民以食為天，關(guān)于食物，中國(guó)人有著深深的族群記憶，畢竟，我們?cè)?jīng)掰指頭數(shù)過糧票和肉票。這些因?yàn)閰T乏造成的記憶，已隨著時(shí)間慢慢淡去。但近幾年來(lái)，中國(guó)人再一次被“吃”困擾，毒奶粉、毒饅頭、地溝油、瘦肉精……充斥于餐桌。面對(duì)食品制假售假、濫用添加劑等嚴(yán)重問題，孫煥平行動(dòng)起來(lái)了，越來(lái)越多的消費(fèi)者行動(dòng)起來(lái)了，保衛(wèi)我們的餐桌，你我都有責(zé)！

毅然上路，將不安全食品打假到底

夕陽(yáng)西下，余輝照射在“老土”被曬得黝黑的面龐上，這個(gè)43歲的憨厚男人累得已經(jīng)沒有力氣再用手遮擋陽(yáng)光，但他此刻的心情卻如面前的陽(yáng)光一樣溫暖、透亮。

“老土”本名孫煥平，是江蘇淮安人，自小身上就有股子英雄般的豪氣。1986年，初中畢業(yè)后的孫煥平跟家里的親戚做起了賣雞的生意。那時(shí)候窮，交通工具不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，他每天要騎幾十里地的自行車，把雞從農(nóng)戶家里收上來(lái)。

等到把雞收回來(lái)后，孫煥平卻發(fā)現(xiàn)親戚不斷地往雞肚子里灌沙子，這讓他非常納悶，一個(gè)親戚瞧他愣在一旁，忍不住督促他：“發(fā)啥呆啊，還不快來(lái)幫忙！”后來(lái)，孫煥平明白了灌沙的原因，這是為了增加雞的重量。

費(fèi)了不小的力氣，孫煥平把灌好沙的雞運(yùn)到菜市場(chǎng)里賣，很快，就有一位老人來(lái)到攤前問他：“孩子，你這雞有沒有填沙子?。俊?/p>

孫煥平憋紅了臉不知如何回答，但最終，他還是直言不諱：“我家的雞灌了沙。”老人被他的回答驚住了，但出乎意料的是，老人依然買走了四只雞，臨別時(shí)，老人說(shuō)了這么一句話：“你是個(gè)好娃，以后一定會(huì)有大出息。”盡管得到了老人的夸贊，孫煥平還是遭到市場(chǎng)里同行的嚴(yán)厲指責(zé)，有些人甚至威脅他，說(shuō)他如果再搗亂，就把他廢了。

兩年后，孫煥平轉(zhuǎn)行跟著村里人學(xué)了門做豆芽的手藝。但是沒多久，他就發(fā)現(xiàn)自己的豆芽銷路總沒別人的好，因?yàn)閯e人的豆芽比他的好看。經(jīng)多方打聽后，孫煥平獲知了其中的奧秘：原來(lái)，那些品相好的豆芽都用了一種叫“保鮮粉”的東西。用“保鮮粉”漂白后的豆芽，看起來(lái)分外誘人，買的人自然就多。

面對(duì)如此局面，孫煥平敗下陣來(lái)，決定另謀出路……

1998年，孫煥平蓋起了一間400平方米的廠房，先后做過乳制品生產(chǎn)和飲料生意，直到2007年10月廠房拆遷。這時(shí)，孫煥平才有時(shí)間靜下心來(lái)回首自己在食品行業(yè)摸爬滾打的光景，他竟發(fā)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)的過程，幾乎就是在學(xué)習(xí)食品的違法添加技術(shù)。這讓孫煥平驚恐不已———他從事過的食品行業(yè)只是鳳毛麟角，還有很多他沒有涉及過的行當(dāng)，里面的黑幕簡(jiǎn)直讓人不敢想象。

這樣的食品，怎么能讓老百姓吃得放心？已經(jīng)年近不惑的孫煥平?jīng)Q定做點(diǎn)有意義的事，他開始有意識(shí)地收集食品安全方面的知識(shí)，并四處托朋友搞來(lái)商店中根本買不到的違法添加物，自己通過實(shí)踐研究積累材料，他認(rèn)為，這些遲早有一天會(huì)派上用場(chǎng)。

