湖南省綠色食品辦公室(410005) 楊 青 劉新桃

(2)質(zhì)量管理 綠色食品遵循的是“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的管理模式。在綠色食品管理工作中，質(zhì)量管理是標志管理的核心內(nèi)容，它是通過對企業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證體系進行監(jiān)督、檢查，以保證其產(chǎn)品品質(zhì)達到并符合綠色食品標準的工作過程。質(zhì)量管理主要依靠年檢和抽檢的手段來完成。

所謂年檢是指中心及其委托管理機構(gòu)對獲得綠色食品標志使用權(quán)的企業(yè)，在一個標志使用年度內(nèi)的綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、產(chǎn)品質(zhì)量狀況及標志使用行為實施的監(jiān)督、檢查、考核、評定等措施。年檢工作的實施主要采取產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢和企業(yè)實地檢查方式進行，年檢結(jié)果是否合格，以綜合考核評定的分值判定。

產(chǎn)品質(zhì)量年度抽檢是指由中心委托的食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對使用綠色食品標志的產(chǎn)品所進行的不定期產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢驗。抽檢由中心統(tǒng)一制定計劃，并委托有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)負責，各級綠色食品管理機構(gòu)配合完成。

實地檢查是指中心及其委托管理機構(gòu)對用標企業(yè)的綠色食品產(chǎn)品和原料生產(chǎn)及管理狀況進行現(xiàn)場檢查。實地檢查由委托管理機構(gòu)組織實施，市、縣管理機構(gòu)予以配合。實地檢查考核滿分為120分，90分以上為合格，90分以下(含90分)為整改，50分以下(含50分)為不合格。委托管理機構(gòu)應(yīng)及時將實地檢查結(jié)果上報中心并通知企業(yè)。為了保證工作的有效性，實地檢查須在產(chǎn)品生產(chǎn)和作物生長期間進行。 （待續(xù)）