李東才

（上海市閔行區(qū)顓橋鎮(zhèn)農(nóng)村綜合事物管理中心 201108）

圍繞本區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的要求，我鎮(zhèn)在蔬菜生產(chǎn)中抓好產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的標準化，從生產(chǎn)到加工、流通建立動態(tài)的產(chǎn)銷信息檔案，為市場準入提供身份證明，從而完善農(nóng)業(yè)行業(yè)誠信體系，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，確保產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)，促進了蔬菜的生產(chǎn)與銷售。

1 基本目標

建立從“種子到餐桌”全過程檔案記錄，推進實施質(zhì)量可追溯制度；為基地產(chǎn)品產(chǎn)地準出、市場準入制度的實施提供基礎(chǔ)信息；累積優(yōu)秀生產(chǎn)經(jīng)驗，提高蔬菜生產(chǎn)標準化水平。

2 基本情況

我鎮(zhèn)的蔬菜檔案農(nóng)業(yè)建設(shè)從2002年開始在本區(qū)規(guī)模化基地組織實施，到目前為止，累計建立檔案農(nóng)業(yè)記載示范戶85戶，其中重點蔬菜基地1家?，F(xiàn)將主要工作介紹如下：

2.1 健全檔案信息工作隊伍

加強對生產(chǎn)過程信息的管理和應(yīng)用，使檔案農(nóng)業(yè)信息真正發(fā)揮質(zhì)量追溯、提高標準化生產(chǎn)的作用。建立了鎮(zhèn)、基地有專人負責的檔案農(nóng)業(yè)信息工作隊伍，開展蔬菜生產(chǎn)信息的采集、錄入和管理工作。

2.2 明確檔案信息記錄項目

根據(jù)市農(nóng)委蔬菜辦對檔案農(nóng)業(yè)信息記錄項目的要求，蔬菜檔案農(nóng)業(yè)主要是建立農(nóng)業(yè)投入品（種子、肥料、農(nóng)藥）出入庫臺帳、田間生產(chǎn)措施（施肥、用藥、灌溉情況及實施人）臺帳、農(nóng)殘檢測臺帳、蔬菜產(chǎn)銷及市場流向臺帳。同時，根據(jù)不同的記載對象和記載要求，我區(qū)印發(fā)了統(tǒng)一格式的基地生產(chǎn)檔案記錄本和種植散戶生產(chǎn)檔案記錄本?；剡€要求做好植保員簽字產(chǎn)品準出檔案，有植保員、檢測員、基地負責人簽字準出。

2.3 建立田間生產(chǎn)檔案記載示范戶

為推動蔬菜檔案記載的全面鋪開，建立蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯制度，2010年發(fā)放田間檔案記載本500本，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)每年建立15戶檔案記載示范戶（含1家重點蔬菜園藝場），下發(fā)統(tǒng)一的檔案記載本，系統(tǒng)記錄種子、肥料、農(nóng)藥的購買、使用情況及栽培措施、產(chǎn)品流向等內(nèi)容，規(guī)范統(tǒng)一檔案記載，每年給予500元的記載補貼。

2.4 規(guī)范蔬菜基地的全程檔案記錄

（1）農(nóng)業(yè)投入品檔案：建立農(nóng)業(yè)投入品進出倉管理臺帳記錄，對入庫農(nóng)業(yè)投入品的品種及數(shù)量等核實登記，對出庫農(nóng)業(yè)投入品做好領(lǐng)用人、品種數(shù)量及使用用途的記錄。（2）田間生產(chǎn)檔案：主要記錄種子、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資出入庫臺帳，田間生產(chǎn)措施（施肥、用藥、灌溉情況及實施人）臺帳，蔬菜產(chǎn)銷及市場流向臺帳。（3）農(nóng)殘檢測檔案：基地檢測室配備1名檢測員，每天負責檢測基地內(nèi)每批次上市蔬菜，做到不檢測不上市、不合格不上市，年檢測樣本2000個左右，上市合格率100%、產(chǎn)品檢測率100%；檢測結(jié)果按月份分類存檔，不合格樣本做到有處置記錄、有追溯記錄檔案。（4）產(chǎn)品準出檔案：根據(jù)蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)地準出的要求，統(tǒng)一印發(fā)蔬菜產(chǎn)品準出單，基地每批次上市產(chǎn)品均需明確生產(chǎn)田塊、最后用藥日期以及安全檢測情況，由基地植保員、檢測員、場長簽字確認后方可出場上市。

2.5 開展檔案記錄培訓指導

檔案農(nóng)業(yè)建設(shè)的首要環(huán)節(jié)是抓好檔案規(guī)范化工作。為使各檔案信息記錄項目記載規(guī)范，結(jié)合蔬菜科技入戶工作對種植戶、基地開展技術(shù)培訓，安排技術(shù)指導員入戶開展標準化生產(chǎn)、安全用藥技術(shù)指導，幫助示范戶規(guī)范檔案記載；并邀請區(qū)蔬菜中心的技術(shù)人員進行專門的培訓，從而使檔案記載各項內(nèi)容科學合理，符合生產(chǎn)實際，推進全區(qū)檔案農(nóng)業(yè)信息規(guī)范化。

2.6 加強檔案記錄監(jiān)督檢查

為抓好蔬菜安全生產(chǎn)的源頭管理，經(jīng)常開展以田間生產(chǎn)措施記載、農(nóng)藥倉庫管理、農(nóng)業(yè)投入品購銷使用記錄、農(nóng)殘檢測檔案為主要內(nèi)容的蔬菜安全生產(chǎn)檢查，每年在6次以上，督促生產(chǎn)者開展檔案記載，對檢查中出現(xiàn)的問題及時對基地或種植戶進行批評教育。

2.7 推動了農(nóng)產(chǎn)品認證工作

規(guī)范化的產(chǎn)銷檔案是基地申報農(nóng)產(chǎn)品認證、著名商標等必須提供的原始憑證，是提高農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域影響力、增加農(nóng)產(chǎn)品附加值的重要一環(huán)。我鎮(zhèn)顓橋科技實驗場累計已完成“雙認證”面積4hm2、5個品種，已連續(xù)多年為交通大學的廣大師生提供優(yōu)質(zhì)蔬菜，并獲得好評。

3 下階段設(shè)想

完備生產(chǎn)檔案信息是推進產(chǎn)地準出、市場準入制度的必須條件，因此將通過以下措施來進一步完善我區(qū)蔬菜“檔案農(nóng)業(yè)”建設(shè)。（1）全面掌握鎮(zhèn)內(nèi)蔬菜種植戶情況，對所有種植戶信息進行統(tǒng)計登記造冊，鎮(zhèn)與村、村與組、組與組員簽訂層層負責的安全生產(chǎn)責任書、承諾書。（2）健全完善村級農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)隊工作制度，充分發(fā)揮蔬菜安全監(jiān)管作用，實施蔬菜產(chǎn)地準出制度，確保我鎮(zhèn)上市地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全。（3）完善檔案誠信體系建設(shè)，蔬菜生產(chǎn)田間檔案記錄全面鋪開，所有蔬菜種植戶必須記錄農(nóng)藥使用情況，由基層服務(wù)隊員負責指導記錄，實現(xiàn)地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量可追溯。（4）加強培訓宣傳，在市、區(qū)兩級提供技術(shù)支持的前提下，積極開展蔬菜安全生產(chǎn)培訓，特別要加強對村級農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)隊員的技能培訓。