2008年9月，三鹿“三聚氰胺”事件爆發(fā)后，孫煥平坐不住了。2004年安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉的大頭娃娃事件，已經(jīng)讓他覺得，有必要通過自己的親身經(jīng)歷告訴老百姓提防那些黑心食品，他真后悔當(dāng)時(shí)沒有付諸于行動(dòng)，看到又有這么多家庭因?yàn)椴话踩氖称吩庥霾恍?，孫煥平覺得自己不能再坐視不管了，一項(xiàng)名為“中華行”的義務(wù)宣傳活動(dòng)在他的腦海中漸漸清晰起來(lái)。

2009年2月28日，這是個(gè)對(duì)孫煥平來(lái)說(shuō)永生難忘的日子。這天，《中華人民共和國(guó)食品安全法》在中華人民共和國(guó)第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議上高票通過，該法將于2009年6月1日頒布實(shí)施。得知消息的孫煥平猶如注入了一針強(qiáng)心劑，想要宣傳食品安全的決心更大了。

很快，孫煥平借了6萬(wàn)元錢購(gòu)置了一輛小貨車，制作了宣傳展板和幾萬(wàn)份宣傳材料，并買來(lái)筆記本電腦、照相機(jī)和帳篷等生活必需用品。2009年4月7日，“中華行”義務(wù)宣傳食品安全活動(dòng)在楚州縣城正式啟動(dòng)。

妻子王英看到孫煥平的瘋狂舉動(dòng)后，一再反對(duì)，但孫煥平的犟脾氣一下子上來(lái)了，他認(rèn)準(zhǔn)了的事，就要干到底。王英氣不過提出離婚，孫煥平最終在寫有“所有財(cái)產(chǎn)、所有存款都?xì)w屬王英”的離婚協(xié)議書上簽了字。

婚姻受挫，但一到宣傳場(chǎng)合，孫煥平又馬上昂起頭來(lái)，宛如斗士一樣：每到一個(gè)地方，搭帳篷，申請(qǐng)場(chǎng)地，把宣傳展板擺出來(lái)，做演示，發(fā)宣傳資料，每件事都干得格外認(rèn)真。他的揭露不針對(duì)任何企業(yè)，這是監(jiān)管部門做的事情，他只針對(duì)行業(yè)，告訴消費(fèi)者毒豆腐、染色饅頭是怎么做出來(lái)的……

在開始“中華行”前，孫煥平換了手機(jī)號(hào)碼，他特意選了個(gè)尾號(hào)———54315。他將號(hào)碼解讀為“我死也要315”，他要用自己的一言一行，喚起從事食品制造加工者的良知。

新聞鏈接：消費(fèi)者的食品安全意識(shí)有多強(qiáng)？

2011年7月8日至18日，南京工業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)生會(huì)十名同學(xué)在南京開展了以“食品安全”為主題的暑期社會(huì)實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)，先后來(lái)到秦淮區(qū)紅花街道曙光里社區(qū)、江北弘陽(yáng)廣場(chǎng)、江浦鳳凰小區(qū)，調(diào)查對(duì)象共94人，其中男性37人、女性57人，男女比例約為4 : 6。

在回答購(gòu)買食品時(shí)是否關(guān)注保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家這一問題時(shí)，有70人選擇了全部關(guān)注，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的75%，只有6人選擇都不關(guān)注。由此可見，絕大多數(shù)消費(fèi)者還是有一定食品安全意識(shí)的，他們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，會(huì)挑選生產(chǎn)廠家，確認(rèn)保質(zhì)期，拒絕三無(wú)食品。

在回答買到有安全問題的食品如何處理時(shí)，有58人選擇了自認(rèn)倒霉，占調(diào)查總?cè)藬?shù)的60%，選擇向有關(guān)部門投訴的有30人，選擇求助媒體的有2人。由此可見，消費(fèi)者還是相當(dāng)缺乏維權(quán)意識(shí)的，正是由于相當(dāng)多的消費(fèi)者選擇自認(rèn)倒霉，才會(huì)導(dǎo)致被姑息的不法商家更加猖狂。

