馬愛平

（方正縣水產(chǎn)總站 黑龍江 方正150800）

泥鰍屬鯉形目，鰍科，泥鰍屬，廣泛分布于我國各淡水水域。泥鰍的生命力強、餌料雜、繁殖快，是一種最易飼養(yǎng)又可獲得高產(chǎn)的魚類。泥鰍肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的高檔水產(chǎn)品，還含有核黃素、磷、鐵等營養(yǎng)成份，被稱為水中人參，在國內(nèi)外市場深受歡迎。泥鰍藥用價值很高，其肉或全體均可入藥，泥鰍具有補中益氣、壯陽利尿等功效，是外貿(mào)出口的主要水產(chǎn)品之一。

一、養(yǎng)殖前景

隨著泥鰍的營養(yǎng)價值逐漸被廣大消費者認可，市場也隨之不斷的擴大，同時野生泥鰍也隨之大幅度減少。因泥鰍適應性強、疾病少、成活率高，且繁殖力強、運輸方便、餌料易得，泥鰍養(yǎng)殖應運而生，它已成為庭院養(yǎng)殖、坑塘等小水面養(yǎng)殖的主要品種。

二、生物特性

1、形態(tài)特征：泥鰍體較長，前段稍圓，后段側(cè)扁。眼小，口下位，唇發(fā)達，口須5對。鱗小埋于皮下，胸鰭、尾鰭圓形，基部有一圓形黑點。體灰黑，并雜有許多不規(guī)則的黑色斑點，體色一般因其生活環(huán)境不同而有所差別。腹部顏色較淺，體表粘液豐富。

2、生活環(huán)境：泥鰍屬底層魚類，多棲息于靜水及水體有軟泥的底層，泥鰍除用鰓和皮膚呼吸外，還能進行腸呼吸，這是它特有的生理現(xiàn)象。其腸壁薄而血管豐富，能進行氣體交換，當水中缺氧時，它浮游水面，吸進空氣，在腸管內(nèi)吸收氧氣，然后再從肛門排出廢氣。除特殊原因外，一般不到水體的上、中層活動。生長適宜水溫為15～30℃，最適生長溫度為25～27℃，當水溫在5℃以下或夏天35℃以上，以及天旱少水時，它都會潛入泥層中進行“休眠”，只要土壤中稍有濕氣能濕潤皮膚時，就能夠維持生命。

3、食性：泥鰍為雜食性，在幼苗階段，體長在5 c m以下時，主要攝食枝角類浮游動物。體長58 c m時，轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食，除甲殼類、昆蟲幼體、絲蚯蚓等底棲動物外，還攝食藻類、高等植物和有機殘渣、碎屑等。體長長到8 c m以上時，則以攝食植物性餌料為主，如硅藻和高等植物的根莖葉及種子。泥鰍特別貪食，在天然水體中多在夜晚攝食，產(chǎn)卵期和生長旺季，也在白天攝食。當水溫在25～27℃時，食欲最旺，生長迅速，水溫超過30℃或低于15℃時，食欲減退，生長緩慢。

三、養(yǎng)殖技術(shù)

1、池塘條件

應選擇或建造條件良好的池塘，以水泥池為好，面積一般以200～400平方米為宜，最大面積不得超過1畝，池壁高80 c m～100 c m，水泥池底部要求鋪有15 c m～20 c m的壤土為佳，進出水口用鐵絲網(wǎng)圍住，網(wǎng)目為0.15 m m(20目)。池塘要靠近水源，以便定期加水，水深在40～50 c m即可，水質(zhì)要求中性略偏酸?？稍谂潘诟浇谝粋€6～8平方米的集魚坑。池塘最好用生石灰和漂白粉混合清塘消毒，一般水深在10 c m左右，每畝用生石灰50 k g加漂白粉15 k g溶水全池潑灑。

2、苗種放養(yǎng)

池塘養(yǎng)殖成鰍，一般每平方米水面投放鰍種40～50尾，鰍種要求規(guī)格整齊，大小差距不能太大，以免大鰍吃小鰍。苗種規(guī)格以3～4 c m為宜。鰍種下塘時用4%鹽水浸洗5分鐘，以防水霉病發(fā)生。

