常寧市農(nóng)業(yè)局(421500) 吳建華

生姜性溫，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒殺菌的功效。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、胃痛、腹瀉、嘔吐等。常寧無渣生姜為姜中珍品，其姜塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質(zhì)細嫩香脆，姜味柔和，食之無渣，異地而種則味變。無渣生姜是上等調(diào)味品，入藥則有通氣消瘀、活脾散寒之功能。常寧無渣生姜已有2100多年的栽種歷史，主產(chǎn)區(qū)包括白沙鎮(zhèn)的7個村和西嶺鎮(zhèn)的4個村。這片地域內(nèi)土壤中含有多種礦物質(zhì)，年均降水量1800毫米，非常適合生姜等農(nóng)作物的生長?，F(xiàn)種植面積667公頃左右，年產(chǎn)量8000噸。2010年3月常寧無渣生姜被列入國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，為常寧八珍之一，已入選《中國名優(yōu)土特產(chǎn)詞典》。