張 博 賀 喜 李繼光

芽孢桿菌在白羽肉雞中的應(yīng)用效果試驗報告

張 博 賀 喜 李繼光

張博，株洲智薈生物科技有限公司，博士，412007，湖南 株洲。賀喜，湖南農(nóng)業(yè)大學動物科技學院。

李繼光，單位及通訊地址同第一作者。

抗生素在治療動物疾病、促進動物生長等方面有強大的優(yōu)勢，但由于藥殘、耐藥性以及其它的一些不利之處使得其在世界范圍內(nèi)的應(yīng)用逐步受到限制。微生態(tài)制劑以其無污染、無殘留、抗菌保健和促生長等特點,成為繼抗生素之后的新型添加劑。它能從增強飼料安全性、改善腸道微生態(tài)、提高飼料利用率、養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟效益及環(huán)保等方面促進動物健康和生產(chǎn)性能，具有廣闊的應(yīng)用前景。但微生態(tài)制劑在實際應(yīng)用中還存在諸多問題，如：產(chǎn)品標準不統(tǒng)一、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、效果不穩(wěn)定，加之微生態(tài)制劑影響動物生產(chǎn)性能和免疫功能等的機制并不完全明確。要充分發(fā)揮微生態(tài)制劑對動物的促生長作用和保健作用,有必要進行系統(tǒng)全面地研究微生態(tài)制劑的作用效果，從而為實際生產(chǎn)和健康養(yǎng)殖中合理使用和科學認識微生態(tài)制劑提供試驗依據(jù)。本試驗選擇新型枯草芽孢桿菌菌株所開發(fā)的微生態(tài)制劑，使用肉雞作為模式動物進行了體內(nèi)試驗，研究了該產(chǎn)品對肉雞生長性能、腸道微生態(tài)環(huán)境、免疫功能的影響，為芽孢桿菌型微生態(tài)制劑的科學應(yīng)用提供依據(jù)，也為健康養(yǎng)殖提供技術(shù)支撐。

1 試驗目的

驗證芽孢桿菌對肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能和腸道微生態(tài)環(huán)境的影響效果。

2 試驗材料、動物、分組、日糧及其他

2.1 試驗材料

新型芽孢桿菌微生態(tài)制劑由湖南株洲智薈生物科技有限公司提供，含量為100億CFU/g產(chǎn)品。

2.2 試驗分組

試驗選用0日齡AA肉雞1250只，分為5個處理：空白日糧組、抗生素組、空白日糧+50 g芽孢桿菌產(chǎn)品/t全價料、空白日糧+100 g芽孢桿菌產(chǎn)品/t全價料以及空白日糧+150 g芽孢桿菌產(chǎn)品/t全價料。每個處理設(shè)5個重復，每個重復50只（公母比例一致）。自由采食，自由飲水。

2.3 試驗日糧

0～21日齡粉料，22～42日齡顆粒料，試驗日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 試驗日糧配方及營養(yǎng)水平

2.4 肉雞免疫程序

試驗期第7 d，新城疫+傳支，滴鼻點眼；第14 d，法氏囊，滴鼻點眼；第21 d，新城疫+傳支，飲水免疫；第28 d，法氏囊，飲水免疫。

2.5 試驗內(nèi)容及測定指標

試驗期持續(xù)42 d，于7月22日～9月2日在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所肉雞舍進行。

以各重復組為單位記錄0～3周齡、4～6周齡及0～6周齡的采食量、階段增重和死亡雞數(shù)，計算各階段飼料效率和死亡率。

于試驗期第21 d和42 d，每個重復隨機選擇兩只雞，每組共10只雞，空腹，采用真空采血管采集翅靜脈血液，MTT法測定對淋巴細胞的轉(zhuǎn)化率的影響；待血樣收集完畢之后屠宰，收集盲腸食糜，經(jīng)培養(yǎng)測定芽孢桿菌對盲腸中大腸桿菌和乳酸菌數(shù)量的影響。

3 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)以平均數(shù)±集合標準誤表示，采用SPSS 10.0軟件的GLM過程對生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)進行方差分析，Duncan's法進行多重比較。

4 試驗結(jié)果

4.1 對生產(chǎn)性能的影響(見表2)

