二、減輕污染的措施

1.改善畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）環(huán)境建設。建立養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)，可以減少畜禽養(yǎng)殖污染，節(jié)約養(yǎng)殖用地。充分利用遠離居民區(qū)的荒山、荒坡、荒地以及荒灘開發(fā)養(yǎng)殖小區(qū)。在養(yǎng)殖場周邊設置隔離林帶，場內種植花草，既可改善場區(qū)氣候，凈化空氣，還可起到防疫的良好作用。

2.加強營養(yǎng)調控，減少營養(yǎng)物質的排泄。根據(jù)動物的營養(yǎng)需要及飼料原料的營養(yǎng)價值配制飼料。因為不同品種動物的營養(yǎng)需要各不相同，所以要根據(jù)不同動物的營養(yǎng)需要來配制飼料。飼料原料的營養(yǎng)成分隨收獲時間、地域等不同，其變異也較大。因此做飼料配方時要檢測原料的各營養(yǎng)成分含量，準確地反映飼料的營養(yǎng)價值。

3.合理的飼料配方。以理想蛋白質模式配制飼料，可改善飼糧氨基酸平衡，使氮的排泄量最小。據(jù)報道，應用理想蛋白概念配制日糧，在滿足豬的有效氨基酸需要的基礎上，可以適當降低蛋白水平，而不會影響豬的生產(chǎn)性能，但氮的排泄量可減少30%。以可消化氨基酸為基礎配制日糧，不僅可以解決不同原料蛋白質消化率的差異問題，還可提高飼糧配方的精確性，減少額外安全添加量，降低飼料成本，減少蛋白質的排出。

3.合理的飼喂技術。不同性別的豬營養(yǎng)需要不同，在肥育階段，去勢公豬在相同采食量下其增重速度要高于母豬15%，但去勢公豬的瘦肉率低。對于公豬及生長迅速的母豬來說，每千克日糧中應比去勢公豬多加10%的氨基酸。因此，將公母豬分開，種豬和閹豬分開飼養(yǎng)，根據(jù)其不同的營養(yǎng)需要配制不同的日糧，使日糧成分更能接近豬的營養(yǎng)需要，不僅能能降低飼料成本，減少飼料浪費，而且可降低氮的排泄。階段性飼養(yǎng)即根據(jù)豬的生長階段提供適宜營養(yǎng)組成的日糧，將縮短營養(yǎng)供應不足或供過于求的時間。隨著動物年齡增長，日糧氮水平隨之下降。Schuering等報道，多階段飼養(yǎng)可使尿氮的排泄量下降14.7%，氨下降16.8%。階段飼喂可降低每頭豬的日糧成本，也是降低氮排泄量更經(jīng)濟的方法。

4.加強對養(yǎng)殖場的排泄物的處理。使用防臭劑為了減輕規(guī)?；i場排泄物及其氣味的污染，從預防的角度出發(fā)，可在豬飼料中添加活菌制劑、微生態(tài)制劑、益生菌、生物制劑等各類除臭劑。如應用絲蘭屬植物提取物、天然沸石為主的偏硅酸鹽礦石(海泡石、膨潤土、凹凸棒石、蛭石、硅藻石等)、綠礬、微膠囊化微生物和酶制劑等，來吸附、抑制、分解、轉化排泄物中的有毒有害成分，將氨變成硝酸鹽，將硫化氫變成硫酸，從而可達到減輕或消除臭氣污染的作用。

生物和生態(tài)凈化方法、無害化豬場固體糞污和污水的無害化處理是通過生物手段凈化畜糞及其污水。主要是利用厭氧發(fā)酵原理，將污物處理為沼氣和有機肥。最大限度地回收能源，以能源開發(fā)為核心，以沼渣和沼液的還田利用為紐帶，以多種園藝種植利用為依托，大幅度提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的綜合利用效益，消除畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境產(chǎn)生的污染。

糞便的再利用以土地消納畜禽糞便，制定并實施科學規(guī)劃，用畜禽糞便作為種植業(yè)有機肥料供應源，將畜禽糞便密閉存放腐熟后就地還田。建立有機肥廠，依靠簡單設備，將畜禽糞便干濕分離，將其中干物質進行堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)商品有機肥。再利用天然或人工濕地、厭氧消化系統(tǒng)對污水進行凈化處理。通過資源化處理畜禽糞便和污水，實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益的雙贏。