湖南省畜牧水產(chǎn)局畜牧處(410007) 雷 勇

據(jù)對湖南省22個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2011年第26周(以 6月 29日為準)湖南省各地生豬價格仍然保持上漲態(tài)勢，但是漲幅相對前幾周有所趨緩。

26周湖南省活豬均價18.82元(公斤價，下同)，環(huán)比上周上漲0.34元，上漲幅度2.17%。目前湘南、湘西地區(qū)活豬均價為18.83元；湘北、湘中地區(qū)為17.81元。子豬價格繼續(xù)上漲，漲幅也隨著生豬價格變化趨勢而變小，當前全省子豬均價40.63元，環(huán)比上周上漲0.68元，上漲幅度1.70%。豬肉均價28.71元，環(huán)比上周上漲0.61元，上漲幅度2.17%。與2010年同期相比，活豬價格上漲92.43%，豬肉價格上漲77.44%，子豬價格上漲157.80%。

生豬價格上揚原因有以下3點：一是2010年上半年豬價太低，大量散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖戶虧損后快速退出養(yǎng)豬行業(yè)，規(guī)模養(yǎng)殖戶不斷擴大規(guī)模也未能完全彌補散戶退出造成的空缺，導(dǎo)致2011年年初生豬存欄數(shù)量降至2010年初以來的最低水平。二是受2010年疫情以及長期低溫天氣影響，子豬死亡率較高，加上疫病后遺癥影響，母豬生產(chǎn)效率低下，導(dǎo)致生豬存欄、有效出欄數(shù)不斷減少。三是玉米、豆粕、配合飼料價格屢創(chuàng)新高，勞動力工資、水電和藥品等費用也在大幅上漲，使得下游養(yǎng)殖業(yè)面臨的成本負擔日益加重，刺激了生豬價格不斷攀升。

2011年年內(nèi)便宜豬肉難以再現(xiàn)市場。主要原因有2個：一是生豬養(yǎng)殖需要一定周期。據(jù)調(diào)查，到2011年9月份之前，湖南省生豬存欄量不會有明顯回升，這對豬肉價格上行形成強力支撐。二是生豬價格仍屬于合理的正常范圍之內(nèi)。物價指數(shù)不斷增長，社會物價特別是農(nóng)副產(chǎn)品價格全面上揚，飼料、人工、疫苗藥品費用等都輪番上漲，生豬價格理應(yīng)合理上漲，社會民眾不應(yīng)為此過分驚慌和擔憂。

目前生豬價格已經(jīng)接近20元的歷史新價位，這也是養(yǎng)殖戶、消費者以及政府主管部門的一道心理價位，一旦突破，將產(chǎn)生市場上和社會關(guān)注面的一系列放大效應(yīng)。豬販子收豬積極性降低，消費者將轉(zhuǎn)向其他肉制品和新鮮蔬菜消費，導(dǎo)致生豬成交量降低。此外，湖南省生豬存欄從2011年4月份起已經(jīng)開始逐步回升，在不出現(xiàn)大的疫情情況下，湖南省后繼生豬出欄數(shù)量將會穩(wěn)步增加。因此，預(yù)計未來一段時期，生豬價格將以高位震蕩調(diào)整為主。