陳學敏，梁方印，許自銘，魏振華

（河南省濮陽縣畜牧局，河南濮陽 457100）

我們通過對濮陽縣養(yǎng)豬場的現(xiàn)場查看，對于豬場消毒工作，我們是不是也該重新深思一下？不要總是被廠家的業(yè)務人員及專家所左右，特別是當前名目繁多的研討會、交流會、高端論壇等，大多被廠家所“左右”，幾乎所有的聲音都是代表廠家的。作為畜牧行業(yè)人，本人也想談談豬場消毒的問題。

1.消毒是對已污染的環(huán)境所采取的必要的補救措施，而沒有預防環(huán)境污染的作用，更不可能對疾病的治療有任何的意義。因此盡可能地減少污染和控制污染源才是唯一有效的方法。就好比常用的脫毒劑，只是對霉變的飼料原料的一種補救處理，效果有多好，意義有多大，每個養(yǎng)豬人心里有一桿秤，購買到?jīng)]有毒素的原料才是最有效和最關鍵的措施。

2.任何的消毒劑對畜禽或人都或多或少有危害的，這是消毒劑本身的性質(zhì)所決定的。因為消毒劑對病原微生物都具有直接殺滅或抑制其生物活性的作用，其作用的機理就是使 病原體蛋白變性或溶解而喪失致病能力，所以凡是具有滅菌作用的消毒劑，無疑對動物機體也都有一定的毒副作用，如組織腐蝕、吸收中毒、特異性致敏等。具體表現(xiàn)在以下幾方面。

（1）造成動物和人的健康危害。很多消毒劑都有刺激性，例如甲醛、過氧乙酸、含氯消毒劑等，有的刺激呼吸道，引起打噴嚏、咳嗽、氣管和喉頭水腫；有的引起皮疹和使動物煩躁不安等癥狀。

（2）成為某些疾病的幫兇。豬的呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)是與外界相通的，我們在對飲水消毒的時候，就是在對豬的消化系統(tǒng)黏膜做破壞，所以對豬的消化吸收功能影響很大，甚至會誘發(fā)腸道疾病。當我們做帶豬消毒時，霧化的消毒液通過豬的呼吸對呼吸系統(tǒng)黏膜造成傷害，可能導致豬的第一道天然防御屏障的不完整性，從而使得致病菌能夠長驅(qū)直入，侵害豬的呼吸系統(tǒng)。這就是為什么頻繁消毒的豬場飼料報酬低、呼吸道疾病嚴重的原因之一。同時，消毒工作的本身對豬也是一種應激。

（3）損傷器具。很多消毒劑腐蝕性都是很強的，如石灰水、苛性鈉、過氧乙酸等對金屬圍欄、金屬飼糟等有很強的腐蝕性，被腐蝕的器具，很容易污染和存留細菌病毒，如破傷風桿菌等。

（4）降低環(huán)境的自凈能力。在自然環(huán)境中有許多有益的微生物可分解畜牧場排出的有害污染物，可將它們分解成無害的水、二氧化碳等簡單的無機物，使有害微生物失去了宿主而死亡，從而使環(huán)境得到凈化。在頻繁和不規(guī)范的消毒情況下，有益微生物也被殺滅，而一些耐藥微生物會更加猖獗，大量的繁殖并擴散，對人類和動物生產(chǎn)造成更嚴重的危害。

（5）導致病原微生物抗逆性增強。長期大量的使用消毒劑，會使消毒效果明顯降低，甚至完全失效。例如，在污水中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了含有抗甲醛的綠膿桿菌、腸球菌和傷寒桿菌，對季銨鹽類產(chǎn)生耐受性的葡萄球菌、白色念珠菌。所以在養(yǎng)豬生產(chǎn)中合理使用消毒劑應該引起高度重視。

（6）可能引起生物變異。消毒劑的長期大量應用，會促使生物遺傳物質(zhì)發(fā)生突變，這種突變是很細微的，但經(jīng)過數(shù)代甚至多代以后，量變引起質(zhì)變，可能出現(xiàn)新的有害變種。

3.消毒劑殘留及對環(huán)境的破壞也不容忽視。中國環(huán)境科學研究院潘涔軒博士說過，含氯的消毒劑消毒過程中，主要是靠次氯酸的強氧化性來殺滅病原微生物的，但在上世紀70年代，人們就發(fā)現(xiàn)氯制劑在消毒過程中會生成有機氯化物。國際上已證明，這種物質(zhì)對人的身體健康會造成不良影響。它會長時間滯留在環(huán)境中，很多情況下還會進入食物鏈，通過生物富集作用，產(chǎn)生危及人類健康的潛在危害。