在回答如何保障食品安全這一問題時(shí)，有42人選擇“依賴政府監(jiān)管”，認(rèn)為“廠家責(zé)任心”和“立法調(diào)控最重要”的分別有24人和19人，認(rèn)為“群眾舉報(bào)最重要”的只有9人。由此可見，消費(fèi)者對(duì)政府部門和商家是非常信任的。但也正是因?yàn)閷?duì)政府部門和商家過于信任，而忽視了主動(dòng)舉報(bào)維權(quán)，自主保護(hù)自身安全的重要性。

另外，消費(fèi)者普遍對(duì)食品添加劑存在恐懼心理，不太了解食品添加劑在一定范圍內(nèi)的量是安全合法的，只有超出劑量的時(shí)候才會(huì)給人體造成傷害。（南京工業(yè)大學(xué) 楊立琦）

行程25000公里，保衛(wèi)我們的餐桌

這一路上，孫煥平遇到了不少困難。每次宣講的場(chǎng)地都是一個(gè)難題，孫煥平有二十多塊展板，展出之前，需要城管等有關(guān)部門批準(zhǔn)，不過不是每次都順利，不是所有人都理解他，這讓他感到很無(wú)奈。

在福州，孫煥平找城管部門批場(chǎng)地，剛進(jìn)城管部門辦公室，就有人奪去了他的相機(jī)，逼著他刪掉里面的照片。相機(jī)里的相片可是孫煥平的心頭肉，一開始他說(shuō)啥也不肯刪，城管工作人員便把他關(guān)進(jìn)了小黑屋。最終，孫煥平因?yàn)閾?dān)心耽擱之后的宣傳活動(dòng)，忍痛同意刪除照片后，才被放了出來(lái)。

在上海宣傳期間，孫煥平遭遇了極大的阻力，當(dāng)?shù)爻枪茉趺匆膊豢吓鷪?chǎng)地給他做宣傳。孫煥平為此愁眉不展：到底該怎么辦呢？正當(dāng)他準(zhǔn)備黯然離去之際，一位在上海做電動(dòng)車維修生意的老鄉(xiāng)撥通了孫煥平的電話。原來(lái)，孫煥平的“中華行”活動(dòng)已經(jīng)在楚州網(wǎng)上火開了，他因此擁有了不少粉絲，這位老鄉(xiāng)便是其中之一?！笆菍O老師嗎？我特別崇拜你，得知你遇到了困難，我想幫幫你。我家地方雖然不大，但你可以先湊合著住下，明天一早，你就在我家店門前的空地上擺展板宣傳，你看如何？”聽著久違的鄉(xiāng)音，孫煥平激動(dòng)得熱淚盈眶。

第二天，為了避開城管的執(zhí)法時(shí)間，孫煥平起了個(gè)早，天剛微亮就把展板擺開了。雖然準(zhǔn)備倉(cāng)促，但宣傳效果卻出奇地好，可就在圍觀的人越聚越多的時(shí)候，孫煥平卻忙著收拾起了展板。有人不解地問：“我還沒看夠呢，干嗎這么急走?。俊睂O煥平充滿歉意地笑道：“不是不讓你看，是城管要上班了，我得趕緊走，不然，我相機(jī)里的照片和展板可就保不住了！”聽孫煥平這么一說(shuō)，圍觀的人紛紛幫他收拾起展板，很快就全部收拾好裝上了車。孫煥平謝過老鄉(xiāng)和幫忙的人后，戀戀不舍地趕往下一個(gè)目的地。事后，老鄉(xiāng)打電話給孫煥平，告訴他：“那天，你前腳剛走，就來(lái)了輛大卡車，上面坐著二三十個(gè)城管，你沒瞧見，他們當(dāng)時(shí)臉上滿是失望的表情……”

