伊存昌

（青海省互助縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，810500）

高寒地區(qū)露地娃娃菜栽培技術(shù)

伊存昌

（青海省互助縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，810500）

娃娃菜因植株小，質(zhì)地脆嫩，生長(zhǎng)期短，產(chǎn)值高，見效快，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛。青海省互助縣屬高寒地區(qū)，海拔高，氣候冷涼，病蟲害少，在夏季可進(jìn)行娃娃菜露地反季節(jié)栽培。

1 品種選用

適宜互助縣種植的娃娃菜品種主要有春玉黃、金皇后等，其株型較小，適于密植，結(jié)球速度快，品質(zhì)佳，抗病性好，耐抽薹。

2 栽培技術(shù)

2.1 整地施肥

精細(xì)整地，播前施足底肥，667 m2施尿素10 kg，磷酸二銨35~40 kg，充分腐熟有機(jī)肥3 000~4 000 kg。翻地后澆足底水，等地面稍干后起壟。

2.2 起壟覆膜

壟寬依地膜寬度而定，一般地膜寬70 cm，壟寬50 cm，壟溝寬30 cm，壟高10~15 cm；壟面要整平，然后覆膜，地膜一定要繃緊壓實(shí)、貼緊地面。

2.3 適時(shí)播種

互助縣娃娃菜種植在海拔2 650 m左右的地區(qū)，播種應(yīng)在4月底5月初進(jìn)行，可分期播種。播種過早，溫度過低，植株易通過春化階段而抽薹，不易結(jié)球；播種過遲，則采收期延遲，容易錯(cuò)過市場(chǎng)旺銷季節(jié)。

2.4 合理密植

宜選用直播方式，并采用穴播法，每穴播種2~3粒，株行距20 cm×25 cm，播種后覆0.5~1.0 cm厚的細(xì)潮土，667 m2播種量在80~100 g。因?yàn)橥尥薏嗽阡N售時(shí)是以株數(shù)論價(jià)，所以多采取密植，一般667 m2種植8 000~10 000株，但種植密度過大會(huì)降低商品率，過小則減少株數(shù)從而降低收益。此種植密度不僅能獲得達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的小葉球，而且能增加產(chǎn)值。

2.5 田間管理

①及時(shí)間苗、定苗 一般播后4~5 d出苗，出苗后15 d左右、植株具2~3片真葉時(shí)，及時(shí)間苗、補(bǔ)苗；4~5片葉時(shí)定苗，每穴1株，去弱留強(qiáng)。用土及時(shí)封地膜口，并加強(qiáng)幼苗管理。

②中耕除草 直播田塊澆水或雨后，雜草生長(zhǎng)比較快，結(jié)合間、定苗進(jìn)行中耕、除草，及時(shí)拔除雜草，以免其與娃娃菜爭(zhēng)奪水肥，影響娃娃菜的正常生長(zhǎng)。

③水肥管理 植株具3~5片葉時(shí)，結(jié)合澆水在溝內(nèi)撒施提苗肥，一般每次追施尿素5 kg/667 m2。蓮座期結(jié)合澆水及時(shí)追施發(fā)棵肥，667 m2施尿素15~20 kg，并保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)葉片快速生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)球期后，娃娃菜生長(zhǎng)非常迅速，結(jié)合澆水每667 m2再開穴或追施三元復(fù)合肥25 kg。生長(zhǎng)期間噴施葉面肥3次，用0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素混合液噴施。

2.6 病蟲害防治

①蟲害 主要有黃曲條跳甲、蚜蟲、菜青蟲、潛葉蠅、蝸牛。a.黃曲條跳甲。一般出苗后容易發(fā)生，主要為害幼苗葉片，可用敵殺死（氯氰菊酯）1 000~ 1 500倍液噴霧防治。

b.蚜蟲、菜青蟲等。可用吡蟲啉、樂斯本（毒死蜱）800~1 000倍液等噴霧防治。

c.蝸牛。在腦山地區(qū)容易發(fā)生，防治時(shí)一般用0.5%鹽水或硫酸銅液噴霧防治，效果比較好。

②病害 主要有軟腐病、霜霉病、菌核病和干燒心。a.軟腐病。一種癥狀是包心期外葉、葉柄基部先發(fā)病，初呈水漬狀，后發(fā)展成黃褐色腐爛，病葉癱倒露出葉球，并伴有臭味；另一種癥狀是侵染發(fā)病，即植株外葉生長(zhǎng)正常，自心葉逐漸向外腐爛發(fā)展，病葉上充滿黃色黏液，病株一拔即起，濕度大時(shí)腐爛發(fā)生惡臭。防治方法為合理密植、增加植株間通風(fēng)透光、采用起壟栽培。用農(nóng)用鏈霉素1 000~1 500倍液噴霧或灌根防治。

b.霜霉病。蓮座期先從外葉染病，發(fā)病初期葉片正面出現(xiàn)淡綠色或黃綠色水漬狀斑點(diǎn)，后擴(kuò)大并發(fā)展成黃褐色，呈多角形，潮濕時(shí)葉背面生白色霜霉?fàn)钗?。進(jìn)入包心期后發(fā)病加速，從外葉向內(nèi)發(fā)展，嚴(yán)重時(shí)葉片逐層脫落。霜霉病用甲霜·錳鋅600倍液噴霧防治，5~7天噴1次。

c.菌核病。有明顯的菌核時(shí)，用50%菌核凈800~ 1 000倍液等噴霧防治。

d.干燒心。6~8月娃娃菜生長(zhǎng)速度較快，鈣、錳等微量元素容易缺失，極易造成干燒心，在進(jìn)入蓮座期后每5~7 d噴施0.3%硝酸鈣或0.3%硫酸錳液。

防治時(shí)注意輪換用藥，每種農(nóng)藥只噴1~2次，避免害蟲和病菌產(chǎn)生抗藥性，另外，還要注意各種農(nóng)藥的安全間隔期。

2.7 適時(shí)采收

當(dāng)娃娃菜葉球基本形成后，可根據(jù)市場(chǎng)需要及時(shí)分期采收。葉球包至五至七成時(shí)就可陸續(xù)收獲，并按照商品規(guī)格要求加以整理后上市，這樣既可避免因過熟而喪失商品性，又可提高價(jià)格增加收入。一般采收期安排在7月中旬至8月。

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伊存昌（1974-），農(nóng)藝師，從事蔬菜技術(shù)推廣工作，E-mail：zhangfayu_163@163.com

2011-09-15