夏天到了，市場(chǎng)上蔬菜瓜果品種更加豐富，但是炎熱的天氣很容易讓孩子們食欲不佳，如果媽媽們能用巧手讓蔬菜大變身，讓普通的蔬菜在口味或形狀上有所變化，那么孩子們一定會(huì)胃口大開(kāi)的。還等什么？快來(lái)跟我學(xué)做這幾道菜吧——

卡通苦瓜蛋餅

材料：雞蛋四個(gè)、苦瓜半只、甜椒半個(gè)、鹽少許、卡通模具若干個(gè)。

做法：

1、打四個(gè)雞蛋放在碗中備用。

2、苦瓜去瓤后切丁，用鹽腌10分鐘并擠出水分，去除部分苦味兒。

3、將甜椒丁、苦瓜丁、雞蛋液以及加入適量的鹽，一起攪拌均勻。

4、將上述步驟完成后入鍋攤成蛋餅。

5、用卡通模具加工成孩子喜歡的形狀，比如月亮、小熊等。

西蘭花土豆泥

材料：土豆兩個(gè)、西蘭花一棵、鹽、味精、胡椒粉適量、卡通模具若干個(gè)。

做法：

1、西蘭花焯水后切成花茸備用。

2、土豆切成塊上鍋蒸熟。

3、把蒸熟后的土豆壓成土豆泥，并加入西蘭花茸，再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻。

4、用卡通模具做好造型，再淋上番茄醬，然后拌開(kāi)就可以食用了。

京醬鮮蘑絲

材料：鮮蘑半斤、彩椒兩個(gè)、姜絲蒜片少許、甜面醬適量。

做法：

1、鮮蘑用手撕成絲備用。

2、將彩椒切成絲備用。

3、將鮮蘑絲在水里焯一下，過(guò)涼水。

4、鮮蘑絲放少許淀粉后攪拌均勻。

5、鍋內(nèi)放油，放入姜絲蒜片，炒出香味后，依次放入鮮蘑絲、甜面醬、彩椒絲，炒勻后出勺。

圖片由本文作者提供

編輯 朱璐zhulu83@126.com