孫煥平知道，大多數(shù)人是支持他的，但他不會(huì)在一個(gè)地方呆太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)擔(dān)心被人報(bào)復(fù)。所幸，孫煥平的努力換來(lái)了回報(bào)，“中華行”開始的第二天，他驅(qū)車來(lái)到漣水縣，找到一塊空地，剛把展板擺好，正準(zhǔn)備倉(cāng)促扒幾口隨身帶的干糧，就有一位約莫五十歲的大姐走到展板前，丟下了100元錢，然后頭也不回地跑了。孫煥平見狀，立刻拾起地上的錢，追了上去。跑了近100米，孫煥平終于追上了那位大姐，氣喘吁吁地說(shuō)：“大姐，你這是干啥呀？”“我覺得你是個(gè)好人，看你吃的都不好，還要做這么辛苦的活，這點(diǎn)錢你拿去買點(diǎn)吃的補(bǔ)補(bǔ)身子?！睂O煥平說(shuō)啥也不肯收下這100元錢，大姐這頭也堅(jiān)決不肯收回。兩人僵持了好一陣子，孫煥平才勉為其難，同意收下錢。不過，這100元錢他至今都沒舍得花，而是非常小心地保存了起來(lái)，“每次看到這100元錢，心里都充滿感動(dòng)，對(duì)接下來(lái)的宣傳食品安全活動(dòng)也更有動(dòng)力了。”

2009年11月7日，孫煥平歷經(jīng)七個(gè)月的時(shí)間，行程25000公里，跑遍中國(guó)七十多個(gè)城市后，返回淮安老家。2009年年底，有電視臺(tái)得知了孫煥平的事跡后，約請(qǐng)他到北京錄制節(jié)目，讓他現(xiàn)場(chǎng)演示食品制假、違規(guī)添加的詳細(xì)過程。孫煥平覺得這是個(gè)不錯(cuò)的平臺(tái)，立即答應(yīng)下來(lái)。為了讓觀眾眼見為實(shí)，他苦口婆心勸說(shuō)了兩位曾經(jīng)做過黑心菜的朋友一起來(lái)到了北京。不料，在節(jié)目錄制現(xiàn)場(chǎng)，一位做過毒豆芽的朋友臨時(shí)變卦死活也不肯上場(chǎng)了，孫煥平只得親自上場(chǎng)示范，而另外一位做過地溝油的朋友則在孫煥平的再三勸說(shuō)下，才勉強(qiáng)同意戴上墨鏡在臺(tái)下接受采訪。

有人幫孫煥平算過一筆賬，宣傳食品安全這么多年下來(lái)，他總共花費(fèi)已達(dá)十多萬(wàn)元。不少人說(shuō)他有神經(jīng)病，為了所謂的信仰拋家棄子。不過，孫煥平并不后悔，他摸著自己已經(jīng)發(fā)福的肚子，笑著說(shuō)：“人活一輩子，總得做一件有意義的事吧，捍衛(wèi)食品安全不僅是我的信仰，更是關(guān)系老百姓日常生活的頭等大事，這事，我管定了?！?/p>

2011年3#8226;15期間，孫煥平一直想說(shuō)服自己的幾個(gè)朋友到淮安當(dāng)?shù)氐?#8226;15活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為觀眾演示在食品內(nèi)違規(guī)添加的全過程，但這次沒有人搭理他了。有朋友拒絕得非常干脆：“這種事你以后不要再來(lái)找我，不然連朋友都沒得做?！?#8226;15活動(dòng)當(dāng)天，孫煥平?jīng)]有找到愿意現(xiàn)場(chǎng)演示的人，他干脆自己上臺(tái)，親自示范了如何制作毒豆腐干和毒豆芽的全過程，并引起不小轟動(dòng)。

在孫煥平心里，一直裝著這樣的愿望：希望申請(qǐng)5月17日成為全國(guó)“食品安全宣傳日”。為此，他給國(guó)家多個(gè)部門寫過信，“‘5#8226;17’諧音是‘我要吃’，很形象生動(dòng)。我希望可以在全國(guó)開展一場(chǎng)食品行業(yè)的‘三講’教育：講良心、講道德和講責(zé)任；并開展有獎(jiǎng)舉報(bào)，歡迎一些有良知的知情者揭露舉報(bào)，并予以重獎(jiǎng)。”孫煥平明白，這條路一定布滿了坎坷，但一想到老百姓的餐桌時(shí)刻受到有毒食品的危害，他的決心更加堅(jiān)定了。

