哈爾濱市阿城區(qū)和平街龍滌集團(tuán)(150316) 丁立威

據(jù)對(duì)全國(guó)17家省市花卉市場(chǎng)走勢(shì)調(diào)查顯示，2011年饋贈(zèng)、食用、香料和藥用等四大類(lèi)花卉市場(chǎng)走動(dòng)順暢，銷(xiāo)量增加，同比平均增長(zhǎng)15%左右，價(jià)格普遍上漲，漲幅平均在20%左右。其中饋贈(zèng)花卉價(jià)格同比上漲10%，食用花卉同比上漲20%，香料花卉同比上漲25%，藥用花卉同比上漲25%。四大花卉具體走勢(shì)是：一些大中城市已興起贈(zèng)花時(shí)尚，走親訪(fǎng)友、紅白喜事、文體活動(dòng)等場(chǎng)所擺花、贈(zèng)花已成為文明高雅的時(shí)尚。茶花、茉莉花、梅花、月季花等在市場(chǎng)上都很走俏。食用花卉的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)勝于牛肉、雞蛋，維生素C含量高于水果。菊花、玫瑰、紫羅蘭和南瓜的花朵，對(duì)大腦發(fā)育有極大的幫助。歐美一些國(guó)家早就興起一股食花熱，認(rèn)為花食是現(xiàn)代人的膳食。日本把菊花視為“優(yōu)質(zhì)無(wú)蟲(chóng)害的花瓣蔬菜”。我國(guó)食花方式繁多，如槐花饅頭、菊花糕、黃花菜、五花菜、梅花粥和桂花酸湯等，已開(kāi)發(fā)的可食花卉達(dá)百種以上。種植最多的有月季、槐花、扶桑、紫蘇、芙蓉和晚香玉等，食用花卉加工出來(lái)的油，被稱(chēng)為“21世紀(jì)食用油”。世界香料行業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售逐年增長(zhǎng)，醫(yī)藥、卷煙、化妝品等所需香料添加劑的香型逐漸向天然香型轉(zhuǎn)變。適宜開(kāi)發(fā)的品種有丁香花、茉莉花、野百合、香石竹、忍冬和風(fēng)信子等。藥用花卉可明目養(yǎng)肝、清潤(rùn)心肺、行血益氣等。如月季花消腫、菊花明目、荷花消暑止血、金銀花解熱、桃花利尿、槐花可作健胃劑和鎮(zhèn)靜劑。