張啟利

（安徽省池州市農(nóng)技推廣中心，池州247000）

“九華佛茶”的淵源和對九華山佛茶品牌建設(shè)的建議

張啟利

（安徽省池州市農(nóng)技推廣中心，池州247000）

1 “九華佛茶”的淵源

“九華佛茶”在池州茶葉史上有著不同的發(fā)展階段，即全市茶葉品牌整合前的“九華佛茶”和品牌整合后的“九華佛茶”，同時(shí)“九華佛茶”的概念也發(fā)生了變化。

據(jù)《九華山志》載：公元718年（唐開元6年）新羅國國王金憲英的近族金喬覺航海東渡而來，修煉于九華山，卓錫東崖化城寺，攜來茶籽，植于神光嶺下，即有“金地源茶”、“閔地源茶”。此后，九華山周圍茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。到1988年，池州地區(qū)重新組建后，地委行署領(lǐng)導(dǎo)十分重視九華山的茶葉開發(fā)。1991年，“九華佛茶”正式在安徽省科委立項(xiàng)，并列為國家星火計(jì)劃，在著名茶葉專家陳椽教授的指導(dǎo)下，進(jìn)行九華佛茶的研究和生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)的“九華佛茶”分為金地茶、雙溪早芽、道僧天云、西竺云霧四個(gè)系列，在外形上分為扁直形、芽形、條索形和花朵形四種形狀。1993年“九華佛茶”獲安徽省科技進(jìn)步三等獎，這時(shí)的“九華佛茶”具有“外形翠綠、香氣馥郁、湯色清澈、葉底明亮”等品質(zhì)特征，這就是品牌整合前的“九華佛茶”。

自20世紀(jì)80年代開始，池州市茶葉技術(shù)部門投入了大量精力進(jìn)行名優(yōu)茶開發(fā)，到2002年，全市研制和生產(chǎn)的名優(yōu)茶已有20多種，形成了“九華佛茶”、“仙寓香芽”、“東至云尖”、“貴池翠微”四大品牌，幾十個(gè)精品。各個(gè)企業(yè)都推舉自己的品牌，各自為戰(zhàn)，花費(fèi)了大量的研制、宣傳和包裝等經(jīng)費(fèi)，不能形成合力，甚至相互抵毀，給消費(fèi)者的印象是：池州茶葉品牌多，但單個(gè)品牌產(chǎn)量少，不出名，不能提高池州茶葉總體市場競爭力。鑒于此種情況，為了提高池州市茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，市委、市政府2002年做出決定，將池州市的茶葉品牌進(jìn)行整合，確定“九華佛茶”為池州市茶葉的整合品牌，由市茶業(yè)協(xié)會向國家商標(biāo)局申報(bào)注冊了“九華佛茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)及其它類的服務(wù)性商標(biāo)。然后根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，制定了一系列的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。如：《“九華佛茶”產(chǎn)地證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》、《“九華佛茶”包裝使用管理辦法》、《九華佛茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《九華佛茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》、《九華佛茶生產(chǎn)與管理輔導(dǎo)教材》等，使九華佛茶的生產(chǎn)有標(biāo)可依，有章可循。現(xiàn)在的“九華佛茶”其品質(zhì)特征是：外形扁直、呈佛手狀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香高味醇，即品牌整合后的“九華佛茶”。

2 對“九華山佛茶”品牌建設(shè)的建議

池州市茶業(yè)協(xié)會向國家商標(biāo)局申報(bào)注冊九華佛茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)，已經(jīng)通過了國家商標(biāo)局的初審，很快將能拿到正式文件，歷時(shí)8年的地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊，花費(fèi)了大量的精力和財(cái)力，九華佛茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊成功是池州茶業(yè)史上的一件大喜事，將對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、推動當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極意義。

“地理標(biāo)志”是指某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標(biāo)志。池州市在申報(bào)注冊九華佛茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)時(shí)將九華山列為核心產(chǎn)區(qū)，由九華山向外延伸，因此，對九華山佛茶品牌建設(shè)，要充分利用市茶業(yè)協(xié)會申報(bào)注冊九華佛茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)的前期成果，建設(shè)核心區(qū)域九華佛茶品牌即“九華山佛茶”品牌，做好一個(gè)明晰，兩個(gè)結(jié)合，三個(gè)提高，四個(gè)加強(qiáng)和爭取領(lǐng)導(dǎo)重視，具體建議如下。

“九華山佛茶”屬于九華佛茶，為九華佛茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)的核心區(qū)域，在具有九華佛茶地理標(biāo)志特征的基礎(chǔ)上更具有九華山的優(yōu)勢和特色。

茶園是茶業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，要重視茶園投入，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)茶園，在交通便利的景區(qū)建設(shè)觀光休閑茶園。根據(jù)已經(jīng)建立的清潔化生產(chǎn)線制定九華山佛茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和加工技術(shù)規(guī)范。制作精品茶樣，參加技術(shù)權(quán)威部門的茶葉評審，進(jìn)行有機(jī)茶認(rèn)證申報(bào)，獲得茶葉評審金獎證書和有機(jī)茶認(rèn)證證書，不斷豐富九華山佛茶產(chǎn)品榮譽(yù)，并將這些榮譽(yù)印制到產(chǎn)品包裝上，樹立九華山佛茶的市場形象，制作網(wǎng)站，搞好九華山佛茶銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，利用各種媒體進(jìn)行廣告宣傳，擴(kuò)大九華佛茶知名度。

九華山具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，茶葉銷售前景廣闊，必須不斷提高九華山佛茶產(chǎn)量，以滿足市場需求，同時(shí)要提高產(chǎn)品質(zhì)量和文化內(nèi)涵，提升九華山佛茶市場聲譽(yù)和精神消費(fèi)需求。

九華山佛茶具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，九華山是國家級風(fēng)景名勝區(qū)，中國佛教四大名山之一、國家首批5A級旅游景區(qū)、國家首批自然與文化雙遺產(chǎn)地，每年境內(nèi)外游客400多萬人，旅游收入39多億元，要充分利用九華山旅游資源，將九華山佛茶融入九華山旅游，綠色發(fā)展將是九華山發(fā)展的主調(diào)之一，要將九華佛茶的生產(chǎn)和發(fā)展與九華山綠色發(fā)展相結(jié)合。

企業(yè)要發(fā)展“既靠政策又靠技術(shù)”，要爭取領(lǐng)導(dǎo)重視和多方支持，承建項(xiàng)目，增強(qiáng)實(shí)力，與安徽農(nóng)大、中茶所等技術(shù)權(quán)威部門合作，不斷開發(fā)新的系列產(chǎn)品，逐步做大做強(qiáng)九華山佛茶品牌。

S571.1

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1006-5768(2011)04-0180-02

2011-04-21