從最初的委屈、無(wú)助，到如今充滿信心，回首這三年，孫煥平感慨萬(wàn)千：“這一路上，受過苦，流過汗，也流過淚，但我從沒退縮過，因?yàn)?，有一大幫人在默默支持著我，已?jīng)有兩千多人通過短信、電話的方式聯(lián)系我，希望能以志愿者的身份加入到宣傳食品安全活動(dòng)中來(lái)。我相信，我們一定能還百姓一個(gè)安全的餐桌?！辈贿^，孫煥平還是有遺憾，“我對(duì)不起我的前妻，但我希望她能理解我。我就是要用自己的力量向全社會(huì)發(fā)出吶喊：為什么國(guó)外只有幾百種添加劑，我們國(guó)家卻有兩千三百多種？我發(fā)誓，一定要將多余的添加劑清除出老百姓的餐桌！”孫煥平愿意跟《天下男人》等媒體一起合作，為更多的消費(fèi)者維權(quán)。為此，他特意在本刊公布自己的打假電話：13186654315，消費(fèi)者如有需求，請(qǐng)與孫煥平聯(lián)系。

《天下男人》建議：買到不安全食品后如何維權(quán)？

作為普通消費(fèi)者，如何才能避免買到不安全的食品？孫煥平給《天下男人》的讀者提出了以下建議：

一、不要購(gòu)買那些看似新鮮漂亮卻非常便宜的菜，這有可能出自無(wú)照黑作坊之手。如雙氧水可以使銀魚亮得出奇，海參圓潤(rùn)得喜人，雞翅、雞腳更白、更胖。

二、不要購(gòu)買特別白的皮肚。好的皮肚應(yīng)當(dāng)顏色發(fā)黃，甚至有些偏黑。而一些不法商販為了讓皮肚有個(gè)好賣相，不惜使用雙氧水、吊白塊等工業(yè)添加劑浸泡皮肚。這類經(jīng)過浸泡的皮肚，通常顏色偏白，個(gè)大肥厚。

三、慎買水發(fā)產(chǎn)品，如發(fā)好的海參、烏子、海帶、蹄筋、牛百葉、竹筍等，這些食品有可能使用了水發(fā)劑。最好買干制品，回家用熱水浸泡后再食用。

四、慎買加工好的特亮白的半成品肥腸，可能使用了工業(yè)堿和雙氧水，燒在鍋里會(huì)有很多水溢出，很容易熟爛。

五、慎買顏色鮮亮的生姜。那些看上去又黃又亮的生姜，極有可能是用硫磺浸泡過的，作為化工原料的硫磺，對(duì)人體健康十分有害。

六、慎買脆豆腐干和鮮亮特白的綠豆芽，可能使用了工業(yè)堿和雙氧水浸泡。

七、慎買臭豆腐。有些不法商販，為了快速制作臭豆腐，或讓臭豆腐的味道聞起來(lái)更濃，非法使用了工業(yè)用硫酸亞鐵，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致肝臟出血。

八、慎買金針菜。那些顏色看上去格外鮮黃的金針菜，有可能是用硫磺浸泡過的。

萬(wàn)一消費(fèi)者買到了不安全食品，該如何維權(quán)？

以染色饅頭為例，《天下男人》記者鐘健采訪了南京市產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)局相關(guān)人員，進(jìn)行了詳細(xì)了解，消費(fèi)者想維護(hù)自己的合法權(quán)益，需做好如下幾步：

取證：在購(gòu)買到不放心的饅頭后，首先要求商家出具質(zhì)監(jiān)部門的食品安全檢驗(yàn)報(bào)告，若商家無(wú)法提供，可提出自己送檢，并保留購(gòu)買憑證。

送檢：將500克以上當(dāng)天購(gòu)買的新鮮樣品送交檢驗(yàn)機(jī)關(guān)。

目前，南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)食品違規(guī)添加劑的檢驗(yàn)費(fèi)用為每種檢驗(yàn)收費(fèi)200元，14個(gè)工作日后可取檢測(cè)報(bào)告。

舉報(bào)：攜帶購(gòu)買饅頭的發(fā)票與質(zhì)檢部門出具的檢測(cè)報(bào)告，向江蘇省消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。舉報(bào)電話為12315。消協(xié)將在15個(gè)工作日內(nèi)針對(duì)舉報(bào)做出回復(fù)，并督促商家對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。

索賠：依據(jù)《中華人民共和國(guó)家食品安全法》第96條相關(guān)規(guī)定：生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者消費(fèi)者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。如商家拒絕賠償，可向當(dāng)?shù)胤ㄔ禾崞鹪V訟。