4.基于以上的認識，我們的養(yǎng)豬人也該對自已目前的消毒布局、消毒制度、消毒劑選擇、消毒設備、消毒方法等做一個反思。

（1）消毒布局。要做好人員、物資進出場的管理，確保把傳染源殺滅或控制在豬場大門之外，也就是人們常說的“管好自家人，看好自家門”。主要有四個關鍵點：場區(qū)大門、生產(chǎn)區(qū)大門、每棟畜舍門口及售豬臺，這些是內(nèi)外接觸與交流的地方。需要高度重視的還有養(yǎng)豬場食堂采購，往往被忽視而成為防疫的“死角”。飼料倉庫實行袋裝管理，以減少耗子糞尿污染等等。

（2）消毒制度。沒有完備的制度，只有執(zhí)行得到位不到位的制度，所以關鍵是執(zhí)行和有效，特別是上述四個關鍵點的控制，要進行程序化設計和做完整的書面記錄、監(jiān)督以備查。不同對象、不同部位、不同環(huán)節(jié)、不同目的，要采取對應的消毒方法。關鍵還是盡可能封場生產(chǎn)，減少外來人員和車輛出入，建立空舍期和做好隔離。

（3）消毒劑的選擇。既要考慮人、畜安全，還要成本適度。作為養(yǎng)豬人在選擇消毒劑時不要被消毒劑廠家所左右，根據(jù)自已豬場的生產(chǎn)實際情況進行合理的選擇，只要不是假冒偽劣，有效就好。是不是需要經(jīng)常更換消毒劑品種，本人認為值得商榷。燒堿、來蘇兒、過氧乙酸、石灰乳等就用了多少年，生產(chǎn)也很穩(wěn)定，不過近來增加了干粉消毒劑，在產(chǎn)房和保育房使用效果很好。

（4）消毒設備。消毒通道、熏蒸設備、噴霧器、噴粉機、高壓沖洗機、火焰消毒器、浸泡消毒池、衣物消毒間等，根據(jù)每個養(yǎng)殖場的生產(chǎn)實際需要，必須不斷添置和逐步符合消毒要求。

（5）消毒方法。這里主要介紹一下豬棚空舍時的消毒程序，也是豬場日常消毒工作的核心，本人總結(jié)為八步消毒法，即“一清二洗三泡四除殘，五霧六白七熏八空棚”。

①“一清”是指徹底清掃各種有機污染物，特別是一些衛(wèi)生死角，甚至需要拆卸設備、搬動漏糞板，還包括屋頂、窗子上的蜘蛛網(wǎng)、灰塵等。

②“二洗”就是對棚舍地面、墻壁、不可拆卸設備進行沖洗和刷洗。

③“三泡”是對一些地面進行淺水消毒液浸泡，至少保持24 h，這與豬棚建筑設計時有沒有考慮地面浸泡消毒措施有關。很多養(yǎng)豬場這個程序沒有辦法做，如地面坡度過大、無法蓄水等。還有就是一些可拆卸的設備如產(chǎn)床扣板、保育床扣板、教料糟、仔豬保溫間墊板、麻袋片等，也必須消毒液浸泡24 h以上。

④“四除殘”就是對上述三步消毒措施后殘留的消毒劑用大量水進行沖洗。

⑤“五霧”是指在前四項措施的基礎上做全面的霧化消毒，特別是屋頂和空氣消毒，要求霧化效果好，這樣消毒劑在空氣中的停留時間會盡可能長。

⑥“六白”是用石灰乳接觸到的墻壁、地面、料糟等進行刷白，就是把可能殘留的有害病菌病毒或寄生蟲封殺掉。

⑦“七熏”是關好門窗用福爾馬林熏蒸消毒。

⑧“八空棚”是至少空棚一周以上?？张锏囊饬x巨大，但是現(xiàn)在很少有養(yǎng)豬企業(yè)能夠做到，主要是投資成本問題。適當?shù)目张飼岩恍┖粑兰膊〗o慢慢地消掉，適當空棚對降低養(yǎng)殖場疾病的發(fā)病率具有不可估量的意義。所以現(xiàn)在設計一個萬頭豬場（年出欄），7 000～8 000平方米的建筑面積是遠遠不夠的。

總之，消毒是有毒副作用的，不要盲目消毒，更不要過度消毒。同樣的道理，不是任何成功的消毒方案都可以照搬照抄的，就好比防疫程序，要選擇適合自己養(yǎng)殖場的消毒方案。