表2 芽孢桿菌對肉雞生產(chǎn)性能的影響

由表2可見，試驗全期各處理間采食量差異不顯著（P＞0.05）；0～3周，添加量為 50 mk/kg可顯著提高肉仔雞體增重（P＜0.05），其余添加劑量組及抗生素組與對照組相比則沒有顯著差異（P＞0.05）；4～6周，各處理組均可顯著甚至極顯著改善體增重這一指標（P＜0.05、P＜0.01）；全期來看，與空白對照組相比，各處理組均可顯著改善肉仔雞的體增重（P＜0.05）。料肉比上，各處理間在 0～3周齡期間差異不顯著（P＞0.05），各組料肉比在4～6周齡及0～6周齡期間均優(yōu)于空白組。芽孢桿菌組不同添加量之間料肉比差異不顯著（P＞0.05），但100mg/kg組表現(xiàn)最優(yōu)。試驗全期各處理間肉雞的死淘率差異不顯著（P＞0.05）。因試驗在南方夏季高溫期間進行，所有肉雞的采食量相對偏低，導致其增重未達到理想狀態(tài)。從整個試驗來看，低劑量芽孢桿菌組肉雞的生產(chǎn)性能有一定優(yōu)勢。

4.2 對淋巴細胞轉(zhuǎn)化率的影響（見表3）

表3 芽孢桿菌對肉雞淋巴細胞轉(zhuǎn)化率的影響

由表3可看出，相比于空白對照組，各芽孢桿菌處理組具提高21和42日齡外周血T淋巴細胞增殖活性趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；可顯著提高21日齡外周血B淋巴細胞增殖活性（P＜0.05）。但對42日齡B血淋巴細胞增殖活性無顯著差異（P＞0.05）。21和42日齡抗生素組的外周血T淋巴細胞增殖活性均顯著低于空白對照組（P＜0.05），對21日齡B淋巴細胞的增殖轉(zhuǎn)化率也有降低作用，對42日齡B淋巴細胞的增殖轉(zhuǎn)化率則無顯著影響，這說明使用抗生素對改善肉雞的細胞免疫功能沒有益處，對體液免疫雖然影響程度不如細胞免疫那樣巨大，但也存在不利影響。綜合看來，從根本上長期使用抗生素不利于肉雞養(yǎng)殖，而使用芽孢桿菌則有利于改善肉雞的免疫功能。

表4 芽孢桿菌對肉雞腸道微生物區(qū)系的影響(數(shù)據(jù)以Log10CFU變換計)

4.3 對腸道微生物區(qū)系的影響（見表4）

由表4可看出，相比于空白對照組，日糧各芽孢桿菌處理組及抗生素組均可降低21及42日齡回腸和盲腸中大腸桿菌的數(shù)量，日糧中添加不同劑量芽孢桿菌均可顯著提高21日齡回腸中乳酸菌的數(shù)量（P＜0.05），但對42日齡回腸中乳酸菌數(shù)量、21及42日齡的盲腸中乳酸菌數(shù)量則沒有顯著影響僅有增加趨勢（P＞0.05）。同時，日糧中添加抗生素對回腸和盲腸中大腸桿菌的數(shù)量均顯著甚至極顯著抑制（P＜0.05、P＜0.01），同時也顯著抑制乳酸菌的數(shù)量（P＜0.05）。這與國內(nèi)外眾多研究結(jié)果類似。因此，結(jié)合上述添加芽孢桿菌的結(jié)果，我們認為，相對于改善腸道平衡這一目標，添加芽孢桿菌要較添加抗生素更有益處。

綜上所述，在飼料中添加芽孢桿菌型微生態(tài)制劑對肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能以及腸道菌群分布均有一定益處。同時綜合各指標來看，選擇微生態(tài)制劑一定要注意劑量上的正確使用，不同劑量表現(xiàn)不一。但并非劑量越高越好。合適劑量綜合效果最佳，有利于正常養(yǎng)殖實踐中生產(chǎn)潛能的發(fā)揮。針對抗生素的某些不利影響來看，在飼料中正確使用微生態(tài)制劑，更有利于肉雞養(yǎng)殖實踐。

5 結(jié)語

微生態(tài)制劑的正確應(yīng)用，可有效避免長期使用抗生素帶來的不利影響，同時還能促進肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能的改善，對養(yǎng)殖業(yè)者的收益有一定益處。

（編輯：劉 占，laram ie_liu@yahoo.com）

2011-06-28