目前，江蘇省以下食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，均可接受本省消費(fèi)者提出的檢測(cè)需求：

江蘇省南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所/地址：江蘇省南京市紅山路168號(hào)/電話：025-85416725

江蘇省技術(shù)監(jiān)督食用油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)站/地址：江蘇省南京市孝陵衛(wèi)鐘靈街50號(hào)/電話：025-84391260

江蘇省南京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局/地址：江蘇省南京市江東中路259號(hào)/電話：025-12365

專家點(diǎn)評(píng)（高天：南京航空航天大學(xué)社會(huì)學(xué)系副教授）

時(shí)下的中國(guó)，食品安全成了老百姓最關(guān)心也最困惑的問題。面對(duì)這種困局，究竟該怎么辦？孫煥平給了我們很好的啟發(fā)。

食品安全，表面看是誠(chéng)信問題，其實(shí)是一個(gè)消費(fèi)者權(quán)力缺失的問題。在市場(chǎng)上，消費(fèi)者不是“上帝”，而是無(wú)權(quán)者。這個(gè)無(wú)權(quán)，首先是由信息不對(duì)稱造成的。在現(xiàn)代工藝面前，傳統(tǒng)的“望聞問嘗”這種依賴自身感官的食品辨別方法失效了，各種化學(xué)添加劑可以讓食品在感官上無(wú)法辨認(rèn)真假好壞，而消費(fèi)者是普遍缺乏對(duì)食品背后的各種復(fù)雜的非法加工流程的認(rèn)知的。沒有辨認(rèn)的信息，沒有加工流程的信息，沒有食品來(lái)源的信息，在商人和消費(fèi)者之間，存在著巨大的信息不對(duì)稱的鴻溝。

孫煥平的可敬和偉大之處，在于他試圖用一己之力來(lái)填平這個(gè)鴻溝。在他身上，我們看到了什么叫做公民責(zé)任。信息不對(duì)稱不可怕，重要的是如何來(lái)消除這種不對(duì)稱，如何讓消費(fèi)者真正掌握權(quán)力。孫煥平這樣做了，并且他希望通過自己的努力，讓更多的人也能掌握這些信息，從而在和商人的市場(chǎng)較量中，掌握信息權(quán)力。我們?cè)O(shè)想，如果越來(lái)越多的掌握專業(yè)信息的人也能這樣做，如果有專業(yè)機(jī)構(gòu)這樣做，很快，這些不法商人制作偽劣食品的信息就會(huì)無(wú)所遁形，被消費(fèi)者知曉，從而在市場(chǎng)上被消費(fèi)者選擇用腳投票。

事實(shí)上，政府的食品監(jiān)管部門也在行動(dòng)，但這種行動(dòng)不是從信息不對(duì)稱的角度來(lái)給消費(fèi)者增權(quán)鼓勁的。如果相關(guān)政府部門對(duì)食品加工過程中的所有信息都能予以監(jiān)控并告知民眾，就可以極大地改善目前這種信息不對(duì)稱的情況。只有信息對(duì)稱了，我們才有識(shí)別食品安全的慧眼。

改善消費(fèi)者的信息不對(duì)稱是第一步，孫煥平的偉大之處還在于他是一個(gè)行動(dòng)者。他知道要想實(shí)現(xiàn)食品安全，得從自身做起，行動(dòng)才能增強(qiáng)消費(fèi)者的力量。然而，消費(fèi)者真正的力量不僅僅來(lái)自于信息和行動(dòng)，同樣來(lái)自于相關(guān)部門。只有相關(guān)部門做好制度設(shè)計(jì)和制度監(jiān)管，完善偽劣商品的市場(chǎng)退出和禁入機(jī)制，真正以消費(fèi)者為本，成為消費(fèi)者的權(quán)力來(lái)源，消費(fèi)者才能在市場(chǎng)上有權(quán)力和商家抗衡，商家才會(huì)削弱制造偽劣商品謀取暴利的動(dòng)機(jī)。

消除信息不對(duì)稱，消除權(quán)力不對(duì)稱，依賴于你我和政府部門的共同努力。讓政府部門的努力和監(jiān)管，成為我們識(shí)別食品是否安全的慧眼吧！