3、飼養(yǎng)管理

（1）施足基肥：泥鰍的食性較雜，水體中的小動物、植物、微生物及有機碎屑都是它的食物。苗種下塘前要施足基肥(畜、禽糞均可)，以繁殖餌料生物。一般每平方米施有機肥10～15 k g。

（2）飼養(yǎng)方法：人工養(yǎng)殖泥鰍也要投喂一定的商品飼料，如米糠、豆餅、豆渣、麥麩、酒槽等。投餌量一般為鰍體重的4%～5%，當氣溫在25～28℃時，泥鰍攝食最旺，可適當加大投餌量，促進其生長。投喂方法應定點設(shè)置食臺投喂，投喂時間以傍晚投餌為宜。

（3）日常管理：當水溫超過30℃時，泥鰍大部分鉆入泥中避暑，易造成缺氧窒息死亡。此時要經(jīng)常加注新水，以調(diào)節(jié)水溫和增加水體溶解氧，同時還要采取遮陽措施，可用水葫蘆和浮萍等水生植物遮陽。此外，要經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

四、捕撈方法

由于泥鰍個體小，具有鉆泥的特性，所以捕捉有一定難度。根據(jù)泥鰍的特點，可采用以下幾種捕撈方法：

1、沖水捕撈：即在靠近進水口的地方，鋪上密眼漁網(wǎng)，再從進水口放水，由于泥鰍有逆水逃逸的習慣，從而聚集到進水口處，然后適時將先鋪設(shè)的網(wǎng)具提起，使泥鰍被捕獲，此法捕獲效果較好。

2、食餌誘捕：把炒香的小麥粉放在一種特制的竹籠內(nèi)，將竹籠沿池塘四周放置，引誘泥鰍入籠。此法一般在晚上進行，第二天清晨取出，水溫在25～28℃時誘捕效果最佳。

3、干池捕捉：當秋后水溫降低到15℃以下，泥鰍便逐漸鉆入池塘底泥之中?？刹扇∨鸥沙厮蹲剑话阆葘⑻了楦?，后把池底泥挖若干小溝，泥鰍會集中到排水溝內(nèi)可進行人工捕捉。

五、主要病害防治：

泥鰍養(yǎng)殖過程中，要注意做好病害防治工作。常見的病害有赤鰭病、水霉病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、農(nóng)藥中毒及其它生物敵害等。主要防治方法如下：

1、微生物引起的疾病防治

赤鰭病：此病對泥鰍危害大、發(fā)病率高，由桿菌引起，主要流行于夏季。防治方法：應避免魚體受傷，苗種放養(yǎng)前應用4%的食鹽水浴洗消毒。發(fā)病時，可在飼料中拌入氯霉素投喂。

水霉?。忽q卵防治用每立方水放食鹽400 g加小蘇打400 g的溶液洗浴1小時。病鰍可用3%的食鹽溶液浸洗5~10分鐘。

打印?。翰≡钜话愠蕶E圓形、圓形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部，流行于7～8月份。治療可用1 g/m3漂白粉或2～4 g/m3五倍子進行全池潑灑。

2、寄生蟲引起的病害防治

車輪蟲?。杭纳邛w部和體表?；疾『髷z食量減少，離群獨游，嚴重時蟲體密布，如不及時治療，會引起死亡，流行于5～8月份。預防措施是用生石灰清塘，治療方法按池水每立方用晶體敵百蟲0.7 g全池潑灑。

舌杯蟲?。杭纳谀圉q的皮膚或鰓上，平時攝取周圍水中的食物作營養(yǎng)，對泥鰍沒有多大影響。但若大量寄生在鰍苗上，會造成呼吸困難，嚴重時導致鰍苗死亡。一年四季都可發(fā)病，以5～8月份較為普遍。預防應在鰍種放養(yǎng)前用8 g/m3水硫酸銅溶液浸洗15～20分鐘，發(fā)病后治療則用0.7 g/m3水硫酸銅和硫酸亞鐵（5∶2）合劑全池潑灑。