哈爾濱市阿城區(qū)和平街龍滌集團(150316) 丁立威

據(jù)對全國17家省市花卉市場走勢調(diào)查顯示，2011年饋贈、食用、香料和藥用等四大類花卉市場走動順暢，銷量增加，同比平均增長15%左右，價格普遍上漲，漲幅平均在20%左右。其中饋贈花卉價格同比上漲10%，食用花卉同比上漲20%，香料花卉同比上漲25%，藥用花卉同比上漲25%。四大花卉具體走勢是：一些大中城市已興起贈花時尚，走親訪友、紅白喜事、文體活動等場所擺花、贈花已成為文明高雅的時尚。茶花、茉莉花、梅花、月季花等在市場上都很走俏。食用花卉的蛋白質(zhì)含量遠勝于牛肉、雞蛋，維生素C含量高于水果。菊花、玫瑰、紫羅蘭和南瓜的花朵，對大腦發(fā)育有極大的幫助。歐美一些國家早就興起一股食花熱，認為花食是現(xiàn)代人的膳食。日本把菊花視為“優(yōu)質(zhì)無蟲害的花瓣蔬菜”。我國食花方式繁多，如槐花饅頭、菊花糕、黃花菜、五花菜、梅花粥和桂花酸湯等，已開發(fā)的可食花卉達百種以上。種植最多的有月季、槐花、扶桑、紫蘇、芙蓉和晚香玉等，食用花卉加工出來的油，被稱為“21世紀食用油”。世界香料行業(yè)生產(chǎn)和銷售逐年增長，醫(yī)藥、卷煙、化妝品等所需香料添加劑的香型逐漸向天然香型轉(zhuǎn)變。適宜開發(fā)的品種有丁香花、茉莉花、野百合、香石竹、忍冬和風信子等。藥用花卉可明目養(yǎng)肝、清潤心肺、行血益氣等。如月季花消腫、菊花明目、荷花消暑止血、金銀花解熱、桃花利尿、槐花可作健胃劑和鎮(zhèn)靜劑。